Ингредиенты для формы 24 см:
Тесто:
250 г муки
125 г холодного сливочного масла
1 холодное яйцо
1 ст. ложка холодной воды
1/2 ч. ложки соли
1/3 ч. ложки разрыхлителя теста
Начинка:
1 вареная куринная грудка
1 болгарский перец - по желанию
1 зубчик чеснока
120 г фета
6-8 вяленых помидоров
Помидоры черри или 1 большой помидор
Заливка:
400 г 10% сливок
2 яйца
100 г твердого сыра
Щепотка соли
Приветствую вас, дорогие зрители! Сегодня мы покажем вам, как готовятся невероятно вкусный киш с курицей, фетой и вялеными томатами.
Приступим к приготовлению.
Для теста:
К просеянной муке добавляем, разрыхлитель, соль, холодное масло, перемешиваем руками в крошку. Добавляем яйцо и воду, замешиваем тесто. Охлаждаем 1 час.
После того как тесто охладилось приступаем к раскатке. Песочное тесто достаточно капризное, поэтому можете выложить тесто на дно формы в которой будете выпекать и раскатать его по ней. Далее переложите тесто на стол и раскатайте его еще больше, чтобы сделать бортики. Теперь выкладываем тесто в форму и начинаем равномерно распределять, формируя бортики 4-5 см.
Также вы можете использовать каталку, чтобы перенести тесто в форму, намотайте на нее тесто и начините разматывать над формой.
• Сверху на тесто кладем, грузик (у нас это бобы),Включаем духовку на 200 градусов и выпекаем тесто с грузиком 25 минут.
Пока тесто выпекается, подготовим всё для начинки. Поджариваем курицу со специями, а затем слегка обжариваем болгарский перец вместе с чесноком до мягкости.
Нарезаем вяленые помидоры, черри и Фету.
Для заливки смешиваем венчиком яйца с сыром, добавляем соль, итальянские травы, сливки и продолжаем мешать.
• После выпекания корж извлекаем из духовки.
• Выкладываем начинку на корж и заливаем заливкой.
• Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке - 45-50 минут. Киш охлаждаем и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
Ingredients for a 24 cm mold:
Dough:
- 250g flour
- 125g cold butter
- 1 cold egg
- 1 tbsp cold water
- 1/2 tsp salt
- 1/3 tsp baking powder
Filling:
- 1 boiled chicken breast
- 1 bell pepper (optional)
- 1 clove of garlic
- 120g feta cheese
- 6-8 sun-dried tomatoes
- Cherry tomatoes or 1 large tomato
Custard:
- 400g 10% cream
- 2 eggs
- 100g hard cheese
- Pinch of salt
Hello, dear viewers! Today we will show you how to make an incredibly delicious quiche with chicken, feta, and sun-dried tomatoes. Let's get started.
For the dough:
Combine sifted flour, baking powder, baking salt, cold butter, and mix by hand until crumbly. Add egg and water, knead the dough. Chill for 1 hour.
After the dough has cooled, roll it out. It can be a bit finicky, so you can press it into the bottom of the baking dish and spread it evenly. Transfer the dough to the table, roll it out further to create edges. Now place the dough in the mold, forming edges of about 4-5 cm.
You can also use a rolling pin to transfer the dough to the mold. Roll the dough onto the rolling pin and start unwinding it over the mold.
• Place a weight on the dough (we use beans). Preheat the oven to 200 degrees Celsius and bake the weighted dough for 25 minutes.
While the dough is baking, prepare the filling. Sauté the chicken with spices, then lightly sauté the bell pepper with garlic until softened. Slice the sun-dried tomatoes, cherry tomatoes, and feta.
For the custard, whisk eggs with cheese, add salt, Italian herbs, cream, and continue to mix.
• After baking, remove the crust from the oven.
• Spread the filling over the crust and pour in the custard.
• Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius for 45-50 minutes. Let the quiche cool and enjoy!
Bon appétit!
Негізгі бет Самый простой и самый вкусный рецепт пирога Киш с курицей, фетой и вялеными томатами!
Пікірлер: 3