こんにちは!「OREND ch」です!
今回は、しゅわっと感が楽しめる活性にごり酒「仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒」とのペアリング挑戦企画の後編です!
繊細な味わいの雪だるまに合うとっても簡単なおつまみを3品作ってみましたのでぜひご覧ください~☆
■目次
00:26 1:オープニング
01:07 2:ヒラメのお刺身
02:23 3:合鴨のブラックペッパー焼き
03:48 4:トマトたっぷり洋風ひややっこ
06:31 5:まとめ
★レシピ紹介★
■ヒラメのお刺身&カルパッチョ
・ヒラメ刺身:1パック
・お好みの醤油:少々
・わさび:少々
作り方
お刺身はお好みの醤油とわさびで。
カルパッチョは、オリーブオイル(大さじ2、レモン(1/4)、塩(小さじ1)を混ぜ合わせつける&かけて完成
■合鴨のブラックペッパー焼き
・合鴨(加熱済):6切れほど
・a)塩:少々
・a)ブラックペッパー:少々
・a)オリーブオイル:大さじ1
・a)レモン:1/4
作り方
加熱済の合鴨を温め、a)をかけたら完成
■トマトたっぷり洋風ひややっこ
・絹豆腐:半丁
・ミニトマト:好みの量
・a)オリーブオイル:大さじ2.5
・a)塩:小さじ2
・a)ブラックペッパー:少々
・a)レモン(1/4)
作り方
好みの絹豆腐の水気を切り、余分な水分を拭いたら半分にカットしたミニトマトを飾り付け、a)をかけて完成
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