【なすの肉みそ炒め】
ちょっと前に紹介した
奥薗流焼きナス。
(まだ作ったことがない人はこちら
• 油ハネなし!少ない油でジューシーに焼き上がる... )
少ない油でしっとりおいしく焼きあがり
油ハネもなし!!
今回は、その応用編です。
奥薗流の技をそのまま使い
炒めものを作ります。
これをマスターすれば
少ない油で美味しくヘルシーななす炒めが作れるようになりますよ。
甘辛の肉みそは。
しっかりなすにからむ
片栗粉の使い方が奥薗流です。
これはご飯が進むし
お酒が進むし
お弁当にもいいし
作り置きもできるし
いろいろ応用もできるし
うん、最高、最高!!
<材料>(2人分)
A)豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/4
しょうが(すりおろし)・・・・・・・・・・・・・・・1かけ
B)味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
青しそ(手でちぎる)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10~20枚
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
【奥薗流焼きナスの作り方はこちら】
• 油ハネなし!少ない油でジューシーに焼き上がる...
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Негізгі бет 少ない油で美味しく作れる奥薗流ナス炒めの作り方。甘辛肉みそがしっかりからむ片栗粉ワザもコツも。<奥薗流・ナスの肉みそ炒め>
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