分享麵衣與雞肉不脫落的做法
宵夜在家與朋友一起享受“鹹酥雞”
最近世足比賽越來越激烈了
我都會跟三五好友相約在家看世足⚽
每次都會準備爆米花、鹹酥雞、啤酒⋯
要來好好看一場熱血的比賽
等最久的都是買鹹酥雞
好幾次想吃的那幾家都排滿人潮
於是我想說來分享
在家就可以做出好吃的宵夜
讓朋友來家裡可以吃到鹹酥雞
不用再去外面人擠人排隊👍
我本身喜歡吃加蒜的鹹酥雞
所以我做的鹹酥雞裡面有加大量蒜頭😋
當然有些人不喜歡蒜頭
可以依照自己口味做調整
而鹹酥雞最容易遇到的問題
就是麵衣與雞肉容易分離
我也有分享我的做法給你
可以回家試試看搭配啤酒🍻
真的是人生一大享受啊~~~
麵衣不脫落的小秘訣:
雞肉醃完之後,本身會有一點濕度
先下一點地瓜粉,讓它薄薄的依附在肉上面
黏度出來後,地瓜粉再鋪一層上去
就完成囉^^
~小筆記~
1.雞胸肉 2塊
2.胡椒 少許
3.醬油 10cc
4.米酒 10cc
5.柴魚粉 1匙(代替鹽)
6.地瓜粉
7.九層塔 少許
Негізгі бет 聖凱師 錵鑶 蒜味鹹酥雞
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