Zutaten für 8 mittelgroße Knödel;
2 Liter Knödelbrot (oder 5 alte Semmeln würfelig schneiden)
1 TL Salz
Pfeffer
2 EL Mehl
1 Zwiebel
2 cm Butter (ca. 50g)
1 B Milch
2- 3 Eier
1/2 Bund Petersilie
Die gerollten Knödel in kochendes Salzwasser einlegen, dann nicht mehr kochen lassen, nur mit Deckel 20 Minuten ziehen lassen.
Tipp:
- wer die Knödel im Dampfgarer macht, kann das Mehl weglassen
- Knödelmasse kann schon am Vortag zubereitet werden und dann im Kühlschrank auf die Verwendung warten
Негізгі бет Semmelknödel
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