《素食教煮》第三季,主持鄺梓罡(Ken Kwong)繼續會為大家介紹更多色香味俱全的素菜,除了強調簡單易做之外,還會講解當中不同食材的營養配搭,讓大家食得更「有營」更健康!也歡迎大家前往Ken的Facebook專頁【素食教煮 - Ken Kwong】,和他分享素食心得!
今集,素食教煮為大家示範「紅菜頭蘋果生機琥珀合桃沙律」,特色在食材營養配搭上,做到1+1>2的效果!紅菜頭含有豐富鐵質,無論是否素食者也不妨多吃;惟有說法認為人體較吸收植物性鐵質的比率會較低;Ken表示,如果能鐵質配合維他命C食物一同攝取,就會更容易吸收,所以這道沙律特別加入蘋果、檸檬,讓大家無形中吸收足夠鐵質!另一主角生機琥珀合桃是採用低溫風乾方法、再加入椰子花蜜製成,十分健康有營,獨立來當小食吃也很適合!
(鳴謝:「好素純素餐廳」)
*本影片內置字幕,在播放框右下方按「CC」圖示即可。
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《素食教煮》第1、2季重溫:bit.ly/3i3XF5h
《素食教煮》第3季重溫:bit.ly/3FEI4D8
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Негізгі бет 《素食教煮》第80集:紅菜頭蘋果生機琥珀合桃沙律 (中文字幕)
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