درود بر شما استاد...ضمن تشکر از لطف و زحمات شما...ای کاش هر مورد رو مشخص میکردی که در چه زمان از مراحل تولید باید اضافه کرد....باز هم ممنون
@iFerment
12 күн бұрын
✅️
@siavashrajaei558
2 ай бұрын
عالی
@iFerment
2 ай бұрын
❤️❤️🙏
@AliSahrazadeh
8 ай бұрын
درود بسیار ععالی❤
@iFerment
8 ай бұрын
درود بر شما❤️
@pedramsamimi1
Жыл бұрын
عالی مثل همیشه. در حد بهترین کانال های خارجی. دیدم که میگم ❤
@iFerment
Жыл бұрын
لطف دارید
@Soroushborhani
Жыл бұрын
بینظیر و عالی و کاربردی بود
@mohammad.h8861
4 ай бұрын
Number one
@iFerment
4 ай бұрын
❤❤❤❤
@Matinviani
Жыл бұрын
ممنونم خسته نباشيد اقا
@EsamSameripour-rx4uv
Жыл бұрын
خیلی عالی شاهین جان فقط چرا از مواد مغذی فرمیدکی استفاده نکردید؟ دپ مگه برای سرعت دهی به عمل تخمیر نبود؟
@iFerment
Жыл бұрын
دیگه نخواستم خرجشون بره بالا
@raminasghari1448
Жыл бұрын
مثله همیشه توضیحات کامل و عالی
@آرشپاجایی
Жыл бұрын
درود ،عالی بود ، سپاسگزارم
@abozarmajidi9375
Жыл бұрын
دمت گرم عالی، ی سوالی برای نگهداری کردن بطری پلاستیکی یا حتما شیشه ای باشه؟
@iFerment
Жыл бұрын
بدون شک شیشه ی ولی پِت هم میتونید ولی برای مصرف کمتر از 1 سال
@majidmehrabi3966
Жыл бұрын
❤
@Milads33
Жыл бұрын
Perfect❤
@mehrdad.leodra
Жыл бұрын
جوووون💙💙💙
@pezhvakjanesari7015
10 күн бұрын
سلام آقا شاهین دست مریزاد❤ یه سوال برام پیش اومد از کربنات کلسیم برای تنظیم اسیدیته تو پایان مرحله تخمیر فرمودین استفاده میکنیم. یعنی بعد از ۱۰ روز که تفاله ها و از شراب جدا کردیم و بردیم تو دبه دوم و ۱۴ روز استراحت دادیم اونجا اسید سنجی کنیم و اگر کمتر از چه میزان بود ph مون اونجا کربنات کلسیم رو اضافه کنیم؟
@iFerment
10 күн бұрын
همه اینکارا پایان تخمیر قبل از بطری کردن یعنی بعد از زلال سازی انجام میشه. پی اچ سراب سفید ۳ الی ۳.۴ قرمز ۳.۳ الی ۳.۶
@pezhvakjanesari7015
10 күн бұрын
@@iFerment ممنون از شما 🌹🙏
@pezhvakjanesari7015
10 күн бұрын
@@iFerment از مخلوط اسید های شراب یا اسید تارتاریک هم میشه تو این مرحله ( پایان تخمیر)بعد از ph سنجی استفاده کرد برای تنظیم اسیدیته تو اون رنج که فرمودین؟ یا فقط تنظیم اسیدیته با اسید تارتاریک برای ابتدای تخمیر لازمه؟
@iFerment
10 күн бұрын
اگه اصول رو رعایت کنید به هیچ عنوان انتهای تخمیر به اسید نیازی ندارید ۳ الی ۳.۸
@pezhvakjanesari7015
9 күн бұрын
@@iFerment 🙏🙏🙏
@ariageravand
10 ай бұрын
استاد
@yalda13916
Жыл бұрын
It was great and practical
@iFerment
Жыл бұрын
Many many thanks
@user-tp6jq3hq4g
Жыл бұрын
Aziziiiiii🙏👍🥂
@rezasadein28
Жыл бұрын
اقا شاهین گلستان دستت درد نکنه از زحماتتون اقا شاهین این موادرو در سوعد از کجا بهتره بگیریم ممنون میشم اگر سایتو برام بنویسید🙏
@iFerment
Жыл бұрын
میتونید از pgw تهیه کنید
@rezasadein28
Жыл бұрын
ممنون اقا شاهین 🌹🌹🌹@@iFerment
@mohamadkazemzade4798
26 күн бұрын
شاهین جان اسید سیتریک همون جوهر لیمو هستش؟یا متفاوت هستن
@iFerment
26 күн бұрын
بله همونه آبلیمو هم اسید سیتریک داره
@mohamadkazemzade4798
22 күн бұрын
@@iFerment سپاس
@rasoulhashemi888
Жыл бұрын
Perfect 👏👏
@iFerment
Жыл бұрын
Glad you think so!
@khashayarrezaei5895
11 ай бұрын
سلام اگر از بنتونیت مقدار کم استفاده کنیم و محصول کامل زلال نشه بعد از گذشت پنج روز میشه دوباره بنتونیت اضافه کرد؟
@iFerment
11 ай бұрын
بله میشه
@Taimaz411
Жыл бұрын
والا اینجوری که شما شروع کردی هیچی کم از کاره عملی نداره واقعا دمتون گرم من که کلی کیف کردم👍👍👍
@iFerment
Жыл бұрын
🥰
@mohammdoveisi7924
Жыл бұрын
شاهین جان برای میوه ای مثل سیب ،اگر ابشو بگیریم بازم نیاز به پکتیک انزیم هست؟ اصلا پیشنهاد میکنی این روشو؟
@iFerment
Жыл бұрын
نه دیگه. اگه خود میوه نباشه پکتیک نمیخواد. کارخانه ها چرخ میکنن آبگیری نمیکنن الیته شراب نه چون شراب سیب نداریم چرخ میکنن به هدف برندی که اونم باز گلابیه سیب مرسوم نیست. سیب میشه سایدر
@mohsen6413
Жыл бұрын
این موادی که گفتی رو از کجا میشه تهیه کرد؟؟؟
@iFerment
Жыл бұрын
توضیحات ویدئو رو بخونید لینکش رو گذاشتم
@khashayarrezaei5895
11 ай бұрын
یک سوال دیگه، تو ایران مخمر های مخصوص شراب گیر نمیاد واسه شراب قرمز با انگور شانی میشه مخمر نون زد؟
@iFerment
11 ай бұрын
مخمر هست فراوان هم هست. در توضیحات ویدئو هم آدرس فروشگاه هست. مخمر نون برای نونه. ولی بله میشه زد.
@mehdihoshmandi8764
Жыл бұрын
سلام شاهین جان خیلی عالی بود ممنون میشم فاصله زمانی بین سوربات پتاسیم و زلال کننده رو توضیح بدی من شنیدم برای هر مرحله اضافه کردن باید ۱۲ ساعت بگذره درسته؟ من اگر آب انگور سفید رو بگیرم باید متابی بهش بزنم یا اینکه میخوام انگور رو بشورم باید به آب شستشو متابی بزنم ممنون میشم راهنمایی کنید
@iFerment
Жыл бұрын
سوربات رو زدید انقدر باید صبر کنید تا گاز خارج نشه حتی اگه ۳ روز طول بکشه در هر صورت متابی رو بزنید آب خالی فایده نداره فقط برای خاک و حشره خوبه
@mehdihoshmandi8764
Жыл бұрын
@@iFerment ممنونم برای سوال اولی شرمنده ولی متوجه نشدم برای متابی هم تو شستشو استفاده کنم هم توی آب انگور قبل از تخمیر بریزم؟
@raminasghari1448
Жыл бұрын
سلام آقا شاهین شراب البالو گذاشتم چرا از قفل هوا حباب نمیزنه بیرون و اینکه مخمرو من فعال کردم زدم علتش چیه و اینکه یک سوم طرفم خالیه
@iFerment
Жыл бұрын
آبسنجی کنید اگه عدد تغییر کرده مشکل از دبه س
@khashayarrezaei5895
11 ай бұрын
سلام یک سوال متابی رنگ شراب و قهوهای میکنه؟ من تو یک لیوان آزمایشی درست کردم رنگ شرابم قهوهای شد!
@iFerment
11 ай бұрын
نه رنگ رو تغییر نمیده. شما زیاد زدی
@khashayarrezaei5895
11 ай бұрын
@@iFerment سلام یک سوال دیگه اگر بنتونیت کم بزنی به شراب و به طور کامل زلال نشه بعد از گذشت پنج روز میشه دوباره بنتونیت اضافه کرد؟
@iFerment
11 ай бұрын
بله میشه
@Use-c8c
Ай бұрын
سلام کاکا من نمیدونم مثلا بادلسترکلاسیک میخوام یک شراب درست کنم ضمنن اینو میدونم که همه چیز بعدازتخمیر اول شراب میشن بعدآبجو حالا لطف کنید به من که از جنوب ایران مزاحمت میشم باشش لیتر دلستر کلاسیک و به ازء هرلیتر۹۰ گرم که جمعن میشه ۹۰ ضربدر۶(540)گرم شکرچقدر مخمر نان یا DCL فرانسه باید برای ساخت مثلا آبجو باید استفاده کنم.آیا فرمولی هست که بهمون لطف کنیدآموزش بدیدبرای ساخت عرق ازشکرچه مقدارآب به ازاء هرکیلوشکروچه مقدارمخمر نان بایداستفاده کنیم؟بخدا خبرندارید خیلی اینچیزایی که شمامیگیداصلا توایران پیدانمیشه اگرم ازتهران تهیه کنیم طرف علنا میگه تاریخ گذشته است اماخودم دارم باهمین مخمرRed...آبجو وشراب درست میکنم چه رسد به اینهمه موادی که گفتیداگرم به سختی پیدابشه پولش نیست.تشکرمیکنم اگریک فرمول ساده مقدارمخمرساده بهمون آموزش بدید؟
@iFerment
Ай бұрын
اکثر سوالای شما در ویدئو آبجو ۱۴٪ پاسخ داده شده. اونو ببینید.
@Use-c8c
Ай бұрын
سلام شاهین جان گفتم که منو لطف کن جز آماتورهایا همانAM بزارید چون واقعا تازه شروه کردم و حالا میخوام خودم دست رنج خودمو مصرف کنم واینهمه پول بابت خریدن عرق وهنوزنخورده سردرد و اصلا حالت تهوع بهم دست میده وباآموزش شما خودم عرق خوب یا شراب وآبجو درست کنم.ممنونم آقاشاهین😘😘😘😘😘❣️❣️❣️❣️❣️❣️
@iFerment
25 күн бұрын
😄😄😄
@NKH-r7k
Жыл бұрын
درود خسته نباشید شاهین جان باکتری مالو پس چی😊
@iFerment
Жыл бұрын
باکتری رو لولو برد مالو سال دیگه
@abdoseyedshattivahidiyan2390
Жыл бұрын
چگونه میتونیم این موادی که نامبردی تهیه کنیم .اگرشماره واتساپ دارید جهت سفارش مواد شماره برامون بفرستید
@iFerment
Жыл бұрын
در توضیحات ویدئو نوشتم
@mehrdadrmz3114
10 ай бұрын
سلام من به روش شما رفتم کاملاً ولی محصول نهاییم با اینکه الکی خوبی داره ولی شفاف نیست به نظرتون کجا اشتباه رفتم زلالسازی هم از بنتونیت و سیلیکاسول استفاده کردم بعد سیفون کردم
@iFerment
10 ай бұрын
احتمالا پکتیک آنزيم نزدی و انگورت پکتین زیادی داشته
@mohammad.h8861
4 ай бұрын
داداش شماره یکی واقعا این حجم از اطلاعاتو تو هیچ کانالی ندیدم
@iFerment
4 ай бұрын
خواهش میکنم نظر لطف شماست ❤❤❤
@pedramsamimi1
Жыл бұрын
سلام.آقا دلمون برات تو یوتیوب تنگ شده بود. بیشتر پیش ما باش. میدونی که ،حرفه ای ها یوتیوب میبینند 😅
@iFerment
Жыл бұрын
فعلا که یوتوب رو کانالی تخماتیک آلوده کردن یوتوب هم دیگه فایده نداره
@mehdiazizi1152
9 ай бұрын
ببخشید اینا که همش شد مواد شیمیایی که
@iFerment
9 ай бұрын
کدوماش شیمیایی بود؟
@بهنامبخشی-د9ط
3 ай бұрын
داداش زیادی سختش میکنی دو سه قرن پیش مگه اینجور چیزا بوده یا مثلا 2500سال پیش در زمان هخامنشیان مگه اینجوری بوده
@iFerment
3 ай бұрын
دو سه قرن پیش مگه یوتوب بوده؟ یعنی اون موقع همه کاراشون درست بوده الان غلطه؟ شما مطمئنی همه شراب ها اونموقع سالم بوده؟ یعنی اکسید نمیشده؟ حالا شما سخت نگیر یه روش هخامنشی انجام بده ما که نگفتیم باید انجام بدید.🫡
@بهنامبخشی-د9ط
3 ай бұрын
@@iFerment پادشاهان اون زمان قطعا شراب فاسد میخوردن صددرصد 👌😂
@iFerment
3 ай бұрын
توی بازی تاج و تخت انقدر شراب اکسید خورد بدنش کرم زد 😂😂😂
Пікірлер: 92