Spaghetti bolognese.
Składniki:
800 g mięsa mielonego wołowego
1000 ml Passaty pomidorowej
1 słoiczek ajwaru ok 200 ml
1 marchew
1 pietruszka
7 ząbków czosnku
1 cebula
1 szkl. czerwonego wytrawnego wina
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki czerwonej papryki słodkiej
1 płaską łyżeczkę papryki chili
1/2 Łyżeczki czarnego pieprzu
5 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżka tymianku
1 łyżka oregano
4 łyżki ketchupu
Jeśli dodaliście domowy przecier pomidorowy i sos jest mało pomidorowy ,proszę dodać 1 łyżkę koncentratu pomidorowego .
Wykonanie :
Do rondla wlewamy oliwę z oliwek i podgrzewamy ją chwilę.
Następnie dodajemy pokrojoną cebulę i podsmażamy aż się ze szkli.
Teraz dodajemy czosnek wyciśnięty przez praskę, po minucie wspólnego przezsmażenia dodajemy mięso .Rozdrabniamy go mieszając razem z cebulą i czosnkiem ,następnie dodajemy starte warzywa. Mieszamy dokładnie i przykrywamy .Całość dusimy około 5 min.
Następnie dodajemy paprykę słodką ,paprykę ostrą ,pieprz czarny i sól .Mieszamy dolewając wino.
Gotujemy razem około 5 min.
Pod koniec dodajemy wszystkie zioła, cukier i ketchup.
* jeśli sos będzie zbyt rzadki zostawiamy go na ogniu do lekkiego odparowania
* jeśli do sosu dajemy domowy przecier pomidorowy i sos będzie za mało pomidorowy należy dodać 1 łyżkę koncentratu pomidorowego.
Podajemy z makaronem tagliatelle .
S M A C Z N E G O ! ! !
INSTAGRAM:
/ ewapandel
Adres skrytki pocztowej:
Sławomir Pandel
Skr.Pocz.25
87-300 Brodnica
Ul.Pocztowa 5
Kontakt biznesowy:
alex75.sp@gmail.com
Негізгі бет ***Spaghetti Bolognese
No video
Пікірлер: 34