Главная проблема при добавлении льда в вино - это вода. Лёд постепенно тает и всё сильнее и сильнее разбавляет вино. Вино теряет фактуру, вкус, становится жидким, холодным и безликим. Так что не стоит добавлять лед в те вина, где эти факторы играют действительно важную роль. Однако, если очень хочется насладиться таким своеобразным коктейлем, почему бы не выбрать такое вино, которое наоборот будет хорошо гармонировать со льдом и только становиться лучше.
Неподалеку от Тулузы создают именно такое вино. Rose Piscine производят из очень ароматного и кислотного сорта - Негрет. А само вино делают сладковатым и достаточно терпким. Но как только вы добавите лед, вино начинает преображаться.
Можно пойти еще дальше и поэкспериментировать с рецептами популярных коктейлей и не только...
#виносольдом #вино #коктейли
Негізгі бет Стоит ли добавлять лед в вино? | Популярные коктейли с вином
Пікірлер