Ces saucisses fraîches au Bleu sont un véritable délice pour les papilles. Les saveurs intenses du fromage Bleu et la texture ferme et juteuse de la viande :
recette : 2,2 kg de viande de porc , échines
500 gr de fromage bleu Auvergne ou fourme ambert.
3gr / kg de poivre .
pas ou très de peu de sel à cause du fromage .
boyaux naturel en 24/26 ou autres diam.
Негізгі бет saucisses au fromage bleu.
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