相模湾や駿河湾でよく獲れる魚「シマガツオ」。縞もなければカツオの仲間でもなく、見た目も全くカツオではないこの魚、全国的になぜか「エチオピア」という名前で呼ばれています。
今回はそんなエチオピアを調理して食べてみました。そこそこ水揚げもあり、名前と見た目に強烈なインパクトをもちながらもマイナー魚にとどまっているこの魚、果たしてどんな味がするのでしょうか。
#深海魚 #珍魚 #エチオピア
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 深海魚エチオピア(シマガツオ)には、良い思い出がなかったんだが…
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