賽螃蟹
材料:
西蘭花 1個
急凍大帶子 3個
雞蛋8隻 (8隻蛋白,1隻黃)
鮮奶 100ml
調味材料:
幼海鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 1茶匙
胡椒粉 適量
做法:
西蘭花切好浸鹽水30分鐘;
將調味材料放入鮮奶中攪勻;
雞蛋打出來,蛋黃跟蛋白分離,
保留一只完整的蛋黃備用,攪拌好蛋白,
慢慢加入鮮奶攪勻;水煮滾,加入鹽及油,
放入西蘭花及帶子煮3分鐘,
撈起至凍水浸1分鐘,
西蘭花伴碟,帶子撕碎放入蛋白中;
燒熱油倒入蛋白煮一下撈起放於碟中,
放蛋黃於中間即成。
抗疫留在家,食飯自己煮。
Fackbook 專頁 / %e8%87%aa%e5%b7%b1%e7%...
Негізгі бет 賽螃蟹🦀❌🥚🥦🥢🥰自己煮 Self Cook~EP119~2020.11.07😍上海名菜原自慈禧太后😋蛋白香滑美味😘西蘭花爽甜可口🤤🤩
Пікірлер: 3