Spezzatino di Soia | BIMBY TM6 TM5 TM31 - THERMOMIX
Continuando sull’onda del veganizzare le ricette tradizionali, mi sono imbattuto nello spezzatino di soia. Nonostante io mi diletti da tempo col Bimby sperimentando ricette vegane e vegetariane, quando si tratta di secondi piatti fatico a trovare qualcosa di diverso da polpette e burger. Non ho nulla contro di loro, ma a volte un po’ di semplicità ci vuole ed è in queste occasioni che mi vengono incontro i bocconcini di soia.
L’aspetto dei bocconcini di soia disidratati non è molto invitante e potrebbe allontanare i meno temerari, ma vi posso garantire che con la cottura indicata in ricetta vi sembrerà davvero di mangiare uno spezzatino “tradizionale”.
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