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INGREDIENTES:
700 GRS DE HARINA DE TRIGO DE CUALQUIER MARCA O DE SU PREFERENCIA, CON 10 POR CIENTO DE PROTEINA EN ADELANTE.
40 GRS DE LEVADURA FRESCA O 22 GRS DE LEVADURA EN POLVO.
200 GRS DE AZUCAR.
150 GRS DE MANTEQUILLA
30 GRS DE MANTECA DE CERDO. EN TOTAL 180 GRS DE GRASA.
4 HUEVOS SON CLARA SOLO LA YEMA
3 HUEVOS COMPLETOS.
CANELA AL GUSTO, CANELA DE PRIMERA NO UTILIZAR CANELON O CANELA MOLIDA DE LAS MATERIAS PRIMAS.
LECHE O AGUA UNOS 50 ML. AGREGAR POCO A POCO PORQUE CON EL HUEVO CASI SE MOJA LA REVOLTURA.
REVOLVER TODOS LOS INGREDIENTES, Y DEJAR REPOSAR DURANTE HORA Y MEDIA.
PARA LA PASTA.
250 GRS DE AZUCAR.
250 GRS DE MANTECA VEGETAL.
MINI PIZCA DE CARBONATO COMO SE VE EN EL VIDEO.
3 YEMAS DE HUEVO. SIN CLARA.
400 GRS DE HARINA. REVOLVER TODO COMO SE VE EN EL VIDEO.
SI GUSTAN LA MITAD DE LA PASTA LE AGREGAN COCOA.
RECETA PARA UN KILO DE HARINA
UN KILO DE HARINA DE CUALQUIER MARCA O DE SU PREFERENCIA.
50 GRS DE LEVADURA FRESCA O 30 GRS DE LEVADURA EN POLVO.
200 GRS DE MANTEQUILLA.
50 GRS DE MANTECA DE CERDO. EN TOTAL DE GRASA 250 GRS.
300 GRS DE AZUCAR.
7 HUEVOS SIN CLARA SOLO LA YEMA.
3 HUEVOS COMPLETOS.
CANELA AL GUSTO.
LECHE O AGUA AGREGAR UNOS 100 ML. INCORPORAR POCO A POCO PARA EVITAR QUEDAR MUY BLANDOS. CON EL HUEVO CASI SE MOJA LA REVOLTURA.
DEJAR REPOSAR HORA Y MEDIA.
DESPUES REALIZAR SUS ROSCAS COMO SE VE EN EL VIDEO. SI HACEN UN KILO DE HARINA PUEDEN HACER ROSCAS MEDIANAS DE UN KILO DE MASA. LES SALEN TRES MEDIANAS, O UNA GRANDE DE KKILO Y MEDIO DE MASA Y UNA MEDIANA, O CHICAS DE MEDIO KILO DE MASA, ES A SU GUSTO..
DECORAR CON ATE, NO UTILIZAR ACITRON O BISNAGA, PORQUE YA ESTA EN PELIGRO DE EXTRINCION LA PLANTA. REALIZAR TODO EL PROCEDIMIENTO DE DECORADO COMO SE VE EN EL VIDEO.
TIEMPO DE REPOSO DE SUS ROSACAS ES DE 30 MINUTOS. PREECALENTAR SU HORNO DURANTE 30 MINUTOS A 250 GRADOS O 482 GRADOS FAHRENHEIT, TIEMPO DE REPOSO EN TOTAL DE SUS ROSCAS ES DE 60 MINUTOS, AL METER SUS ROSCAS AL HORNO DISMINUIR SU TEMPERATURA A 200 GRADOS CENTIGRADOS O 392 GRADOS FAHRENHEIT, TIEMPO DE HORNEADO ES DE 30 A 40 MINUTOS O EL TERMINO DE SU PREFERNCIA. RECUERDEN QUE NO TODOS LOS HORNOS CUECEN IGUAL.
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Негізгі бет ROSCA DE REYES DE MANTEQUILLA Y UN TOQUE DE MANTECA DE CERDO.
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