🦖 Lasst gerne ein Abo da für diesen Kanal: / @bbq-dino
🔔 Glocke klicken, damit Ihr kein neues Video verpasst!
👍 Lasst bitte einen Daumen da, damit ich sehe, wie es Euch gefallen hat!
📢Teilt bitte dieses Video mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken.
📝Schreibt einen Kommentar unter das Video.. Es ist schnell geschrieben und Motivation für mich!
In diesem Video möchte ich Euch zeigen, wie ich griechisches Stifado im Dutch Oven zubereite.
Viel Spaß beim Nachgrillen.
Euer Olaf, BBQ-Dino.
Zutaten (für ca. 6 Personen)
• 1,7 kg Rindernacken, Rinderhüfte oder Rinderschulter in Stücke schneiden (ca. 4 cm)
• 0,750 kg Schalotten
• 3 Mittlere Zwiebeln, gewürfelt
• 5 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
• 3 EL Tomatenmark
• 300 ml Rotwein, trocken
• 1000 ml Rinderbrühe
• 6 Nelken
• 1 Stange Zimt
• 4 Lorbeerblätter
• 2 TL Senf
• 6 Tomaten
• 20 ml Apfelessig
• 1 TL Oregano
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 TL Paprikapulver, edelsüß
• 2 TL Pfeffer, schwarz, gemahlen
• 2 EL Zucker
• 2 - 4 TL Salz, je nach Geschmack
• Öl zum Anbraten
Zubereitung, siehe Video!
Hardware
• 10er Dutch Oven
• Messer
• Holzbrett ( www.itswoodart... )
• Grillzange
• Holzlöffel
• Kleine Schalen für Wein, Knobi usw.
• Große Schale für die Zwiebeln
Die Garzeit beträgt bei 170 °C ca. 120 Minuten (60 Minuten ohne Schalotten, dann 60 Minuten mit Schalotten).
#rezept #bbq #food #grillen #broilking #stifado #dutchoven #lecker #bbq_dino #bbq-dino
Негізгі бет Stifado
Пікірлер: 18