Это у вас голден смокер новый, там многое переделано, я брал 2 года назад, это нечто, впечатления яркие и непередаваемые)) кто хочет брать голден смокер, лучше пропейте эти деньги, мой вам совет!!!😂😂😂
@user-vs4zr9gc3m
6 ай бұрын
🤝 чуть не вписался на голден 250. Реклама делает дела. Стоит хоббит на 90, хочется типа лутше🙂 хотя к нему нареканий нет. Большую у Паши буду брать. С хоббитом разницы нет в цене и качестве, но поддержать "лысого коллегу" должен🤝👍👋
@kiktula
6 ай бұрын
готов ГС250 за полцены отдать) почти новая)🤣
@user-or6wd4vt5n
6 ай бұрын
Первая камера у меня тоже была golden smoker но пару месяцев назад я купил у Паши на 320 л камеру и по сравнению с golden smoker не надо делать танцы с бубном. Потомучто копчение и варка происходит равномерно а не как у голдена смокера снизу готова сверху не готова снизу прокоптилось с верху нет меняешь местами . В общем камера от емколбаски лучше чем камера golden smoker и поддержка хорошая и рецептура хорошая и особенно хотел заметить специи которые продаёт Паша с с ними получается всё прекрасно . Особенно рекомендую рассол для шприцевания и и специй для горячего копчения
@user-yr5hl5ny3k
Ай бұрын
Спасибо большое. Мучился с выбором. Скажите пожалуйста если большую для себя и дома брать индюшка целая влезет или маленькой достаточно?
@user-wm5gh6sb6k
3 ай бұрын
Спасибо за инфу,во многом просветил куда смотреть при выборе. Рассматривал для себя нюхобби смоук…
@sarkisabovyan4983
Ай бұрын
Отличный обзор отличное сравнение.
@AlexMorales-oj2hy
Ай бұрын
Тоже долго выбирал из этих двух. Взял хобита😊, очень доволен. Хороший обзор для тех кто сейчас перед выбором.
@user-ll8pi3go4z
Ай бұрын
Где купили патскажите. Пажалуста
@user-mm4lf6cx7k
5 ай бұрын
могу дать тебе сылку про отзовы
@user-ci5kh3ue3v
4 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста , я что ни понял. Вы говорите что в коптильне ем колбаски воздух подаётся через две трубы ! А на крыше коптильне их всего две, вход и выход . А должно быть тогда 3 . по вашем словам
@kiktula
4 ай бұрын
Вход воздуха через правую трубу внутрь камеры, в голове воздух нагревается и распределяется по двум сторонам камеры. Выход только через центральную трубу.
@user-ci5kh3ue3v
4 ай бұрын
@@kiktula спасибо 🙏
@user-py1sz3sq8d
6 ай бұрын
За год с лишним эксплуатации ем колбаски полёт нормальный, как автомат Калашникова, не подводит, но есть пожелание -хотелка, сделать чтобы температура продукта где то удаленно в приложении контролировалась, а так приходится либо сидеть рядом, либо примерно 1градус за 3-4минуты в зависимости от диаметра продукта
@igorkashtanov641
6 ай бұрын
Аналогичное желание контролировать температуру удаленно в телефоне. Версии термометров с Bluetooth не устраивают. Слишком маленький радиус действия.
@emkolbaski
6 ай бұрын
Есть у нас онлайн- термометры, которые по WiFi тебе в телефон все сообщают
@user-wf5tp7of3l
6 ай бұрын
Я тоже года 3 назад хотел купить камеру Голден Смокер, которую увидел у знакомого колбасника, и когда сравнил камеры Голден Смокер и термокамеру Хобби Смоки , то отказался от Голден Смокер: Первое что мне не понравилось , сделал отепление и обсушку в Голден Смокер, знакомый открывает дверку камеры и внутри открывает заслонку для подачи дыма с правой стороны, после копчения сделав продувку камеры снова открывает дверь закрывает заслонку подачи дыма и открывает заслонку подачи парогенератора, для варки - полный абсурд. Дымогенератор не продуманно длинная колба -для чего? Конвекция в камере вообще бездумная. У меня термокамера Хобби Смоки от Ем колбаски 320лит, конвекция продуманная 2 восьмерки , тепло все распределяется по камере сверху вниз одинаково. Не куда ,во внутрь камеры не нужно открывать дверь и что-то открывать или закрывать не нужно, отепление прошло при 35С* , верхние шибера на камере открыл -пошла обсушка продуктов, обсушка прошла , входной шибер воздуха закрыл на камере, включил клавишу компрессора -подачи воздуха в дымогенераторе, рядом с дымогенератором открыл перемычку подачи дыма в камеру, все под рукой, после обжарки дымом сделал продувку камеры, закрыл оба шибера вход и выход воздуха , включил клавишей парогенератор для варки. К стати в емкость парогенератора заливается 1лит воды , которого хватает почти до 5час работы при варке 80С* , это с головой при варке цельномышечных кусков до 1,5- 2 кг , и если что, то срабатывает защита , даже для мозгов термокамеры своя клавиша, для конвекции охлаждения головы камеры.
@valentin_shiryayev
5 ай бұрын
Тоже купил голден и хочу продать и купить емколбаски. Хорошо что у нас есть теперь магазин от емколбаски. Также сгорел тен в голден. После этого сделал поплавок на уровь воды с отключением, поставил пит контролер и автоматическую заслонку на приток. Потому что их заслонка стоит как крыло от самолёта. В целом на голден можно приготоаить но только для себя. Про бешаные загрузки говорить не стоит. От 3 до 8 кг продукта. Смотря что. А если у вас на 90 литров то вопще ахтунг. Крайне не удобная.
@razycolracer6450
5 ай бұрын
здравствуйте не подскажите что вы думаете о коптильне торговой марки маскит
@kiktula
5 ай бұрын
Ничего не думаю))) у меня такой не было. Из того что видел, только ек и ижица с нормальной концепцией. Все остальные с пропеллером от духовки вокруг себя воздух гоняют.
@razycolracer6450
5 ай бұрын
@@kiktula а эта ем колбаски стоящая можно брать?вам нравиться?
@kiktula
5 ай бұрын
@@razycolracer6450 пока, в процессе эксплуатации, обнаружил три проблемы, которые мне не нравятся, и о которых тоже все молчат. Может так и должно быть? Но это легко поправимо, как время будет, исправлю как мне нужно. Главное, на ней работать можно легко. Без танцев с бубном. В сравнении с ГС, это небо и земля.
@razycolracer6450
5 ай бұрын
ЧТО ЗА ПРОБЛЕМЫ РАССКАЖИТЕ@@kiktula
@user-le5no9ie2c
4 ай бұрын
@@kiktulaинтересно какие проблемы обнаружили, у меня маленькая Емколбаски, очень неудобно что маленькая глубина, но думаю что в большой этой проблемы нет. Ещё не получилось летом холодное копчение, дым с дымогенератора попёр.
@user-wb4ps3yz9j
6 ай бұрын
Смокероделатель слышал звон, да не знает где он😢
@VIACES56
6 ай бұрын
Полностью с вами ребяты согласен у меня хобисмок на 90 литров рекомендую. Я камерой очень доволен только жалею что сразу не взял на 320 литров. За полтора года менял два раза силиконовую прокладку нижнего клапана для дымогенератора и менял щуп для продукта оторвал понечайке закрывая дверку. Все присылали без проблем . Хорошо что не купил смокер и не москит тогда недоезжал как идет процесс готовки продуктов, а сейчас могу сказать что перекоптил и переколбасил несколько тонн мяса всякого разного. Скажу респект компании хоби смок и Агапкину как человеку чьи мозги над этой техникой крапели. Да насчет электрики когда менял щуп башку верхнюю приходится задирать в верх так вот с начинкой там все неплохо .
@user-vt5tc7vy1i
5 ай бұрын
Почемуму прокладку менял,прогорела?
@VIACES56
5 ай бұрын
@@user-vt5tc7vy1i дымогенератор сапог постепенно ее пережигаяет и засирает хрен очистишь . Потому как во время копчения трубка подачи дыма она же инжектор в окурат находится под заслонкой и поганит ее , так я удленнил трубку теперь она дымит какраз в камеру. Работаю так когда приходит этап копчения креплю дымогенератор откаптил отсоединил закрыл клапан и все чисто и четко даже нижний раструб чистый
@ANastasiaKRSK
3 ай бұрын
Здравствуйте. Подскажите,и пожалуйста, если знаете) рассматриваем сейчас покупку хобисмок 90, но у нас в семье один по рыбе( гор и хол копч) и я по колбасам (полный цикл). Сильно будет проблемно использовать одну камеру и для рыбы и для мяса? Может в ее очистке или ещё какие проблемы могут возникнуть ...Спасибо заранее)
@VIACES56
3 ай бұрын
@@ANastasiaKRSK изготавливаю и рыбу и колбасы и цельномышечные. Все прекрасно камера полностью нержавейка в себя запах не берет плюс я ее мою периодически азерит либо шуманит и все прекрасно
@VIACES56
3 ай бұрын
Но с фери мою низ протираю стенки камеры каждую готовку тогда интервал между капитальной мойкой с химией через десять готовок примерно. Камера отличная но любит мыться
@user-ll8pi3go4z
Ай бұрын
Есть вариант даставке стоимость каптилни
@kiktula
Ай бұрын
Голден уже давно продан.
@user-vs4zr9gc3m
6 ай бұрын
Кстати по продаже не сумневайся, обязательно продаш. Есть же чудаки которые москиты покупают, да ещё и б/у🤣🤣🤣
@kiktula
5 ай бұрын
продал)
@razycolracer6450
5 ай бұрын
а чем москит плох говорят что для холодного копчения нормально
@kiktula
5 ай бұрын
@@razycolracer6450 для х/к коробка от холодильника отлично подходит.
@user-uo4qf5mq1f
6 ай бұрын
спасибо
@user-mm4lf6cx7k
5 ай бұрын
да еще посмотри отзовы всех камер и цены
@user-fq7vw3qz2z
6 ай бұрын
Интересно через сколько времени продастся голоден смокер? При продаже надо ссылку на видео приложить.😂
@kiktula
6 ай бұрын
Надеюсь, найдется любитель и почитатель ГС, ну или на металлолом(((
@user-fq7vw3qz2z
6 ай бұрын
@@kiktula сделай из него шкаф для душирования колбасы, а электронику распродай на запчасти
@kiktula
6 ай бұрын
@@user-fq7vw3qz2z думаю сделать из нее камеру холодного копчения лабиринтом. дырки только нижние заделать надо, и все.
@valentin_shiryayev
5 ай бұрын
Еще самое что проблемное это разжечь дымогениратор на голден. Только горелка. Спички, зажигалка это вам не поможет. Как то я дошел до копчения и газ кончился в горелке. И начались бубны с танцми пока я разжёг. Слов нет.
@kiktula
5 ай бұрын
Очень знакомо. Тоже бумажками разжигал минут по 10. У ЕК зажигалкой или спичкой за минуту разгорается.
@user-ll8pi3go4z
Ай бұрын
Где купить
@kiktula
Ай бұрын
Что именно?
@Ildar.ufa.
6 ай бұрын
Парогенератор у ЕМКОЛБАСКИ, тоже не без недостатков. Как контролировать уровень воды при длительной варке, выкипит и привет, тэн на замену.
@kiktula
6 ай бұрын
на своей камере парогенератор я включал от 5 до 10 минут. Камера герметична, и влага никуда не денется. Камера ЕК намного герметичнее моей самоделки. Думаю 5 минут работы парогенератора за глаза, чтобы создать 100 процентную влажность и варить достаточно долгое время. Постоянно держать включенным парогенератор нет смысла.
@emkolbaski
6 ай бұрын
Вот видно сразу что не читали инструкцию). Там стоит защита на 120 град. Если перегрев, вырубается питание до остывания. Все как надо у нас, все ходы записаны) мы делаем продукты для самых новичков, которые не хотят думать
@user-gv6hb4rm7e
6 ай бұрын
@@emkolbaskiу меня две ваши камеры 2.1 работают с перекуром на ночь, проблем каких то больших не обнаружено, так по мелочам расходников замена!
@DemosRusos
5 ай бұрын
выкипит , отрубит защита ,которая там стоит , но он не выкипит , если дольете на цикл варки.
@diy_meat
6 ай бұрын
Дружище, ты бы показал "мозги" и устройство камер от Емколбаски и Голден Смокера "под крышей", не изнутри камеры, а там, где электрика. Тогда более понятны отличия будут...
@kiktula
6 ай бұрын
на ЕК даже крышу снимать не надо. Все видно через вентиляционные отверстия. По электрике все так же как у ГС, только стоят более дешевые кнопки и ПИД регуляторы вместо бестолковых контроллеров. Два мотора вентиляторов, и проходят две трубы в утеплителе. И сбоку вентилятор охлаждения, который тут как раз нужен, так как ТЭНы расположены в потолке, труба вентиляции, хоть и в утеплителе, тоже тут проходит, моторы вентиляторов тоже нагреваются. Реле на ТЭНы не видно, я так подозреваю, оно установлено на радиаторе охлаждения, который торчит из задней стенки возле предохранителя.
@Novaya_Zhizn
4 ай бұрын
@@kiktulaполучается принцип тэнов и конвекторов так же как у конкурента? только расположение в потолке, по диагонали и решётки перед вентиляторами дополнительно равномерно всасывают воздух из камеры. верно мыслю?) а смола на капает на продукт с этих решёток? видел умельцы смолосборники еще ставят. но там принцип другой немного - один мощный вентилятор по центру, тэны по углам расположены.
@AndreyLarkin67
6 ай бұрын
слив в ГС (12 мин) - работает как гидрозатвор - просто налей воды в желоб и не будет никаких запахов. А когда будет видео по копчению/варке продукции - в хоббите? полной или почти полной загрузке и без манипуляций полок
@kiktula
6 ай бұрын
То есть, по сливу, Вы считаете нормально, не поставить полноценный сифон, на трубу слива чашку пригадать, и взять за это 4500? Не кажется ли Вам, что камера из-за таких доработок должна стать дешевле, а не дороже? Или это лично Ваша разработка, и прибыль идет к Вам в карман? А по копчению/варке при полной загрузке в ЕК, я уже практически не сомневаюсь, что ролик снимать не придется, увидев, что у них в камере проходят воздуховоды, которые и направляют потоки воздуха в нужное место. В отличии от ГС, с двумя вентиляторами внизу камеры.
@AndreyLarkin67
6 ай бұрын
@@kiktula, я отвечал на вопрос про запах канальи, а не про стоимость дна... я им вообще не пользуюсь - вся влага у меня помещается в поддон. А насчет *равномерности* прогрева продукта в хоббите - не верю - простая физика - теплый воздух дует сверху вниз - и с каждым рядом с продуктом будет холоднее.... и до нижней полки дойдет воздух с дельтой 10-15С. Я вообще то думал, что теплый воздух дует вниз по боковым каналам и потом уже поднимается вверх...
@kiktula
6 ай бұрын
Все верно, снизу вверх. Это я не разобрался. А поддон, та ещё бесполезна штука. Сначала мыть поддон, потом мыть камеру, так как копоти туда тоже достаточно стекает.
@AndreyLarkin67
6 ай бұрын
@@kiktula ну вот...не разобрался...ни поработал...а уже сравниваешь... сделайте хотя бы 3-4 полных цикла - отепление/обжарка/копчение/варка - тогда и сделайте полноценное сравнительное видео... и датчики температурные поставьте на разных уровнях в хоббите
@user-tp1zt5px6o
6 ай бұрын
Прежде чем делать сравнения между коптильнями ГС и Хобит Смокер надо поработать на хоббит Смокер после уже делать выводы , а пока это пустой звон...
@razycolracer6450
5 ай бұрын
насмотревшись видео различных не знаю теперь начем и остановить свой выбор
@emkolbaski
5 ай бұрын
) смотрите на тех, кто обучает делать продукт, а не продает железо
@user-ey1up3rd7r
5 ай бұрын
Берите от ем колбаски на 320 литров он того стоит год пользуюсь, не нарадуюсь что его взял а выбор стоял между ем колбаски и голоден смоке.
@user-zi4mk1me1b
3 ай бұрын
Берите Хобби смоки👍я брал у них
@emkolbaski
3 ай бұрын
@@user-zi4mk1me1b и останетесь без поддержки технолога, создавшего эту камеру))
@vladimirleb2681
3 ай бұрын
Сделал бы пометку, касательно камеры хобби смок, на двери отливчик конечно хорош, но думаю еще надо поработать, при открытии, конденсат, который течет вдоль резинки, выливается на нижнюю полку, его достаточно, чтобы тут же смыться под камеру, вот такой поддончик, как у голдена, я бы тоже приделал🤔
@user-mm4lf6cx7k
5 ай бұрын
меньше месяца
@user-gv6hb4rm7e
6 ай бұрын
Камера емколбаски хорошая все четко работает!
@user-go3sw5cz9z
3 ай бұрын
Оно то да но только нужно доработать чуток отдельные моменты. Смотрите ролики как производили доработку емколбаски в домашних условиях.
@user-sr9gh3cw7i
6 ай бұрын
За 25 заберу смокер,край 30
@user-zm4bf9kx8x
5 ай бұрын
При таком обзоре камеру прейдется дарить и доплачивать 😅
@kiktula
5 ай бұрын
уже продал за полцены
@user-vv3ty6ty3w
6 ай бұрын
Да голден смокер херня я убедился и цена не соответствует этому оборудованию
@user-wb4ps3yz9j
6 ай бұрын
Сравнивают гавно с пирожным, смокера сразу на вторчермет отвезти, если там ещё это убожество примут 😂
@kiktula
6 ай бұрын
Зато новичкам, каким я был год назад, сразу становится все понятно)
@_AndreyIvanov__
6 ай бұрын
@@kiktulaдороговат опыт только. Зато запомнится хорошо и будет усвоен.
@user-mm4lf6cx7k
5 ай бұрын
мда
@user-mm4lf6cx7k
5 ай бұрын
много врешь я 2 года пользуюсь голден говори правду
@zhelau_ydachi
9 күн бұрын
😂😂😂 какой ты бред несёшь автор.... про голден смокер😂 про прутки и решетки убил вообще, тонну вешать собрался? Про сифон ты тоже красава😂 , купил бы поддон и к нему каналию и было бы тебе счастье, да много косяков в твоём видео ,к примеру ещё про температуру продукта и про звуковой сигнал в смокере а так же про полный собственно ручной контроль температуры ты не слова в смокере не сказал,громкость сигнала сзади крутилка))) Купленный обзор 100% Да минусы есть ,что там ,что там но если все сопоставить то я выберу смокер, гарантия и обслуживание рядом просто.
@user-go3sw5cz9z
3 ай бұрын
Реклама двигатель торговли и уничтожение конкурентов)). Как говорится каждый понял о своем)
Пікірлер: 139