طبقت الطريقة وعمري ما قد ذقت دجاج بروست بذي اللذاذه وكل اللي ذاقه تخبل عليه الف شكر لك شيف😍👍🏻
@Ummuhammad69
10 ай бұрын
كم كمية الدجاج الي استخدمته للتبهير
@zooz-ew9oi
10 ай бұрын
@@Ummuhammad69دجاجتين كامله قطعت كل دجاجة الى ٨ قطع
@bassamal-youssef267
3 жыл бұрын
شكرا شيف علي على ما قدمته من نموذج للدجاج البروستد واستعمال معدات خاصة لترويج بيعها لمن يود الاستثمار في مجال المطاعم والتخصص بخط معين .. للأسف الشديد أن معظم القراء كانوا يظنون أن الفيديو يوضح مكونات الوصفة للدجاج البروستد وما تحتويه على المقادير المعينة لتلك الوصفة .. وأنوه هنا أن معظم القراء هنا من شعبنا العربي اعتاد على تكسير مجاذيف الآخرين ونعتهم بكلمات وجُمَل غير مستحبة ويشتكون من طول مدة الفيديو بدلاً من أن يكتبوا جُملاً فيها إطراء جميل لصاحب الفيديو ،، وإن دل على شيء يؤسفني القول بأنه يدل على استخفاف العقل وعدم دراية في صُلب الموضوع المُقترح الذي هو اساس في الفيديو تسويق معدات المطاعم . اقول للأخ اللطيف الشيف علي ؛ لا تبالي بكلام الجاهلين ودع القافلة تسير واستمر دائما بعملك واشهد بأنك شيف محترم ومخضرم بمشاهدتي لك عديد من الفيديوهات التي تشير الى وصفات معينة بكامل تطبيقاتها واعدادها وكميات تنفيذها. ارجو لك التوفيق دائماً بجميع أعمالك. اخوكم بسام اليوسف / ابوظبي
@byAbdulla
4 жыл бұрын
اخيرا لقيت احد يعرف ويبرد القلب لاني نادرا الاقي ناس بروفيشنال وبنفس الوقت ينصحون. ملاحظة: الشيف راقي ومتمكن لكن ياريت يتدرب اكثر على الكاميرا.
@ahmadabusara216
4 жыл бұрын
اخوي ربي يباركلك وكل احترام لاسلوبك وصدقك. كل التقدير من اخوك الشيف احمد ابوساره من فلسطين
@mohamedhaboudou2254
Жыл бұрын
شكرا اخي الكريم الله يحفظك انشاء الله نزوركم في الأرض السعيده تحيه طيبه نضالية من لجزاير
@عبدالله-ن6ه2ص
3 жыл бұрын
شرح رائع لكن اعتقد بأنها للمطاعم الصغيرة .. ماتوقع البيك يقوم بمثل هذه الطرقية وربما ثلاجاته و الأجهزة كبيرة جداً لكثرة المبيعات ماشاء الله ،
@roshdiahmed6796
4 жыл бұрын
اولاً حضرتك انسان رائع و وجهك بشوش ومحترم ثانياً اشكرك ع الشرح الرائع ده
@rimasbeaute2912
4 жыл бұрын
ماشاء الله أكثر شيء عجبني بزاف النضافة وشغل بخطوات محسوبة ودقيقة
@i1a623
4 жыл бұрын
بصراحة ابدعت وياريت اذا في تفاصيل اونصائح اكثر لاني افكر بفتح مطعم بروستد وبخصوص قلي المسحب والبطاطس والسمك الفيليه وافضل طريقة لعمل أو شراء المسحب من أين وافضل طريقة ليكون البروستد بلون فاتح وشهي ودمتم بود🌹
@MAK5555MAK
3 жыл бұрын
مأشأء الله قمه في الشرح والتفاصيل الله يرزقك من فضله❤️❤️
@safiasal7721
4 жыл бұрын
جزاك الله خيرا وفي ميزان حسانتك والله استفد من معلوماتك غاية الافادة دمت بخير شيف ,😘
@brhoomm450
4 жыл бұрын
شرح جميل واسلوب راقي جداا ومنظم شكرا شيف
@الو1-ز6غ
2 жыл бұрын
شكرا شيف تفصيل بسيط ورايع
@عبدالحميدعبدالحميد-ز4ك
4 жыл бұрын
الله يعطيييييك الف عافيه ... ولو كنت قريب حبيت على صلعتك الجميلة☹️❤️
@aishsaad741
4 жыл бұрын
ههههههههههنه ضحكتني اخوي عبدالحميد
@لوحةخيال-ذ5ل
4 жыл бұрын
اخي علي شيفنا المحترم كثير خطر هذا المنشارللتقطيع لازم اتكون على حذرعند استخدامه.حفظكم ربي من كل مكروه.استمر باابداعك
@dreamweaver7197
4 жыл бұрын
الله يحميه والله قلبي وقف وهو بيشتغل كتير كنت خايفة على ايديه الله يحميك شيف انتبه لنفسك
@مزرعةصويلح
2 жыл бұрын
اللهم صل على محمد وال محمد صلو على محمد واله ❤️
@ghhghh3920
Жыл бұрын
ماشاء الله لا قوة إلا بالله جزاك الله خير على التوضيح الله يجعله في ميزان حسناتك الله يسعدك ويحفظك 🇸🇦💚👍🏻👍🏻👍🏻
@assanbdullah
3 жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الله أول مره أشوف يونيوبر يشرح بهذه الطريقة ربي يحفظك عندي بعض الملاحظات اتمنا تأخذه في عين الاعتبار
@@gygy3115 أول شي حط في بالك أن ما في شي اسمة حليب ولا اسمة بيض
@gygy3115
3 жыл бұрын
@@assanbdullah بس هوا ماحط لبن ماحط حليب ولا بيض
@gygy3115
3 жыл бұрын
@@assanbdullah اقصد هوا ماحط لا حليب ولا بيض حط لبن فقط
@assanbdullah
3 жыл бұрын
@@gygy3115 واللبن لا يمكن لصاحبة مطعم يضعة لأنه مكلف وغالي والطريقة أو الخاصية اللسموزية ( تخمير الدجاج في ماء وملح ) هي أفضل طريقة وانصحك قبل ماتفتح تعمل في محل بروست تستفيد من إيجابياتة على فكرة كنت زيك بفتح محل بروست وجلست سنة كاملة اقراء واشوف مقاطع والله ماكتب لي أن أفتح وبعد فنرة عملت في مطعم بروست مسؤول إنتاج والصدمة كانت اللي تعلمتة شي والواقع شي ثاني
@sultanali2741
4 жыл бұрын
والله شرحت كثير عن القلاية والاحهزة وطولت الفيدو زيادة عن اللازم احنا نبغى نعرف المكونات حقت البرست سر الطبخه بس دخلتنا في طرق كثيرة على العموم يعطيك العافية
@azizaelia8959
4 жыл бұрын
شيف المحترم عطيت شرح واضح و تعليم حلو ونظافه جدًا نظيفه الله يعطيك الصحة و العافيه عاشت ايدك
@user-li1wh4rd1v
3 жыл бұрын
ماشاء لله تبارك لله فديوممتاز ماشفت زيوكل الفديوهات المشتبه الي شفتها تعتمد على اجتهادات شخصية باليه شكرا. شيف ربي يوفقكم
@ziadkh1301
4 жыл бұрын
يعطيك العافية بس لازم تخفض حرارة القلي عشان الدجاج طلع لونو غامق او محروق شوي
@meyassarmohammad7227
3 жыл бұрын
كلامك صح ممكن ترسلني على الواتس 004915125553249
@hishamalaoqab3533
4 жыл бұрын
احسنت يا شيف شرحك جميل متابع لك من امريكا اشكرك
@hassanhassanen5378
4 жыл бұрын
الله ينور بس فيه ملاحظه مهمه السكر اللي حطيته في الاول هو السبب في اللون الداكن شبه المحروق للدجاج المقلي فقلل السكر عشان تحصل علي اللون الدهبي مش البني المحروق
@bassamal-youssef267
3 жыл бұрын
الشيف أضاف ملح وليس سكر لكنه غلط بصراحة بدليل انه حمل عبوة الملح ووضع الكمية ، والمعادلة كانت لكل ٥ خمس لترات ماء خلط معهم ٥٥ خمسة وخمسون غرام من الملح .اضافة الى الزعتر البري وفلفل اسود حب
@sanaajaa725
2 жыл бұрын
@@bassamal-youssef267 لا اضاف سكر حتى بالتعليقات حكى انو ضاف سكر
@papajhoonyalshuife4344
4 жыл бұрын
الله يسلمك و يخليلك ويرزقك والله إنك شيف محترم
@user-qs4xp7kl1x
4 жыл бұрын
عاوزين رفيو عن الشاورما وطريقة التحضير وكل شى من اول تتبيله حتى ال سنادوتش وهو بيتااكل
@Nouranyat
4 жыл бұрын
رائع ياليت نفس الفيديو تعمله بس يكون مطعم شاورما ❤️❤️
@amreenfatima7763
4 жыл бұрын
Hi is this al back chicken sorry no Arabic can you please tell me the ingredients in English please
@hussinali9151
2 жыл бұрын
يعطيك العافية رائع..بدي شرح عن النجيتس اذا امكن
@basheerhattami
2 жыл бұрын
البيك يستخدم المثلج والنتيجه رهيبه كمان
@abuomar2680
4 жыл бұрын
جزاك الله خيرا معلومات مفيدة جدا بارك الله بك
@doaaabdlfatah761
4 жыл бұрын
لكم كل التقدير والاحترام والشكر ،اسلوبكم واضح ومبسط ومفيد بارك الله لكم وفيكم وعليكم وفتح لكم الخير كله ،سلمكم الله
@abdulazizal-dhafeeri3225
3 жыл бұрын
شغل متعوب عليه، مشكور يا شيف الشرقية :)
@entasarfa5222
4 жыл бұрын
عاشت ايدك شرح مفصل لكن ماعندنا هذا الجهاز اذا تقدر تعملنا طريقة بدل الجهاز في البيت الله يبارك فيك يوففك شكرا
@mohanad.9454
3 жыл бұрын
اللهم صل وسلم على نبينا محمد ً. 🤍❤️❤️🤍
@abohamzaah
4 жыл бұрын
تبارك الرحمن .. شرح وافي .. شاكر لك افضالك يا شيف ..🖤🎩
@waseemaldebs2062
4 жыл бұрын
جزاك الله خيرا كفيت ووفيت
@aboodmokdad7213
4 жыл бұрын
جزاك الله كل خير والفيديو مفيد جدا
@bitlisturkeyalturki2550
3 жыл бұрын
باختصار professional رائع جدا
@MAK5555MAK
3 жыл бұрын
اروع واجمل شرح شفته 👍 الف شكر لك
@sawsanmamy5768
4 жыл бұрын
سؤال لو سمحت ماهية مدة النقع بمرقة المخلل وماهي البهارات او اسمها الثاني كاين بيبر والسيراشة ارجو منك الرد وألف شكر ياأحلى شيف
@grahamfelipe5696
3 жыл бұрын
I dont mean to be so offtopic but does someone know of a method to log back into an Instagram account? I somehow forgot the login password. I would appreciate any tricks you can offer me.
@aadelzleta190
4 жыл бұрын
يعطيك العافية بالله عقدتني بمصطلحاتك
@AliAllaif
4 жыл бұрын
😂 😂 😂 اعتذر منك اخي اذا كان فيه شي مو واضح و تقدر تترك تعليق اذا كان في مصطلح غير واضح و ان شاء الله نفصل لك اكثر
@sahreed1867
4 жыл бұрын
@@AliAllaif اكيد ميعرفش اللكنة الخليجي سافر وانت تعرف
@ma77b6
4 жыл бұрын
ماشاءالله عليك والله يفتح لك ابواب رزقه اسلوب سلس وكلام واضح وشرح وافس
@EMANAHMED-jb8gz
4 жыл бұрын
من فضلك ال حطيته مع الفلفل ايه وكمان ال حطيته مع الشطه السائل ايه
@M055155
4 жыл бұрын
شغل جدا احترافي جميل جدا
@hamzeassaf8585
4 жыл бұрын
جميل جداًً يعطيك العافية جرب المياه بدل لبن
@maktaba66
2 жыл бұрын
جزاك الله خيرا شرح رائع
@احمدراشد-ط8ذ
4 жыл бұрын
مبدع جدا استفدت كثير
@MamaMama-rg5ob
4 жыл бұрын
جزاك. الله. الف. خير. ونريد. المزيد. من. الوصفات
@Abu-Habib
4 жыл бұрын
درجة حرارة الزيت ٣٥٠ فهرنهايت المفروض تذكر فهرنهايت لأن درجة احتراق الزيت مابين ٢٠٠ الى ٢٦٠ درجة سالسيوس حسب نوعية الزيت للمعلومية
@معتادالشمري-ث8ض
4 жыл бұрын
الله يعافيكم ويجزاكم خير شرح اكثر من رائع. ولو سمحت طريقة عمل المسحب الحراق دجاج زي حق البيك
@gamalahmed9465
4 жыл бұрын
انا عندي خبره في المطبخ
@aimanelsaied8649
11 ай бұрын
والله تسلم ياشيف مشكور علي المجهود
@sawsanmamy5768
4 жыл бұрын
شكرا جزيلا جزاك الله كل خير
@sultanalsnidi
2 жыл бұрын
شرح مفصل متعوب عليه شكرا 🙏
@اممهندمتولي
3 жыл бұрын
جزاكم الله خيرا وبوركتم وبورك فيكم ربي يحفظك.
@احمدجمعه-ب9ر8ي
4 жыл бұрын
جزاك الله خيرا شكرا للمصداقيه والتفاصيل الدقيقه
@maiadamohamed6713
4 жыл бұрын
جزاك الله خير
@user-wp7xq9pm4q
Ай бұрын
رائع
@maredmoon6832
4 жыл бұрын
عمل رائع وجهد مشكور , ممكن اسعار الماكينات وامكانية الشحن
@farnear9178
4 жыл бұрын
شكرا لكن يرحم اهلك المقادير ما ذكرتها ممكن تعطينا مقادير البهارات الطحين الحليب وكلشي لو سمحت شكرا .
@احمدالواقدي-خ6ف
3 жыл бұрын
شرح مميز شيف يعطيك الف عافية
@sahreed1867
4 жыл бұрын
شرح رائع وشكرا ع الامانه ف نقل المعلومه بالنسبه للطحين ايش اسم الشركه المنتجه له? هل هو دقيق متعدد الاستخدامات ولا كيف؟ وسؤال اخر بالنسبة للقلي عندي معلومه مش عارفه صح ولا غلط وهو بديل الزيت السمن الحيواني يعطي قرمشه. بالنسبه للقلي داخل الطنجره العادية كيف حرارة الزيت المناسبه؟
@freebirdk_z
4 жыл бұрын
لا اخي الكريم مستحيل القلي بالسمن بالنسبه لكنتاكي بيستخدمو زيت اسمو زيت الكانولا لان بيتحمل لدرجات عاليه جدا ولايحترق يفضل لونه صافي
@RunForrestRun62419
4 жыл бұрын
الدقيق يفضل رقم واحد اعلى نسبة نشأ واقل نسبة بروتين ، واذا غير متواجد تقدر تزود نشأ للدقيق متعدد الاستخدام عشان يعطيك النتيجة المطلوبه من قرمشه .
@RunForrestRun62419
4 жыл бұрын
والقلي سواء في الجهاز اللي يسوق له الشيف او في طنجره عادية بيعطي نفس النتيجه اللهم في جهاز الشيف بيختصر الوقت ل ١٣ دقيقه بينما في طنجره عادية بدون ضغط لازم اقل شئ ٢٥ دقيقه مع مراقبة درجة حرارة الزيت قبل وبعد القلي.
@mohamadmasri2395
4 жыл бұрын
الله يجزيك كل خير يارب وبالتوفيق اناشالله شرح جميل جدا
@mahaalyasin6409
4 жыл бұрын
مميز جدا بروستد السمك والجمبري لو تكرمت
@khalidshangwani8770
4 жыл бұрын
شرح جميل الله يوفقك
@htaf9974
3 жыл бұрын
معلومات مفيده وعلميه وعديده شكرا لك
@JjosefJjosef
4 жыл бұрын
Beautiful breather 👍👍👍الله يعطيك الصحة و العافية تحياتي 🖐😊🏠📬🙏
@djenidibrahim919
4 жыл бұрын
استفدنا و استمتعنا حقا
@noramoh12
28 күн бұрын
نصايح ممتازة لكن كثرة البهارات تروح لذة البروست ، اتا اكتفي بالملح و قليل من الفلفل الأسود لأن اذا الدجاج جودته ممتازة النقع بالمحلول الملحي يطريه و يقضي على زفاره ، تما البهارات للدجاج الي جودته متوسطة او منخفضة
@منصورالجبوبي-ح5ط
3 жыл бұрын
و الله ما له علم هد ا ر فا ضي ا نا معلم بر ست
@عليعدنان-ظ2ب
4 жыл бұрын
اول مرة اشوفلك فديو مبدع تحياتي ام علي من بغداد اللة ايوفقك يارب
@Jeje-ez7te
4 жыл бұрын
النقع : مي - ملح - سكر - عصير ليمون - زعتر بري - حب فلفل ( من ٦-١٢ ساعة ) في الثلاجة التتبيل : نضع الدجاج اذا شرحات في لبن ( حامض يكون افضل ) - تشيلي باودر - سيراچا - ملح - عصير مخلل ( لمدة ٦ ساعات بدون جهاز و ٣٠ دقيقة مع الجهاز ) اذا دجاج بالعظم ( لبن حامض - شيلي باودر- ملح - صوص السيراچا ) في الجهاز ٣٠ دقيقة خلطة الطحين : طحين -بابريكا - تشيلي باودر - بودرة بصل و ثوم - ملح - فلفل - كاين بيبر ( نوع من الفليفلة حادة ) حليب مع بيض او بيض فقط او لبن وسيراچا.. للمساعدة في التصاق الطحين ثم القلي
@RAM84655
25 күн бұрын
احلا تعليق شكرا
@brahimAchi
4 жыл бұрын
بارك الله فيك. ويعطيك الصحة🙏
@momenhabahbeh9652
4 жыл бұрын
شخصية رااااائعه
@AlaaEddin
4 жыл бұрын
يعطيكم الف عافية على مجهودكم.. عندي سؤالين الله يجزيكم خير.. 1. ما هو مقدار السكر لكل لتر ماء في النقعة ؟ 2. هل يضاف نشا الذرة للطحين ؟
@AliAllaif
4 жыл бұрын
طبعاً السكر هو إضافة للنكهه و تقدر تتحكم فيه مثل ما تحب. احنا في هذي الوصفة استخدمنا 50 جرام سكر الى كل لتر ماء يعني نفس كمية الملح. بالنسبة إلى نشأ الذرة، نعم تقدر تضيفه. تقريباً تحتاج 30٪ من كمية الطحين يعني تقريباً 300 جرام نشا الى كل كيلو طحين. طبعاً انت تقدر تلعب في الوزنه حسب المنتج الي تحب توصل له بس لازم تحاول تسجل عندك النسبه الي غيرتها حتى تقدر تتبع الوصفة.
@AlaaEddin
4 жыл бұрын
Ali Allaif شكرا لك.. و شكرا لأمانتك
@AlaaEddin
4 жыл бұрын
@@AliAllaif أخي علي عندي سؤالين يا ريت لو سعة صدرك تشملني.. مرحلة التبهير لصدور الدجاج من دون عظم في هذي الوصفة هل كانت فقط عصير المخلل أم أضفت مكونات ثانية؟ هل عملت مرحلة براين للصدور بدون عظم؟ اذا الجواب نعم، هل هي نفس البراين للدجاج مع العظم؟
@bassamal-youssef267
3 жыл бұрын
الشيف أضاف ملح وليس سكر ، والمعادلة كانت لكل ٥ خمس لترات ماء خلط معهم ٥٥ خمسة وخمسون غرام من الملح . ولم يذكر أي كمية لدقيق الذرة (للنشاء)
@simistar7573
2 жыл бұрын
@@bassamal-youssef267 لا اضاف معهم سكر ايضا في الفيديو
@alds1101
11 ай бұрын
بارك الله فيكم
@mohamedsadoubaker7480
4 жыл бұрын
طبعا الأخ يبيع معدات فقط و بالنسبه للمبتدئين ما تحتاج كل هده المعدات ممكن تقطع يدوي وممكن تخلط يدوي هي فقط للمطاعم الكبيره اللي يكون عندها ضغط شغل اما بالنسبه بالخلطه ما ينحط فيها أي سوائل بهار بودره فقط وبين من آخر الفيديو لون الدجاج غامق وتقدر تشتغل دجاج مجمد لكن يتطلب عمليه تندرايز أو تطريه الدجاج
@mustafaobeidi3221
4 жыл бұрын
والله مرتب ومعدل
@مكتبةالعلوم-س2ف
4 жыл бұрын
جزاك الله خير الجزاء 😘
@عبدالرحمنغانم-ح8غ
Жыл бұрын
الله يرزقك ويسهل امرك
@MAK5555MAK
3 жыл бұрын
الله يعطيك الف عافيه❤️
@osamaahmed3490
Жыл бұрын
بارك الله فيك
@SY-ft2zo
4 жыл бұрын
وشاهدت الون اخي لازم يكون لون لبروستد فاتح وليس غامق يمكن كثرت فلفل اسود لانه بيخليه يغمق
@رآآيق-ف8ن
3 жыл бұрын
بصراحه محترى مميز وكل شي بالمحتوى مميز واحترافي حتى الوصف جميل شكرا لك اخي الكريم وهل توجد طرق للتواصل معكم
@user-ks3bg8og3l
3 жыл бұрын
جزاكم الله خيرا
@hassanfarag1391
2 жыл бұрын
ما شاء الله حفظكم الله ورعاكم
@aboodaahm6674
4 жыл бұрын
شرحك ممتاز
@ahmedkhalil852
3 жыл бұрын
شكرا للافادة يا شيف
@essaelkady9176
3 жыл бұрын
it was good presentation
@sawsanmamy5768
4 жыл бұрын
تسلم ايديك وشكرا علمصداقية
@ansans6788
4 жыл бұрын
شرح ممتاز تحياتي للجميع وشكرا للشيف
@MrTouristist
4 жыл бұрын
الشيف علي الف شكر لك علي شرحك الوافي وامانتك في ايصال المعلومة
@ekuep
3 жыл бұрын
مرحبًا أبو فارس وعذرً على التأخر في الرد. في هذا الرابط تقدر تعرف التكلفة بس عليك تحدد مشروعك والمعدات وراح يتواصل معك مختص solutions.raqtan.com/ar
@adammoneer1305
4 жыл бұрын
بارك الله فيك .تحياتي أخي الكريم
@mohammadali5679
2 жыл бұрын
الله يجزاك خير
@mustafaalburaihy9060
3 жыл бұрын
شرح ما شاء الله تبارك الله. الله يكتب اجرك
@zouzou207
4 жыл бұрын
الله يبارك بعمرك ❤️
@ahmedalsagaf9539
4 жыл бұрын
يعطيك العافيه شيف استمر
@سعدوهبه
3 жыл бұрын
ربي يسعدك عجبتني جدن
@خليفهالباسل
8 ай бұрын
تقريبآ عشرة دقايق ممتاز
@الحمدلله-ر5ن7غ
4 жыл бұрын
ماشالله عليك ياشيف نظيف وانيق وشغل عدددل من الاخر❤️👍🏻
@fof0513
2 жыл бұрын
نريد طريقة المسحب و اصابع السمك الحراق بليييييز
@user-is1gn1kp2i
2 жыл бұрын
شرح جدا مميز.. لكن في نقطة البرمجة للقلي مافهمتا تمام ياريت ااذا احد يقدر يشرحلي كيف البرمجة للجهاز إذا للبطاطس او زنجر او الدجاج بالعظم
@عينالكون
4 жыл бұрын
كل شيئ جيد ومشكور لكن بالنسبة للتتبيل حقيقة التبلة السورية للبروستد هي الأفضل لون وطعم
Пікірлер: 633