Se ve buena la voy hacer.me gusta su receta gracias. Bendiciones.
@elsamedrano4228
11 ай бұрын
Querico comida 🤤
@falcaorockero
4 жыл бұрын
Muy buen video, muy correcto, muy bien explicado y con mucha claridad mis dieces👏👏💯
@hispacocina
4 жыл бұрын
Muchas gracias amigo!!!! Saludos!!!
@karenalcaraz
7 жыл бұрын
En 30 minutos sale para champiñones! Primera vez que la prepararé, voy a seguir tus consejos, muy explicado ;) Se agradece y saludos desde Argentina!!
@hispacocina
7 жыл бұрын
Hola Karen. Ya verás que fácil sale. Muchas gracias por tu visita y que gusto leer amigos de Argentina!!!. Un abrazo.
@CARLOSANAZAR
4 жыл бұрын
Voy a probar hacerla en estos tiempos de pandemia y tratar de aprender a cocinar cosas que nunca hice, esta vez la voy a combinar con coliflor. gracias por tus consejos para hacer la salsa Bechamel sin manteca.
@hispacocina
4 жыл бұрын
Buena combinación esa Carlos. Saludos.
@saddeka
4 жыл бұрын
Como siempre el mejor!.
@hispacocina
4 жыл бұрын
Muchas gracias !!! Saludos!!
@ma.aliciareina2340
4 жыл бұрын
Excelente- Gracias.
@hispacocina
4 жыл бұрын
Gracias por comentar
@LizzMuller
9 жыл бұрын
que fachada l parece conque recomiendas servirla?
@hispacocina
9 жыл бұрын
+Lizz Beth Hola Lizz !!!!! Bueno hay muchiiiisimas formas de utilizar esta salsa. En cada caso la dejaremos mas o menos espesa. Como salsa ligerita la podemos usar para cubrir ciertas elaboraciones que van gratinadas con un poquito de queso, por ejemplo CREPES RELLENOS DE POLLO CON SALSA BECHAMEL lo puedes ver aquí kzitem.info/news/bejne/poKOzKWGqKped221tra forma sería un poco mas espesa para elaboraciones en frito, como la pechuga Villaroy y la versión mas espesa sería para las croquetas, por ejemplo unas buenas CROQUETAS DE JAMON como estas kzitem.info/news/bejne/qKFvt5qLb2uViqTKonde refuerzo la salsa con un caldo de jamón.La salsa bechamel tiene un montón de salsas derivadas fabulosas, añadiendo caldos de pescado, de carne, de setas y hasta queso....es una delicia.Saludos Liz.
@LizzMuller
9 жыл бұрын
muchas gracias por las recomendaciones la voy a realizar y te cuento que tal!!! saludos!
@mariablanco763
9 жыл бұрын
Estupenda salsa, yo siempre la he hecho con aceite de oliva 😉 la nuez moscada no la pongo porque /casi siempre se me olvida 😁 Aprendí ha hacerla en la universidad, cuando por necesidad tienes que cocinar 😝 Un cariñoso saludo desde este loco Norte 😘😌
@hispacocina
9 жыл бұрын
+María Blanco La nuez moscada parece que no importa y..... le da una aroma muy rico. La cocina debiera de ser una asignatura obligatoria desde la ESO ;-) . Al menos, lo que yo denomino "cocina de supervivencia".Me dejas intrigado con lo del "loco Norte"..... Besos.
@pilara.g.5059
9 жыл бұрын
Cierto José Luis que en Francia se usa la mantequilla, pero yo desde que volví la hago como tú...estilo mediterráneo; con nuestro oro líquido. Buen fin de semana
@hispacocina
9 жыл бұрын
+Pilar A.G. Hola Pilar. Que suerte contar con una opinión como la tuya, que has vivido en primera persona de la cocina francesa !. Y... no le quiero quitar nada a esa gran cocina, vaya por delante mi reconocimiento a la que ha sido hasta hace muy poco, la mejor cocina del mundo. Ahora, lo van teniendo mas difícil.Quizás cuentan con mayor número de cocineros (pero no mejores), probablemente su tradición es mayor que la nuestra ( pero no mas apasionada) y puede que tengan mas recetas (aunque no de mayor calidad), pero en este caso, la bechamel española creo que iguala la suya y es más digestiva y sana.Buen finde, feliz Halloween y sobre todo: celebremos el Día de todos los Santos como se merece.
@pilara.g.5059
9 жыл бұрын
Pobrecitos nuestros vecinos ;P. Yo tengo muy lindos recuerdos y echo mucho de menos muchos sabores de mi infancia. Pero tienes razón en que no valoramos la dieta mediterránea como se merece y va entrando mucha comida "basura" sobre todo en los hábitos de nuestros jóvenes...una lástima. Chapeau por nuestr@s buen@s cociner@s y a ti que compartes tu pasión con tod@s nosotr@s graciassssss. Lo típico son los buñuelos en éstas fechas, yo el año pasado hice el pumpkin pie. Este año ha traído mi hija Técula Mécula asi es que un respiro en la cocina jejeje. Besos
@hispacocina
9 жыл бұрын
+Pilar A.G. Nuestros jóvenes !!! Sabes cual es el problema? La fractura generacional, que amparada por un modernismo extremo, nos ha llevado a romper con todo nuestro pasado y parte de nuestra cultura y tradición. Nuestros hijos estudian y trabajan a la vez y poco tiempo les queda para cocinar o mejor dicho, para aprender a cocinar. Y hablo tanto de ellos como de ellas. La cocina es unisex. El futuro inmediato (por no decir, presente, pues en el presente comen en casa de los padres) es el de comprar comida preparada, precocinada o congelada. La cocina casera, poco a poco, será patrimonio exclusivo de los buenos restaurantes.Por cierto Técula Mécula !!!!, que suerte tenéis en Extremadura. Pero cuidadin, que la yema y la almendra..... son potentes. :D.Buen provecho !!
@pilara.g.5059
9 жыл бұрын
+hispacocina La verdad es que tienes toda la razón. Mis hijas por estudios o trabajo siempre van a la carrera pero les gusta meterse entre fogones y preparar sus platitos caseros extremeños y alguno de la nouvelle cuisine ;). Joooo soy demasiado golosaaa no puedo resistirme a un dulce, la bascula me lo recordará más adelante pero ahora a disfrutar. Gracias José Luis
@yessicalozano4922
3 жыл бұрын
Hola me gustaria saber Que tipo de arina se usa para preparar la salsa?
@hispacocina
3 жыл бұрын
Harina normal, de trigo normal y corriente. Saludos.
@yessicalozano4922
3 жыл бұрын
@@hispacocina muchas gracias la prepare me quedo deliciosa
@alejandrobastonrivas5306
3 жыл бұрын
Está salsa la puedo usar en sopa fría o nop
@angelestedestrozara
3 жыл бұрын
Se puede hacer con margarina?
@hispacocina
3 жыл бұрын
Mejor no. No lo intentes. Saludos.
@teresagalobart1901
8 жыл бұрын
buenas. yo tambien la hago como tu con aceite la encuentro mas suave la mantequilla es mas grasienta gracias por tus consejos. un abrazo
@hispacocina
8 жыл бұрын
+Teresa Galobart Buena cocinera Teresa !!! Veo que los paladares funcionan y son los que nos dicen la verdad. Un abrazo Teresa.
@cervezasthomsom3408
8 жыл бұрын
muy buen vídeo explicado en poco tiempo
@hispacocina
8 жыл бұрын
Gracias Alvaro. El tiempo es oro. Saludos.
@marivalorozco4965
6 жыл бұрын
Hola que cantidad hay que poner para hacer cocretas para 2 personas .un saludo
@hispacocina
6 жыл бұрын
Aproximadamente la mitad de lo que pone en esta receta. Pero... depende del apetito. Para ajustar mejor mírate esta receta de croquetas que sacas unas 25 unidades. kzitem.info/news/bejne/uoqQ0JV7rJaZq3o
@danilobene276
6 жыл бұрын
Hola, Se puede sustituir la harina por Fecula de Maiz (Maizena) ? De ser asi cuales serian las cantidades?
@hispacocina
6 жыл бұрын
No se puede. Se hace diferente. Las cantidades son 1/2 l. de leche, 20 gr. de mantequilla, sal y 40 gramos de harina de maiz. La elaboración es Disuelve la harina en un cazo con leche fría. Ponlo a calentar a fuego medio. Añade la mantequilla y la sal. Baja un poco el fuego y mueve bien para que se integre todo y no dejes de remover durante 20 minutos. o mas hasta que quede a tu gusto.
@adriancortes9529
2 жыл бұрын
Facil para lo que no consumen manteca...
@hispacocina
2 жыл бұрын
Cierto!!!
@bealbondiga
9 жыл бұрын
OLE por la bechamel con aceite de oliva! no me gusta la mantequilla lo siento pero siempre que puedo la sustituyo con aove o aceite de girasol pero esque no puedo con la mantequilla.
@hispacocina
9 жыл бұрын
+BeaCardo Totalmente de acuerdo. Con los aceites que tenemos en España !!! No sabemos la suerte que tenemos. Saludos Bea y OLE, OLE y OLE por nuestros aceites !!!!
@palmiramolimoli6644
3 жыл бұрын
Nunca me atrevo a poner nuez moscada por temor a pasarme Yo la compro en " nuez" no en polvo y tengo un mini rallador Mi hija se pone una pizca al té. Pero a una bechamel...a ojo, media nuez rallada? ( son pequeñas) Mil gracias
@hispacocina
3 жыл бұрын
Va en gustos, pero quizás con un tercio, sería suficiente. Pero, insisto, va en gustos. Yo por ejemplo, me paso. Me gusta mucho. Saludos.
@dreakcrew
3 жыл бұрын
Yo como soy golosa pongo mantequilla
@leyvamartha5
5 жыл бұрын
Porque no puso las cantidades😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠😠
@hispacocina
5 жыл бұрын
Pero Martha, Martha..... no viste las cantidades ? están en el video al comienzo, cuando solo pasaron 8 segundos ..... ohhhhh ...
@julietaoviedo8482
3 жыл бұрын
no me quedo como en el video:/
@isauraaudicio
9 жыл бұрын
con razón me quedaba con un gustito crudo!!!
@hispacocina
9 жыл бұрын
+Isaura Audicio Hola Isaura. Ya verás que si cocinas con los tiempos que comento en el video, el saborcillo que queda al final..... bueno es.... otra cosa. Saludos.
@leyvamartha5
5 жыл бұрын
X eso no le Di like ni me suscribi.
@suzyponce8545
7 жыл бұрын
no se te entiende nada mi amigo no me gusto tu video
@hispacocina
7 жыл бұрын
Gracias. Saludos.
@rojevega4557
4 жыл бұрын
De verdad no entiendo lo de la mantequilla pero gracias de todas maneras.
Пікірлер: 52