بصل ابيض فلفل ورق لورا و حبهان و مستكة يتسلقوا مع بعض و يتضربوا في الخلاط و يتعملها طشة ثوم و كزبرة و في الآخر ممكن رشة سكر و طبعا ملح و شوية بصل مقرمش
@omranyorokan6170
Жыл бұрын
من فضلك هى دية وصفة اية ،صلصله الكشرى
@mido480
Жыл бұрын
طب والمكونات دى بتبقى مع الطماطم وهى على النار قبل ما تضرب في الخلاط ولا بتتسلق لوحدها ارجو الرد
@filimo2732
Жыл бұрын
جربتها النهاردة بطريقتك والله طلعت تحفه تسلم ايدك بجد ❤️
@AhmedTaha-ij8xj
7 ай бұрын
طب هو لما بنضرب فى الخلاط بنضرب السلق مع المية و لا القوطة بس و نرمى المية ؟ و نسبة المية للقوطة قد ايه سواء اللى هنسلق فيها او اللى هتضرب معاها ؟
@posyadel4798
Жыл бұрын
انا مش عارفه اشكرك ازاي بجد انا بقالي سنين بحاول اعرف السر وجربت وصفات كتير ولا واحدة نجحت بس بجد جربت طريقة دي وفعلا طلعت زي بره بظبط انا فرحانه جدا ه جدا ربنا يجزيك خير
@mogamrat
Жыл бұрын
لو سمحتي بعد ما بتضربيهم ف الخلاط بتحطيم ع النار تاني وتسيبيها تتصفا ولا بتشي التوم ع طول وكده استوت؟
@posyadel4798
Жыл бұрын
@@mogamrat اه طبعا لازم تحطيها ع نار تاني
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
شكرا لزوق حضرتك ومرورك الطيب كل عام وحضرتك بخير
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
@@mogamrat بعد الفرم بكون مجهزره الحاجه الي هسبك فيها التوم اسفرت بضيف معلقه كبيره الكسبره تقلبتين اكون مجهزه الخل حسب الكميه بنزل بالخل مع الطماطم فنفس الوقت واسيبها تتسبك بعدين ابهر ب الملح كمون حبهان مطحون معلقه توم مفروم معلقتين سكر ولو نصف مكعب ماجي تمام
@mogamrat
Жыл бұрын
@@zezoalzoz1926 طب اخر سؤال معلش ياشيف الشطة بتتعمل ازاي الطريقة القديمة
@kindman5700
2 жыл бұрын
ماشاء الله،،، الله يكرمك
@AhmedReda-cx7cp
Жыл бұрын
لو سمحت الله يكرمك هو المكن او العده اللي محتاجها ايه لو لسه نفتح جديد
@omanas3771
9 ай бұрын
ممكن مقادير
@basmalamohamed6816
7 ай бұрын
عملتها وطلعت رووووووعه
@AhmedTaha-ij8xj
7 ай бұрын
طب هو لما بنضرب فى الخلاط بنضرب السلق مع المية و لا القوطة بس و نرمى المية ؟ و نسبة المية للقوطة قد ايه سواء اللى هنسلق فيها او اللى هتضرب معاها ؟
@basmalamohamed6816
5 ай бұрын
@@AhmedTaha-ij8xjهتضربي الاوطه في الخلاط مع معلقتين مايه يدوب بس يخلوها تتخلط لكنت ماتزوديش مايه
@nadein1232
4 ай бұрын
طيب بضرب الاوطه ف الخلاط مع البصل ولا بشيل البصل @@basmalamohamed6816
@rwanahmed4271
3 ай бұрын
ممكن الطريقه
@milanostore9596
Жыл бұрын
الله يكرمك ياشيف ويوسع عليك بعد إذنك ياشيف هو المكرونه بتاعت الطاجن بتتصلاء ولابتكون نيه ارجوك ياشيف الرد وشكرن
@gomashfhh738
11 ай бұрын
لوسمحت ياشيف عايز اعرف طريقة المهلبية البيضاء بالله عليك ضروري
@emadadel7938
11 ай бұрын
لو سمحت ممكن طريقة الدقه للكشري
@user-wv3yc3fk9v
5 ай бұрын
طب انا حابب المستكه احط مقادير قديه علي الكيلو الطماطم وهي بتتسلق والحبهان احط كام حبايه ارجو الرد
@shoshoyounes9710
Жыл бұрын
هبدأ مشروع كشري بيتي ارجو المساعده من فضلك وطريقه العدس وافضل طريقه اعمل بيها الرز والشعريه... جزاك الله خيرا مقدما
@amnanage2798
Жыл бұрын
الرز مسلوق والشعريه محمره بتنضاف قبل سوي الرز وبعد كده بتصفي وتحطي شويه بهار على زيت وتقلبي الرز
@user-dh8sf3ce3n
Жыл бұрын
ان شاء الله بخلي الشيف يتواصل مع حضرتك
@user-gy8qe4cg3g
Жыл бұрын
@@user-dh8sf3ce3n لبليلبةللةوىو ىية
@shoshoyounes9710
Жыл бұрын
اتمنى من حضراتكم ان يتم التوواصل معى
@user-wv5ub7le3t
Жыл бұрын
طيب الصلصه مش بتصفيها
@basmalamohamed6816
Ай бұрын
كل ما احب اعمل صلصه الكشري اجيب الفيديو طريقه جميله ولذيذه جدا
@abdalrahmanmohamed3305
5 ай бұрын
لو سمحت ياشيف هو بعد لما الطماطم تتسلق مع البصل والثوم والجزر وورق اللورا والحبهان بضربهم كلهم في الخلاط يعني البصل والتوم برضوا بضربهم مع الطماطم في الخلاط ولا الطماطم بس و البصل والثوم بشيلة وشكرا لحضرتك
@yehiageissah5143
2 жыл бұрын
احلى كشرى فى المملكه ماشاء الله ربنا يوفقكم
@user-ed8rx4vu6l
Жыл бұрын
فين المكان لوسمحت
@AhmedTaha-ij8xj
7 ай бұрын
طب هو لما بنضرب فى الخلاط بنضرب السلق مع المية و لا القوطة بس و نرمى المية ؟ و نسبة المية للقوطة قد ايه سواء اللى هنسلق فيها او اللى هتضرب معاها ؟
@ehsangamal5165
Жыл бұрын
تسلم ايدك يا شيف ممكن تقولي طريقه عمل دقه الكشري
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
متاسف جدا ع التاخير كل عام وحضرتك بخير
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
وحده طماطم اتنين فلفل الوان واحدجزر توم اتنين ليمون كل مع بعض في كبه اوخلاط نضيف ملح كمون كسبره خل شطه ناعمه
@fofosh912
Жыл бұрын
😋😋😋😋😋😋😋😋😇😇😇😇تحياتي وتسلم الايادي ممكن اعرف وين الموقع
@user-dh8sf3ce3n
Жыл бұрын
الخبر الشماليه تقاطع شارع الملك خالد مع ش٩ ٠٥٣١٨٨٢٥٥٢
@shimaaabdnaser2389
11 ай бұрын
لو سمحت ياشيف عايزه اعرف اسم المكرونه الاسباجتى اللى بتستخدمها فى الكشرى علشان اللى بجبها فى الاكياس بتكون رفيعه؟
@zezoalzoz1926
19 күн бұрын
لو حضرتك في دول الخليج يبقي مكرونه جودي الاسباجتي رقم ٢٠ القلم رقم١١ الخرز رقم ١٤ اسف جدا ع التاخير وكل عام وحضرتك بخير
عاجزة عن الشكر لحضرتك وربنا يحسن مابين ايديك دايما
@user-fu7cz6pt5e
Жыл бұрын
@@zezoalzoz1926بالنسبه صلصه طاجن الافضل اسلقها الاول ولا افرمها صاحيه وشكرا
@user-em9ek1fr6g
Жыл бұрын
الله ينور عليك يا شيف ياريت طريقة السلطة البلدى بالطماطم
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
ااسف جدا ع التاخير وكل عام وحضرتك بخير السلطه مع اختلاف المكونات تتبيله وحده الافضل هيا ان حضرتك تضيفي كمون ملح شطه مع اختلاف المقادير حسب الكميه المستخدمه هنضيف الخليط في كوب كبير مع عصير ليمون مع معلقه صغيره من التوم المفروم مع خل تفاح اوخل عادي اقلب كويس بعدين اضيف اقل من لتر ميه بارد وانزل بيهم عل السلطه وبالهنا
@user-bo7uj9jf7y
Жыл бұрын
هو لازم مستكه ولالا ينفع احطها بعد السلق الطماطم
@user-wv3yc3fk9v
6 ай бұрын
هو بيقول المستكه وفلفل الاببض عاوز كميه كبير مش عارف ليه
@AhmedTaha-ij8xj
7 ай бұрын
طب هو لما بنضرب فى الخلاط بنضرب السلق مع المية و لا القوطة بس و نرمى المية ؟ و نسبة المية للقوطة قد ايه سواء اللى هنسلق فيها او اللى هتضرب معاها ؟
@user-wv3yc3fk9v
3 ай бұрын
علي كيلو الطماطم نص لتر مياه
@omhema8553
9 ай бұрын
ولا اى افاده والشيف موضحش اى حاجه تتصفى نخلط ورق اللورا والحبهان لا رمى كلمتين وخلاص
@rehabhh5834
Жыл бұрын
ربنا يكرمك يا شيف ..انا سنين بجرب اعمل صلصه الكشرى وما بتظبط معايا وبناتى بيحبوه اوى ..ممكن تذكر الطريقه مرة تانيه بشى من التفصيل ..اتمنى تشوف تعليقى وترد عليه
@zezoalzoz1926
8 ай бұрын
بجد الاسف لسي شايف تعليق حضرتك اي كميه المكونات سابته يعني لو كيلو طماطم هنضيف بصلايه مع قرن فلفل الوان اورومي مع جزرتين واربع فصوص توم وورقتين لوري ومكعب مرقه دجاج مع لتر مياه واسيبهم ساعه علي نار متوسطه وياريت لو فيه طبق صغير معجون طماطم مع الطماطم الفريش يكون افضل وبعدين افرم كلو في الخلاط لحد موصل لقوام ناعم وبعدين حله صغيره شويه زيت ومعلقتين توم مفروم اصفر التومه وبعدين انزل عليها بمعلقه كسبره مطحون واكون مجهزه كوب خل صغير انزل بيه علي التونه وبعدين علطول الصلصه واسبها تتسبك ربع ساعه وبعدين ابهر ب ملح كمون معلقه صغيره حبهان مطحون اهم شي مع معلقه تومه مفروم مع معلقتين سكر وبالف هنا
@ninga9906
Жыл бұрын
ممكن المقادير علي كيلو طماطم لو سمحت
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
اسف جدا ع التاخير كل عام وحضرتك بخير
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
بصلايه تلات فصوص توم قرن فلفل الوان ورقتين لورا جزرايه اسلق كلو وبعدين الفرن في الخلاط اجهز الحاجه الي هسوي فيها الصلصه زيت توم مفروم التونه اصفرت معلقه كبيره معجون علي التوم بعد التخمير نص كوبايه خل انزل بيها مع الصلصه في نفس الوقت اسبك وبعدين اضيف معلقتين ملح معلقه كمون تلاته جرام حبهان معلقه توم مفروم معلقه سكر
@ninga9906
Жыл бұрын
@@zezoalzoz1926 شكرا جدا لحضرتك
@ninga9906
Жыл бұрын
@@zezoalzoz1926 وانت بخير وصحة وسعادة
@ninga9906
Жыл бұрын
@@zezoalzoz1926 بس غريبة الخل
@aaadd4094
Жыл бұрын
ممكن اعرف طريقة العدس الصحيه والرز اصل انا والله عاوزه ابدا مشروع صغير كده محتجلو يارب حد يرد عليه عشان بجد محتاجه الموضوع ضروري
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
عدس بجبه الي هوي العدس الاخضر مقدار و الكميه المستخدمه سلق العدس لمده من سبع لعشر دقائق مع الغليان بعد كده اضافه تلت الكميه عدس اصفر اتركيهم تلت دقايق ع النار وتصفية المياه نها ئي وترجعهم تاني في نفس الحله واهدي النار لئقل درجه كتم او تغطيه الحله لمده عشر دقائق مع اضافه جرامات من الملح والكسبره والكمون المطحون وطحن العدس نص دربه ب يد ،هون اوكبايه شوب استانلس 👍
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
الرز بردو حسب الكميه المطلو به مع كل كيلو رز نص شعريه محمر الميه تغلي تضيفي الملح تضيفي الرز تضيفي قرفه توم كسبره كمون فلفل اسود شطه كل ده مطحون مقدار ملاعق صغيرة كده الرز في الميه مع الغليان درجه عاليه اربع دقائق تضيفي علي كل كيلو رز ميه جرام عدس بجبه كمان خمس دقايق نفس الكميه عدس اصفر كمان خمس دقايق الشعريه المحمره غلوتين تلاته اصفي الرز واضيف نفس تركيبه البهارات الي شرحتها علي وش الرز اقلبهم في بعض بعد كده اضيفهم اغطي الرز بورق المنيوم أو اي غطا عادي وهوي في قلب المصفي اعملوا طشه توم زيت زياده في طاصه في حله المهم التوم تحمر اتش الرز وبالهنا وان بعبي اخد قص زي وقلب في قلب الصينيه أو الطبق،👍
@aaadd4094
Жыл бұрын
معلشي تعبناگ معانه ي شيف بس يعني لو مفهاش حاجه ممكن تقول الدقه بتتعمل ازاى والله كنت مستنياك ترد من زمان اصل انا كنت محتاجه الرد ده اوي
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
@@aaadd4094 توم حسب الكميه يعني راسين تلاته فلفل احمر الوان اوعادي ربع كيلو او اقل حاجه بسيطه اربع او خمس حبايه طماطم لمونتين تلاته مقشر جزر اضرب كلو ف الكبه تنعيم معلقتين كمون معلقتين كسبره ملح شطه مطحونه خل بزياده الكميه دي تديكي سته لتر دقه ميه بتغلي اومايه دافيه وسيبهم ع النار غلوه واحده
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
اي استفسار تاني مفيش مشكله صلصه مكرونه أو رز باللبن أو ام علي أو بليله أو توست او حمص الشام أو لحوم مكرونات
@user-wv3yc3fk9v
Жыл бұрын
طب الكيلو الطماطم عليه كام جزر وكام بصل
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
بصلايه مع جزر ايه مع ورقتين لورا مع تلات فصوص توم اسلق كلو مع نص لتر مياه علي نار هاديه وبعدين اضرب في الخلاط وحله شويه زيت مناسب مع معلقتين توم التوم اصفرت انزل بمعلقه كسبره قلب كويس وبعدين تكون مجهز كوب خل صغير وانزل بالصلصه مع الخل وسببها تتسبك بعدين معلقتين ملح معلقه كمون مع ربع معلقه حبهان مطحون مع معلقه توم مطحون مع معلقتين سكر
@user-wv3yc3fk9v
Жыл бұрын
@@zezoalzoz1926 الصلصه بتاخد خل
@user-wv3yc3fk9v
Жыл бұрын
@@zezoalzoz1926 ورق لورا حبهان مستكه فلفل ابيض جوزه الطيب مش دي التوابل الصلصه وبعدين احطهم مع بعض واستعمل منهم كل مره معلقه
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
@@user-wv3yc3fk9v لا كل حاجه لوحده افضل اهم حاجه الكمون والحبهان المطحون ولو فيه نص مكعب ماجي البلح بيدي تست كويس اما الفلفل الابيض والمستكه محتاج كميه صلصه كبيره
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
@@user-wv3yc3fk9v صلصه الكشري بتشها بخل بعد مالتوم تتحمر وتنزل بالكسبره اما صلصه المكرونه بصل وليه وزبده وقوفه وفلفل اسودبدون خل
@user-bo7uj9jf7y
Жыл бұрын
طريقه حمص الشام يا شيف
@kokojo5430
Жыл бұрын
طب ليه منضربش الطماطم علي طول بدل منسلقها ؟
@zezoalzoz1926
Жыл бұрын
الثلق بيزود الكميه ويبيدي قوام وطعم ولون الصوص بعده كدي بيبقي فاتح وبعدين المكونات الي قلونا عليها الي بتنضاف مع الطماطم مينفعش تنضاف مطحونه أو صحيحه فلازم تتسلق افيد واطعم
@mido480
Жыл бұрын
@@zezoalzoz1926 طب بالنسبة لورق اللورى والحبهان والفلفل والبصل والجزر دول بيتسلقوا مع الطماطم قبل ماتتفرم في الخلاط ولا بيتسلقوا لوحدهم ارجو الر
@mido480
Жыл бұрын
@@zezoalzoz1926 يعنى التوابل اللى قولت عليها دى بتضاف مع الطماطم وهى صحيحة من غير ما تطحن ارجو الرد من حضرتك وشكرا
Пікірлер: 122