안녕하세요. 이번에는 제가 소금빵 영상을 가지고 왔어요.
2주 동안 하루 걸러 소금빵을 두판씩 만드면서 제 입에 가장 맛있었던 소금빵 황금비율 입니다. 미니오븐 계량으로 에어프라이어 오븐에서도 충분히 가볍게 만드실 수 있어요. 일반 오븐 경우 양을 2배로 늘려서 넉넉하게 만들어 보시구요:)
강력분만으로 만드셔도 되지만 겉은 바삭하면서 속은 쫄깃하고 촉촉한 소금빵을 만들고 싶었구요. 그래서 박력분을 소량넣었어요. 박력분을 너무 많이 넣으면 빵 볼륨이 살지 않아요. 참고해주세요~
손반죽으로 충분히 가능양 양이라 한 번쯤 꼭 만들어 보셨으면 좋겠어요
재료 :
강력분 130g, 박력분 20g, 반죽용버터 20g, 우유 45g, 물 50g, 인스턴트 드라이이스트 2g, 소금 2g, 설탕 10g, 충전용버터 42g
(수분은 계절이나 장소 환경에 따라 약간씩 조절 가능해요)
*200도로 예열하고 180도로 13-15분간 구우시면 되세요~
사용한 제품 :
강력분 - 백설강력분
박력분 - 백설박력분
반죽용버터 - 이즈니 무염버터
충전용버터 - 이즈니 가염버터
소금 - 게랑드소금 (마켈컬리)
설탕 - 청정원 유기농황설탕
이스트 -littes 인스턴트 드라이이스트 (브래드가든)
우유 - 서울우유
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 손반죽으로 겉파삭, 속쫄깃, 촉촉 소금빵 만들기 / 미니오븐 계량 (탈지분유 없이 만드는 맛있는 소금빵)
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