#소고기수육 #수육만들기 #도가니탕
소고기 수육 레시피
1.소고기 한근 600g + 스지 1.7kg
2.냄비에 고기를 넣고 물 3L넣어주세요
3.1시간 40분 삶아주세요
그리고 목심만 꺼내주세요
4.다시 99분 삶아 주세요
5.99분 다 되면 뜸 20분 들여주세요
고기 삶는 시간 3시간 30분 이면 끝나요
6.고기 건져주세요 그리고 기름이나 지방 부분 살짝 잘라 내주세요
7.고기 건지고 난 육수는 냉장고에 넣어두고 하루 놔두세요
8.다음날 냉장고에서 육수를 꺼내고 손에 장갑을 끼고 위에 굳은 기름을 건져주세요
도가니탕 만들기
육수 2컵 480ml 넣고,간은 소금&미원 살짝 넣고
도가니 120g 넣고 수육 50g 넣어주세요
마지막으로 후추 취향껏 넣어 주세요
다진마늘 1/2TB 넣어주세요
파송송,청양고추 반개 송송 썬거 넣어주세요
수육만들기 2가지 방법
1.물이 끓고 나서 5분 정도 찜기에서 쪄 준다
2.귀찮다 그러면 봉지에 넣어서 전자렌지에 2분 돌려주시면 됩니다
소스만들게요
설탕 1~2ml,식초 1t,진간장 1t,물 1/2TB,참기름 살짝,다진마늘 살짝,고춧가루 살짝 넣어주세요
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
Негізгі бет 소고기는 항상 옳은가? 응
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