Roscos o rosquillas de limón y yogurt, esta receta de pastelería no se necesita pesar nada, unos roscos fácil y buenísimos que os encantara.
INGREDIENTES:
- 1 kg. harina común
- 1 yogurt limón (que usaremos para medidas)
- 2 medidas de leche
- 2 medidas de azúcar
- 2 sobres levadura química para bizcochos
- 3 huevos M o 2 L
- 2 medidas de aceite oliva
- 1 cda. anís en grano (matalauva)
- Ralladura de 1 limón para masa
- 1 piel de limón para freír
- Aceite girasol para freír
- Azúcar para rebozar
NOTA: Usar la medida del yogurt
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📝 THERMOMIX
1- Calentar el aceite 4min./Varoma/Vel.1 añadir el anís y dejar enfriar, colar y reservamos.
2- Poner en el vaso el yogurt, huevos, azúcar, leche, ralladura limón, mezclar 10 seg/Vel. 5
3- Añadir la mitad de harina y levadura tamizada 15 seg./Vel. 6
4- Añadir el resto de harina programar 30 seg./Vel. 6 ir añadiendo el aceite aromatizado por el vocal.
Terminar de amasar en la encimera si fuera necesario, reservar tapado 30 minutos. ver video 7:10
5- Poner al fuego medio aceite con la piel de limón y retirarlo cuando empecemos a freír los roscos. ver video min. 7:55
6- Coger pequeñas porciones darle forma de roscos y freírlos. ver video 8:23
7- Retirar en papel absorbente y pasar por azúcar. ver video 9:40
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Негізгі бет Roscos de limón y yogurt
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