BUN GASIT ! AM TRĂIT CEVA VREME ÎN ARDEAL AM FOLOSIT CAM ACELEAŞI METODELE ! POFTĂ BUNĂ ! SĂNĂTATE ŞI GÂNDURI BUNE DIN PARTEA UNUI ROMÂN❗🙋♂️🍷🍾😊🌺🤝🌺👍🌺
@bucatarialuipetre4533
Жыл бұрын
Asemenea!
@dalexdalex
2 жыл бұрын
Da domnule! In sfarsit-iata un om care vorbeste -la obiect! Multumesc Stimate Domn!!! LA MULTI ANI!!!
@dragosvasilecenean8001
2 жыл бұрын
Un secret din Ardeal , la noi se tine cel puțin 21 de zile slănina in saramura și după , o bagi 30 de sec intr o oala cu apa fiarta . Soricul de pe slănina și după doi ani o sa fie exact ca și când ai taiat porcul foarte moale
@floricelvoican1211
2 жыл бұрын
De
@iuanfarcas230
Жыл бұрын
@@floricelvoican1211 ce
@mikaroxana6062
9 ай бұрын
In saramura(apa cu sare) sau doar in sare asa cum e pusa in video?
@feliciarosset1046
9 ай бұрын
Cata sare la litrul de apa?
@user-qe6xx1mb8b
9 ай бұрын
Ăsta da secret culinar!
@apostuion2007
3 жыл бұрын
Nene, meserie! Simplu, clar, pe înțelesul tuturor!
@bucatarialuipetre4533
3 жыл бұрын
Multumesc frumos!
@angellmadalin3069
3 жыл бұрын
Sa iti dea Dumnezeu sanatate Mie pofta de mor .
@virgilvrancea4840
3 жыл бұрын
Totul e ca la noi, in Moldova, exceptia fiind ca folosim pentru fum, lemne de cires -visin ! Multumim pentru sfaturi !
@cristicristi7173
3 жыл бұрын
Lemn de cires? Mai Virgil,nu se folosesc rasinoase la afumat. Dau un iz afumaturilor de te ia groaza. Si nici nu este recomandat. Incearca cu lemn de carpen,corn sau stejar batran. Apoi fa comparatie.
@catabrad8901
2 жыл бұрын
@@cristicristi7173 Șefule, rasinoasele sunt bradul,molidul ,pinul nu ce zici tu, ciresul da se folosește la afumat cărnuri. Cele mai bune lemne pt așa ceva sunt cele de pomi fructiferi.
FELICITARI D-LE PETRU,,,! BARBATII SUNT BUNI BUCATARI,,!
@bucatarialuipetre4533
3 жыл бұрын
Multumesc frumos!
@valimardale1850
2 жыл бұрын
Pare o bună rețeta. Succes și la mai multe.
@cadaques1978
4 жыл бұрын
Ce rețetă faină asta cu zeamă de varză și usturoi, vai ce aș mai gusta! :)) O zice un bănățan obișnuit cu clisă de o palmă de la porci numa pe porumb! Eu zic să lăsați vorba, români, ci să închinați cu paaru și să gustați mai mult!
@gicanitoiasi1478
8 ай бұрын
Complimente arata f bine 👏👏👏
@plopnatalia4463
4 жыл бұрын
Multumim frumos pentru reteta data success mai departe si prezentare bravo.
@marianboteanu8163
4 жыл бұрын
Bravo frațioare!!! Mi-ai făcut o poftă ....!!
@marianboteanu8163
4 жыл бұрын
Bucătăria lui petre !!!!! Frate esti fenomenal ptr mine meriți 10000000000000000 de like-uri!
@plopnatalia9084
3 жыл бұрын
Bravo succes în continuare mulțumesc pentru prezentarea foarte frumos și sănătos îmi place foarte mult prezentarea dumneavoastră.
@user-ts6jd7pp8t
7 ай бұрын
Respec Domnule.
@claradordea4030
3 жыл бұрын
Extraordinar de fain pregătită ,bun de tot 👍👍👍👍👍 felicitări 💯
@danielbad1502
2 жыл бұрын
P,eè A 00
@worldcooking
Жыл бұрын
Grozav video si bine prezentata reteta!
@alinmarinica5067
4 жыл бұрын
Foarte bine explicat!
@alex-ro8kf
Жыл бұрын
Frumos explicat!
@aureldumitru4479
3 жыл бұрын
Pe muzica prietenului meu, Paul Stângă. Dublu respect și pentru tine și pentru Paulică.
@bucatarialuipetre4533
3 жыл бұрын
Si eu il respect mult. Este prieten bun cu tatăl meu.
@gabrielciuca3972
3 жыл бұрын
@@bucatarialuipetre4533 , corect , nu degeaba este acordeonistul preferat al firmei Roland!
@paulstefan4413
3 жыл бұрын
@@gabrielciuca3972 și cel mai complicat acordeonist ...e mai mult decât ul știm ...
@gabrielciuca3972
3 жыл бұрын
@@paulstefan4413 , adevărat !
@luncagheorghe134
4 жыл бұрын
Foarte faina piesa pe fond
@aliaviviana
4 жыл бұрын
Hello from South Australia 😍 Ce mi-e dor de slănină 🐖 și răcituri!
@aliaviviana
3 жыл бұрын
I'm happy for you!
@veronical3135
3 жыл бұрын
Buna. Poti sa faci si tu slanina din pork belly, pui intr-o caserola cu saramura, mirodenii si usturoi taiat felii dar e de asteptat 3 luni la frigider cu capac. Se intoarce pe o parte si pe alta din cand in cand. Dupa 3 luni o poti manca dar o si poti afuma pe baza de cold smoke sau hot smoke.
@danielaferariu8355
3 жыл бұрын
Bravo felicitari
@mironrotaru5899
2 жыл бұрын
Da mai tare acordeonul ca sa nu auzim nimic.Ne arăți cum faci slanina sau ai pus sa auzim muzica populara.Pqcat ca eram interesat de prezentare.
@cristianleonardotoader5000
2 жыл бұрын
COLESTERUL, Să Trăiască
@gheorghestefan3214
2 жыл бұрын
PROFESINAL, MULTUMIM...
@catabrad8901
2 жыл бұрын
Vine sezonul și ți am văzut materialul. Super bucate,dar și muzica... Te pricepi, ești meseriaș!
@ioanat.9816
4 жыл бұрын
Arata bine👍
@PaulMcLove
2 жыл бұрын
💙💛♥️ Super‼️ 👍😉😀
@andreeapenaviliman4527
3 жыл бұрын
Like pentru domnul Petre de la Bucătăria lui Petre vă felicit !!ADELA WOLT din Bucureşti şi Rodyka -Wyoryka Blănaru (iepuroaică de companie)
@costiniucmircea
3 жыл бұрын
Faina slana !
@liviudrutumuzica6405
3 жыл бұрын
Ce bine arata
@tarotmaya777
4 жыл бұрын
Mmmm ce poftă am de o slănină așa afumată ,, yammm yammm
@iontomut82
3 жыл бұрын
AH CE POFTĂ MI-AI FĂCUT Trimite-mi și mie până la sărbători vreo 3 bucăți de slănină afumată
@aliaviviana
3 жыл бұрын
Si eu la fel. 😜
@iontomut82
3 жыл бұрын
@@aliaviviana Eşti frumoasâ VİVİANA trebuie sâ fi gustoasâ ca slânina
De ce afumați cu fum cald și repede? Nu faceți decit să vă îmbolnăviți de stomac, și grav căci fumul intră în aliment profund,!!!echivalent cu a mînca mucuri de țigară.e alegerea fiecaruia ce face și ce manincă.dar ,ce diferență mai e între ce cumpărăm și ce facem acasă?
@alex_18dj
2 жыл бұрын
"Nu mâncați prea multă pâine, Carne numai câteodată, Slănina dați-o la câine, Sarea să nu fie sărată, Zahăru-i periculos, Nici prea multă-afumătură, Toată carnea de pe os Îți face rău la dantură." Iau televizoru-n spate Și-l zdrobesc tăt cu săcurea Că așa nu să mai poate Cu așa sfaturi aiurea. Moșu meu o sută are, Bunica o sută doi Că n-aveau televizoare Să-i prostească,ca pe noi, O mâncat numa slănină Luată din afumătoare Și prăjeau cârnați de cină Cu o mămăligă mare. Luav-ar dracu unde mere, Iară mă apucă ura, Faceți reclamă la bere Că-i mai bună bāutura.
@TheAndersDanilet
2 жыл бұрын
Hahahaha foarte tare!
@BlueLineofthesky
4 жыл бұрын
Ah, mama!
@petrisorpurtan1193
Жыл бұрын
Melodia Ramonei Deme
@silviapalade780
3 жыл бұрын
Muzica este bestială !
@luminitadumitrascu8210
7 ай бұрын
Am vrut să aud cum pregătiți slanina dar,am înțeles pe jumătate restul muzică. Dacă era măcar data mai încet era și mai bine!
@florinvancia7282
4 жыл бұрын
Mama ce pofta Mai facut.
@ionelgoe6571
2 жыл бұрын
Onutz e de baza! Bafta multa!
@sorin-voicu
3 жыл бұрын
wow delicios!
@bucatarialuipetre4533
3 жыл бұрын
Va pup pe toți!
@marilenaene5127
3 жыл бұрын
Doamne, ca de obicei, trebuie și câte o impunsatura: dacă îți place, spune; dacă nu, lasă omul in pace! Fă cum vrei tu sau împărtășește, nu mai da lecții.
@aurorasuleru6284
3 жыл бұрын
P
@danielgabi3568
3 жыл бұрын
Bine că nu sînt femeie gravidă că făceai păcate cu mine.
@virgilvrancea4840
7 ай бұрын
La noi, se pune la fiert și 1/2litri de vin alb
@Lggls
Ай бұрын
Eu știam de la bunica ca ținea 3 sapt în sare slanina
@dumitrescupetreas3660
3 жыл бұрын
totul iese gustos cu siguranta ,dar muzica acopera foarte des ceea explici !
@lolt.d.i.9123
8 ай бұрын
Frumosa prezentarea.. Cate zile sa lasa slanina la uscat pana sa o afum?
@felmik7577
Жыл бұрын
Slanina la congelator e OK? e prima oara ca aud! grasimile nu sint bune congelate; cita vreme o tineti la congelator si ziceti ca e buna de mincat? pai afumata slanina ar trebui sa fie OK eventual in frigider dar ma indoiesc ca e sanatoasa de mincat dupa congelare!
@cornelrichea
5 ай бұрын
Puteai să prezinți și fără muzică,nu sa înțeles mare lucru!!!foarte tare muzica.
@petricagh5008
2 жыл бұрын
Eu vreau să știu unde și cum se păstrează șuncă și slănina după afumare. Mulțumesc frumos.
@bucatarialuipetre4533
2 жыл бұрын
La congelator in hartie sau ziar
@petricagh5008
2 жыл бұрын
Și dacă nu am posibilitatea să o congelez,mai se poate și altfel de păstrare, timpul nu mai este rece. Mulțumesc frumos pentru răspuns.
@auricabilisica462
Жыл бұрын
Muzica de fundal foarte tare!ln rest supeer!Felicitări!
@filipdumitru4214
8 ай бұрын
Dacă nu ar fi fost fondul muzical era foarte bine. Așa nu se înțelege prea bine explicațiile.
@emilvoda135
2 жыл бұрын
Nene se pune șoriciul cu șoriciul și sălănina pe slănină
@Elena-xo4wv
3 жыл бұрын
Complimenti🤗
@viciosif6090
9 ай бұрын
Ca de obicei foarte bine! Va întreb de unde luați șuncă pt afumat de la porc- de pe spate sau de pe burta?
@bucatarialuipetre4533
9 ай бұрын
Si spate si burta. Va multumesc.
@costelniculae3168
3 жыл бұрын
RESPECT!
@rodicagabriela1329
3 жыл бұрын
Aici canta Paul Stanga ))
@Lggls
Ай бұрын
Nu se poate și cea fiartă apoi afuma puțin? Ar fi mai buna
@dumitruciuperca6329
8 ай бұрын
Nu poti afuma la uun loc pestele cu slanina ca pride miros de peste
@dragomircucu
3 жыл бұрын
Petrica asa îti place tie dar trebuie sa cunosti procedeul de a prepara slanina si din ce rasa de porc ma opresc aici.
@elenasima6998
3 жыл бұрын
Buna ziua va rog frumos sa ne aratati si noua afumatoare dv
@danyxxxxczy2922
3 жыл бұрын
De mai mulți ani eu fierb slănină în vin alb sec...cu mai multe condimente, foi de dafin și usturoi... E o nebunie...
@Dani82.
3 жыл бұрын
Nu toată lumea mănâncă fiarta,depinde de zonă
@Bober_897
10 ай бұрын
Se poate tine la aer 30 de zile după ce a fost scoasă de la sare unde a stat alte 30 de zile ?
@bucatarialuipetre4533
10 ай бұрын
Dacă temperatura o permite. Sa nu fie cald.
@putinash8586
4 жыл бұрын
Melodia criminala
@aliaviviana
4 жыл бұрын
Prea tare 🎶
@viciosif6090
Жыл бұрын
EXCELENT!! DAR SPUI CA O PUI LA FUM CALD!!! ESTE LA FUM CALD OR RECE??
@bucatarialuipetre4533
Жыл бұрын
Cald
@ancutatimis6232
8 ай бұрын
Buna ziua. Este normal sa lase zeama dupa ce a fost pusa cu sare? In acest caz se scurge zeama si se adauga din nou sare sau se lasa asa? Mulțumesc
@ancalenuta1123
3 жыл бұрын
Cred ca e foarte bună slanina preparata asa vreau sa încerc și eu . Zeama de varza cum o faceti. Sau e zeama de la varza murata ?
@adriandogariu6562
3 жыл бұрын
Nu , zeama de varză nu este de la varză , este zeamă ....cu gust de varză .....Doamneeeeee
@gabrielciuca3972
3 жыл бұрын
@@adriandogariu6562, mai e și femeie !
@catabrad8901
2 жыл бұрын
Doamnă, fierbeti varză proaspătă cam 45 de minute, iar în zeama obținută fierbeti slănina. Atenție,varza să nu fie curățată, se pune cu tot cu radacina, frunze ,iar dacă are și puțin pământ pe rădăcină iese și mai bun! Succes!
@ancalenuta1123
2 жыл бұрын
@@catabrad8901 asa sa mâncați dumneavoastră. Pofta buna.
@jony9175
2 жыл бұрын
@@adriandogariu6562 🤣🤣😂😂😂
@rahelauber3088
3 жыл бұрын
OK
@dihoru6969
3 жыл бұрын
Salut, tot la fum cald fac si eu aici in sudul Spaniei ca e cald si trebuie sa grabesc tot procesul pentru ca se strica. Cam la cate grade le afumi? Eu tot cam 3 ore le lasam si vreo 40-45 de grade cred daca merge bine termometrul. Multumesc
@bucatarialuipetre4533
3 жыл бұрын
Nu stiu sigur cate grade dar oricum sunt mai multe. Nu folosesc termometru.
@dihoru6969
3 жыл бұрын
Eu folosesc peleți de soba pe peleti pentru a afuma si sunt de pin. Nu prea e indicat dar iese destul de bine in comparatie cu maslinul.
@marilenaene5127
3 жыл бұрын
Nu știu din ce zonă e domnul, dar cam așa o fac și eu.
@gabrielciuca3972
3 жыл бұрын
Corect !
@33floryn
4 жыл бұрын
Salut ! Ce frumos arata mi,a venit apa in gura ! :)) foarte frumoasa are culoarea si e placuta ochiului cum arata ce sa mai meserie bravo toata stima ! Am si eu o rugaminte daca vrei sa ma ajuti si pe mine cu niste sfaturi, am facut si eu tot asa o cutie inalta de 1,5 m inaltime si ma chinui acasa in curte la mine de anul trecut sa afum si eu cate ceva si nu reusesc.... iese o funingine neagra pe carne se inegreste si nu iese culoarea asa galbena frumoasa ca la tine .... mentionez ca eu am facut fum cu o sobita de fier la distanta de 1,5m de cutia osb si fac focul acolo apoi fumul trece printr-un burlan de 1,5 m si se duce la afumatoare.... in sobita arde focul lent nu are flacara mare este mocnit si imi trebuiesc 2 zile pina afum ceva si ies innegrite cu căneală pe ele de se ia pe maini. Ma chinui de anul trecut si am renuntat ca nu imi ies bine. Vreau sa incerc metoda ta cu o tava inauntru si aici te rog sa ma inveti si pe mine cum trebuie facut cu jarul cum si cand se pune rumegusul etc. Lemnele nu se aprind la un moment dat? Cum il ti in frau sa iasa doar fum s.au trebuie si foc? Astept un raspuns de la tine ca poate reusesc si eu sa pap o slaninuta anul asta facuta de mana mea :))) iti multumesc si felicitari pentru ceea ce faci ca arata super si e meserie ! Doamne ajuta .
@bucatarialuipetre4533
4 жыл бұрын
trebuie sa dai fum cald sa aiba si-o flacara mica. 3-4 bucati de lemn de fag aprinse bine pe-o parte sa intretina jarul, acoperite cu rumegus sa opreasca flacara.
@vasilegirigan5096
4 жыл бұрын
LEMNELE TREBUIE SA FIE USCATE SLANINA TREBUIE ZVANTATA BINE INAINTE FOCU FACUT INAINTE SI DUPA CE IESE FUM CURAT INTRODUSA SLANINA CARNEA SAU CE AI VEZI SA CIRCULE BINE FUMU EU AM MONTAT U N VETILATOR DE ALA MIC DE BUCATARIE MULTI SPUN SA SROPESTI RUMEGUSU NU TE SFATUESC FACE CONDES SI FUMU DEVINE PACLA NEAGRA EU FAC SUNCA DE PORC JAMBON MAI BINE ZIS SIL AFUM 8 ZILE 12 ORE PE ZI IESE SUPER
@vasilegirigan5096
4 жыл бұрын
@Andrei Radu ????
@merlynminerul3444
2 жыл бұрын
Asa am patit si eu primul an cand mi-am facut afumatoarea. Stii unde-i greseala ? Dai prea mult fum. Solutia: sa nu faci focul direct in soba aia a ta. Iei frumos o cutie de tabla cu capac. Dai gauri mici in capac, o umpli cu lemnele de foc (eu pun lemne de fag foarte bine uscate) . La partea de jos a cutiei faci o deschizatura mica pe unde-i dai foc ,in afara sobei fara sa pui capacul la cutie. Dupa ce vezi ca s-a aprins focul, acoperi cutia cu capacul gaurit si o bagi in soba aia a ta. Focul va arde incet si va scoate fumul treptat. O cutie de tabla de cca 2-3 kg. iti va face fum cca. 3-4 ore. Cand a ars aproape tot materialul dar sa mai ai jar in cutie, o scoti din soba, si o mai umpli odata. Acest fum ajunge pt. 24 de ore. In fiecare zi bagi cate 2 cutii de fum. La slanina dai asa pana arata galbena frumos. In prima zi dai numai un fum de vreo 4-5 ore. Ajunge. Incepand de a doua zi maresti lundeva la 7-8 ore. Trebuie sa-i dai timp la slanina sa absoarba fumul incet-incet. Nu o afumi dintr-o data cu fum foarte mult ca altfel patesti cum ai zis. O faci toata numai funingine.
@mariaalexa5673
3 жыл бұрын
Vai dar ce bună-i clisa.
@violetaanghelache8261
3 жыл бұрын
Are ce are cu "șervețelul"!!!!
@eminiviciflorinflorin5623
4 жыл бұрын
Prieten drag nu zic cu rautate ...daca ai slatina e mult mai buna decat sarea si are si gust mai bun !! Spor la treaba
@laviniaemanuela6631
Жыл бұрын
😁🤗😜💖👍👏👏👏
@mariapopovici4466
Жыл бұрын
Poate era bine să renunțați la fondul sonor. Vă auzeam explicațiile mai bine fără acordeon.
@farkasciprianoficial
2 жыл бұрын
😋😋😋😋😋😋
@nicolaegligorandrabbits8089
3 жыл бұрын
Treabă bună .respect👍🔝👌te astept la mine pe canal
@eugeniaanton8701
2 жыл бұрын
Scoate muzica asta ,ca strici totul !
@catabrad8901
2 жыл бұрын
Se strica slanina de la muzică!
@vasileiacob6961
3 жыл бұрын
felicitari, dar iti dau o reteta pe care nu ai aplicat-o niciodata. Afuma slanina si carnea cu lemn de prun este un deliciu
@adrianmariustantau239
3 жыл бұрын
soric pe soric slanina pe slanina....cam asta e regula,nu?
@tomadavid3934
3 жыл бұрын
Ai dreptate, asa este corect, pentru cine stie...
@petrepetre8193
Жыл бұрын
@@tomadavid3934 00o
@masonesdemierda
3 жыл бұрын
cat timp se lasa in apa cu sare si cata sare pe litru de apa. si se mai lasa o saptamana ,se fierbe cat se fierbe ... foarte repede,,,
@Dani82.
3 жыл бұрын
Depinde de zonă, la noi in Muntenia le ținem 2 săptămâni, pui sare sa le acopere,ea își ia cât trebuie, după aceea pui apă sa le acopere, usturoi, foi de dafin,piper boabe, după 2 săptămâni le scoți, le speli cu apă călduță si le lași la scurs o zi, după aceea fum rece 2 zile, si iti ies exact ca cele din video,o minune
@berdanruscova4706
4 жыл бұрын
Da e sanatos sa mananci?
@gabrielciuca3972
3 жыл бұрын
Întreabă un rusnac!
@tiberiujaczko369
2 жыл бұрын
Pe fondul muzical e Paul Stângă?
@ipb7883
3 жыл бұрын
Daca dau in ulcer de pofta, tu esti de vina.
@bucatarialuipetre4533
3 жыл бұрын
😁
@marius1064
4 жыл бұрын
👍
@mihaiilie6149
Жыл бұрын
Cu zeama de la murături nu merge întreb serios?
@bucatarialuipetre4533
Жыл бұрын
Nu am incercat . Posibil sa mearga la fel de bine.
@floricabadea-patrizi3307
3 жыл бұрын
BRAVO! MULTUMESC frumos pentru reteta dar nu iese prea sărată?
@bucatarialuipetre4533
3 жыл бұрын
Sare își va lua doar cat trebuie. Multa sănătate!
@andreicristinel9740
3 жыл бұрын
bai, tati, pentru cei cu hiper tensiune,,,,e rau.
@ionpreda9763
3 жыл бұрын
Melodia mai încet că e obisitoare
@cristicristi7173
3 жыл бұрын
Nu ai tinut bine slana la saramura. Sincer . Lemnul de carpen si corn sant cele mai bune esente,la calitate de fum. Ai un 5 de trecere. Dar mai ai multe de invatat in arta prepararii slanei.
@jony9175
2 жыл бұрын
Salut. Slănina pe care ați afumato ați mai fierto înainte?
Пікірлер: 220