Sopa de Maní. 🇧🇴
Ingredientes: 🥣
500 gr. de Carne de Res. (Mejor con Hueso)
200 gr. de Maní Crudo. (1 Taza)
4 Patatas. (Corte Fino,Tiritas)
1 Cebolla y Media. (Finamente Picada)
1 Zanahoria. (Finamente Picada)
1 Pimiento Verde. (Finamente Picado)
1 Ramita de Apio. (Finamente Picado)
1/4 de Taza de Guisantes. (Arvejas)
Orégano. (1 Cucharada)
Comino a Gusto.
Pimienta a Gusto.
Cúrcuma a Gusto, o Palillo.
Perejil. (Decorar)
3 Litros y Medio de Agua o Caldo de Res.
Primera Cocción de 30 Minutos.
Segunda Cocción para el Maní de 1 hora.
Total Hora de Cocción 1 hora y Media. (Tranquilamente lo podes dejar 2Horas)
Acompañamiento:
Yuca Hervida o Pan.
Llajua 🌶 (Salsa Picante)
Ingredientes para la Llajua:🥣
2-3 Dientes de Ajos.
2 Locotos. (Chile Habanero)
5-6 Tómates.
Sal a Gusto.
Perejil o Quirquiña.
Chorrito de Aceite de oliva.
Sopa de Maní 🤤
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