کارناوال غذاهای محلی امروز از ایستگاه سانازسانیا به سمت اصفهان در حرکته و به صرف آش ماش و قمری همه شما رو دعوت می کنیم تا همسفر سانازسانیا باشید!
دلچسب، سالم و رضایت بخش - طرز تهیه این آش بسیار ساده است.
برای یک روز سرد عالیه که با چند تکه نان این غذا رو سرو کنید!
آش یک انتخاب فوقالعاده عالی برای افزایش مصرف سبزیجات به خصوص با غذاهای خوشمزه و سالمی مثل این آش ماش و قمریه!
این وعده پر از طعمهای بینظیره پس ساده بهش نگاه نکنین.
به روایت سانازسانیا این آش بی نظیر رو بپزید، میل کنید و لذت ببرید
مواد لازم:
ماش: 200 گرم
گوشت گردن گوسفند: 250 گرم
پياز (چهارقاچ شده): 2 عدد (300 گرم)
زردچوبه (پودرشده): 1/2 قاشق چايخوری
نمک و دانه فلفل سياه (کوبيدهشده): به مقدار لازم
تخم گشنيز (پودرشده): 1/2 قاشق چای خوری
کلم قمري: 1 عدد (125 گرم)
سرکه سفيد: 2 قاشق سوپخوری
استاک سفيد گوساله: 1/5 ليتر
سبزي (پاک و خردشده)*:120 گرم
برنج:15 گرم
پياز داغ: مقداری برای تزيين
نعناع داغ: مقداری برای تزيين
سیر داغ: مقداری برای تزيين
روغن مايع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم
* سبزی شامل تره، جعفری و گشنيز (100 گرم)، ترخون و مرزه (20 گرم) است.
Join us on a culinary adventure at the Persian Local Foods Carnival from Sanaz Sania Station to Isfahan! 🚂 Discover the mouthwatering Mungs and Kohlrabi Aush - a perfect blend of deliciousness and health! 😋🥦❤️ This Aush is super easy to make and perfect to enjoy serving on cold days with some pieces of bread. 🥖 Boost your veggie intake with this fantastic dish! 🌱 Don't miss out on the unique flavors in this Mungs and Kohlrabi Aush. 🌟 Join us in cooking, eating, and savoring this extraordinary Aush experience, courtesy of Sanaz Sania. 🔥🍲
Ingredients:
200 gr. mung beans
250 gr. meat neck of lamb
2 onions, quartered
1/2 tsp. turmeric, ground
Salt and freshly ground black pepper
½ tsp. coriander seeds, ground
1 kohlrabi
2 tbsp. white vinegar
1/5 litr. beef stock
30 gr. chives, chopped
35 gr. parsley, chopped
35 gr. coriander, chopped
10 gr. tarragon, chopped
10 gr. savory, chopped
15 gr. rice
Fried onion, to decorate
Fried mint, to decorate
Fried garlic, to decorate
لینک خرید کتاب آشپزی ایرانی:
b2n.ir/r66670
#سانازسانیا #آش_ماش_قمری #آموزش_آشپزی #آش_ماش
Негізгі бет روش تهیه آش ماش و قمری - Mung and Kohlrabi Aush
Пікірлер: 30