Mais um curso gratuito que estou trazendo hoje e dessa vez decidi mudar um pouco e relembrar esse compilado do curso maravilhoso que fiz de pizza aqui do canal. Anotem os ingredientes:
MUÇARELA
MASSA:
500g de Farinha de trigo
350ml de Água gelada
5g de Fermento seco ou 15g de Fermento biológico Fresco
10g de Sal
10g de Açúcar
10ml de azeite ou óleo.
MOLHO:
3 Tomates cortados em tamanhos grandes
340g de Molho de tomate
1/2 Cebola picada
20ml de Azeite
Manjericão
RECHEIO:
Mussarela ralada
Tomates cortados em rodelas
Manjericão
Azeitonas
TEMPERATURA DE FORNOS
• 1 minuto e 40 segundos a 360º C, no forno à lenha
• 2 minutos e 30 segundos a 320º C, no forno de lastro
• 15 minutos a 280º C, no forno convencional ( com dourador)
20 minutos a 280 C sem dourador
CALABRESA
RECHEIO:
500g de Calabresa cortada em rodelas
300g de Muçarela
1 Cebola cortada em rodelas
Molho de tomate (clique aqui para ver a receita)
Azeitonas
Azeite
Orégano
Massa e molho de pizzas
• Como fazer Pizza de Mu...
TEMPERATURA DE FORNOS
• 1 minuto e 40 segundos a 360º C, no forno à lenha
• 2 minutos e 30 segundos a 320º C, no forno de lastro
• 15 minutos a 280º C, no forno convencional ( com dourador)
20 minutos a 280 C sem dourador
FRANGO COM CATUPIRY
RECHEIO:
200g de Muçarela ralada
2 Peitos de frango cozidos e desfiados
Azeite se precisar
2 colheres de Margarina
1 Cebola média picada
150g de Requeijão tipo Catupiry
Sal para correção
Tempero a gosto
1 Bisnaga de 250g de requeijão tipo Catupiry
TEMPERATURA DE FORNOS
• 1 minuto e 40 segundos a 360º C, no forno à lenha
• 2 minutos e 30 segundos a 320º C, no forno de lastro
• 15 minutos a 280º C, no forno convencional ( com dourador)
20 minutos a 280 C sem dourador
PIZZA DOCE
RECHEIO:
2 Latas de leite condensado
50g de Chocolate em pó (1/2 xícara)
200g de Creme de leite
10g de Farinha de trigo (1 colher sopa)
20g de Margarina (1 colher sopa)
DECORAÇÃO:
Ganache branco
Morangos
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Негізгі бет SEGREDO DA MASSA PERFEITA: CURSO GRATUITO DE PIZZA DOCES E SALGADAS!
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