エキゾチックな鳥の代表ともいえるクジャク(インドクジャク)。実は沖縄の離島で繁殖し、深刻な害をもたらす侵略的外来種でもあります。
今回はそんなクジャクの増殖が止まらない場所の一つ宮古島で、島の貴重な生態系と環境を守る「クジャクハンター」の狩りを密着取材。さらに採れたクジャクをいただき、どんな味がするのか確かめてみました!
#ジビエ #料理 #外来種
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