Zutaten:
3 Liter Wasser
450g Karotten
450g Sellerie
300g Lauch
300g Zwiebeln
4 Champignons
2-3 Zehen Knoblauch
250ml Rotwein
100g Tomatenmark
750g Parüren vom Rind, für Vegane Variante weglassen
4-6 Lorbeerblätter
1 Chili
6 Wacholderbeeren
4 Pimentkörner
1 TL Senfkörner
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Soße wird bei 100° Celsius für 90 Minuten eingekocht
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Негізгі бет Soße ohne Fixprodukte ansetzen und einkochen, auch Vegan
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