Ruski medenjaci se, osim glazure, malo razlikuju u okusu od standardnih medenjaka koji imaju možda malo više arome i malo drugačiju strukturu.
❗Recept za 'naše standardne' medenjake vas čeka ovdje👇
• MEDENJACI
Glazura koju sam radila je mrvicu drugačija od standardne jer sam htjela da je malo mekša i prozirnija, no ako želite napraviti bijelu kraljevsku glazuru (Royal icing) koja će na medenjacima biti baš bijela i ne prozirna onda ju napravite ovako:
1 bjelanjak izradite penjačom tako da lagano pobijeli, da ga malo dignete da se zapjeni pa dodajte 50g šećera, 1 žlicu limuna i 1 žlicu vode. Sve skupa izmiješajte da dobijete gustu tekućinu (poput ljepila) Kad ste postigli željenu teksturu odmah umačite medenjake i ostavite ih da se suše.
Medenjake možete napraviti i na drugačiji (jednostavniji) način pa ih izrezivati u razne oblike i preliti čokoladom
Recept je ovdje, samo kliknite na plava slova👇
• MEDENJACI
Sastojci
1 jaje
1 bjelanjak
2 žlice limunovog soka
1 žlica vode
1 žlicica sode bikarbone
25g maslaca
1 žlica mješavine za medenjake
100ml vode
200g glatkog brašna
180g šećera
50g šećera u prahu
Негізгі бет RUSKI MEDENJACI
Пікірлер: 46