婆婆又来咯~今天婆婆买到了一只鸭,所以心血来潮决定用鸭来煮一道不常见但非常开胃的料理--酸梅鸭!
婆婆煮的酸梅鸭不仅酸甜可口,滋味浓郁,让人回味无穷!大家可以依据自己家里比较适应的口味,去调配酸梅酱和冰糖的比例,肉质的软硬程度也可以自行调整,拿捏好焖煮的时间。这道开胃和酸甜相容的酸梅鸭,推荐给大家!
材料A Ingredients A:
-半只鸭 half duck
-半汤匙的黑酱油 ½ tbsp of dark soy sauce
-半汤匙的料酒 ½ tbsp of cooking wine
材料B Ingredients B:
-适量的姜片和蒜米 some ginger and garlic
-一片陈皮1 piece of tangerine Peel
-一根桂皮1 piece of cinnamon
材料C Ingredients C:
-两粒酸梅2 Sour Plum
-1-2汤匙的酸梅酱1-2 tbsp of Sour Plum Sauce
-1汤匙酱油1 tbsp of Soy Sauce
-1汤匙蚝油1 tbsp of Oyster Sauce
-半汤匙浙醋/白醋 ½ tbsp of Zhejiang Vinegar /white vinegar
-3-5粒的冰糖 3-5 sugar rock
如有商业合作或邀约可联系: 📧 kxintai0736@gmail.com
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Негізгі бет 【酸梅鸭】婆婆分享自己的旧照片,往事只能回忆啊~开胃好吃的酸梅鸭一定要学起来!| Sour Plum Duck
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