リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回の料理は、イワシを使った料理です。
イワシ自体、夏のイメージもありますが、この時期は脂も乗ってとても美味しいです。
パン粉とハーブを使った簡単オーブン料理なので、
是非お試しください♪
ーーーー材料ーーーー
●イワシのオレガの風(四人前)
イワシ(3枚おろし) ・・・・8尾
ドライオレガノ ・・・・大さじ1/2
にんにく(みじん切り) ・・・・1片
パセリ(みじん切り) ・・・・大さじ2
ローズマリー(みじん切り) ・・・・小さじ1/2
パン粉 ・・・・大さじ1
オリーブオイル ・・・・大さじ3
ワインヴィネガー ・・・・大さじ2
オリーブ油 ・・・・適量
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