上海人的一天
从一份生煎馒头开始
上海人的一天
从一份蟹粉小笼结束
那些美味又好看的点心
在人们绵长的记忆里
留下永远不会忘记的幸福和温暖
在上海,很多老字号的点心店里都有上海老百姓喜欢的美味点心,比如生煎、小笼、锅贴、鲜肉月饼等。
沈大成是上海点心老字号中一家以生产各种干点心而闻名的,其中又以双酿团和条头糕最为出名。
▲ 双酿团
▲ 条头糕
而久负盛名的绿波廊因为很多可口的点心背后精彩的故事而被世界各国的朋友们所记住。
▲ 绿波廊的桂花拉糕
还有一些人因为小时候爱吃点心而后来深深地爱上了做点心。杜俊因为儿时喜爱锅贴,长大后自己开了一家纯手工的点心店。
李枫峰因为当年去南翔秋游与南翔小笼的一段经历而恋上了点心的制作。
潘东改良的萝卜丝酥饼可与当年油墩子的味道媲美。
▲ 潘东改良的萝卜丝酥饼
随着老百姓生活水平的提高,上海的点心花样和制作工艺也在不断翻新,除了保留传统的制作精髓外,花样繁多的新口味、新品种的点心也在不断推出。
Негізгі бет Музыка 上海故事-306 花样点心(下)
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