Oyster blade is my favorite steak, even with that center, which I make edible by braising!
@DrunkenDog1653
3 жыл бұрын
잘 봤습니다. 냉동사서 저온해동 시켜놨는데 지금 손질하러 갑니다 ㅋㅋㅋ
@user-iz5bw8of9n
3 жыл бұрын
형 너무 쉽게 손질해서 쉬워보이쟈나연.. 내공 지립니다^^ 영상 보고 질문 드립니다! 1. 업장에서 몇덩어리를 살텐데 고기 손질->스테끼용으로 소분->소분고기 개별진공포장->냉동 이렇게 냉동으로 해서 그날그날 필요 한만큼 전날에 냉장 해동해서 사용해도 육질이나 상태가 판매할만큼 괜찮을까 궁금합니다!
@user-xx1fo3vw9u
2 жыл бұрын
저는 그렇게 사용하고 있고 맛 차이도 크게 없더라구요.
@user-pm7rk4se5g
3 жыл бұрын
좋은 영상 감사합니다~
@user-ue3ft2hb1z
4 жыл бұрын
손질 잘 하시네요~~~
@user-lv3yk2nr5j
4 жыл бұрын
잘보았어요 오늘 빅마켓 에서 부채살사왔는데 이따 소분하면서 잘볼께요 고맙습니다 ^^
@user-dx9kq2zb6z
3 жыл бұрын
미국산은 진짜 마블링이 복불복인게 함정이죠 프라임 등급치곤 꽃이 너무 적네요
@user-wb2nd4rt6u
Жыл бұрын
냉장 진공육 유통은 제습지 있어야지 통관 통과할 수 있다고 들었는데 제습제 없으면 냉동제품을 해동 한 건 가요??
@BitUsdt
3 жыл бұрын
좀 오래두고 먹으려면 손질해서 소분해서 냉동보관 바로 하면 괜찮지요 ?
@먹고튀자
3 жыл бұрын
칼넣서 막따는거 보니 고기배운지 2년차 ㅎ
@user-dd2bz6mm6w
5 ай бұрын
부채살은힘줄제거는안해도되나요?
@user-ez9le7kn5c
4 жыл бұрын
수입육이라 가감없이 쳐내네요 ㅋㅋㅋ 비교적 저렴한 부위니 마트가서 힘줄없는 거 골라서 사먹는 게 저 힘줄 엄청붙은 고기까지 같이 덩어리로 사는 거 보다 가성비 나을 듯
@user-gn9bl3cb2l
3 жыл бұрын
초이스 프라임 등급은 뭐가달라지는거에요?
@woo321
3 жыл бұрын
부채손질하다보면 근막사이로 찢어져있는데 혹시 이유아시나요?
@user-yq4ze1rd9k
3 жыл бұрын
발골하면서 칼 막집어 넣어서 그렇습니다
@tainyjun
3 жыл бұрын
부채살.중간에 심.질기지 않씀니다. 구이용 고기로 연한건 당연하고.고기중에 뻑뻑한맛이 가장 덜하여 전 제일 좋아하는 부위입니다.
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