La sauce Ssamjang est une sauce coréenne qui accompagne à merveille les viandes. Son goût un peu sucré, légèrement piquant, assez salé, est très apprécié des Coréens comme des étrangers.
On la retrouve dans les barbecues coréens notamment, mais aussi en accompagnement des viandes bouillies comme le Bossam.
Plus simplement, elle peut accompagner le riz dans une feuille de salade, dans un Ssam.
Retrouvez la recette écrite sur le blog : bit.ly/3paawrn
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Ingrédients :
- 3 c. à soupe doenjang
- 1 c. à soupe gochujang
- 1 c. à coupe gochugaru
- 2 gousses d'ail
- 1/2 c. à café sucre
- 1 c. à soupe eau
- 1/2 c. à soupe huile sésame
Blog : bit.ly/3EfMtvb
Instagram : / ysmallkitchen
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Негізгі бет Sauce Ssamjang - 쌈장 - Sauce coréenne pour accompagner la viande, le riz et les légumes
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