KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
酸甜爽脆的梅漬嫩薑_不用開火,輕鬆搞定_章新素食小料理,開心上菜
Күн бұрын
酸甜爽脆的梅漬嫩薑_不用開火,輕鬆搞定_章新素食小料理,開心上菜
Рет қаралды
44,400
章新漫談
1
1
#素食,#涼拌菜,#眷村
Жүктеу
Пікірлер: 114
@鍾義平
22 күн бұрын
感覺你們兩夫妻超厲害的,之前一直在想著如何不要太油的方法下又能保有炒茄子的顏色漂亮,也是靠你們的教學而完成 在此真的很感謝你們 臨時突然的想吃這道菜,結果無聊上網一查又看到你們的教學影片^^你們這個教學方法又合到了我的胃口,好喜歡這個方式,等等就要來做了,超感恩 祝貴頻道人氣長虹
@人魚美-r8q
4 ай бұрын
天氣熱起來了吃點開胃菜爽到一總天,一次多做點放入冰箱,早餐配稀飯饅頭⋯來客人用來炒牛肉超級爽口⋯謝謝分享❤
@章新
4 ай бұрын
真的耶,拿來炒牛肉或者是炒豬肉片,真的超好吃的啦^_^,謝謝你的留言,星期六早晨愉快
@陳淑文-j5d
4 ай бұрын
醃漬嫩薑原來這麼簡單,謝謝賢伉儷分享。章新大哥變瘦了氣色很好。
@章新
4 ай бұрын
早安,真的超簡單的啦,而且可以擺很久又很好吃喔,一方面當小菜,另一方面還能補充食物纖維,有機會真的要試試看,謝謝你的留言,星期六早晨愉快
@邱碧鈴-e6s
4 ай бұрын
聽故事做好吃的食物,又是嫩薑盛產期,梅漬嫩薑,餐廳前菜、配稀飯,超級好吃,每年必做好物👍😋 感謝分享、週末愉快❤💕🎉🎉🎉
@章新
4 ай бұрын
碧鈴早安,現在最便宜了,品質又好,不用仔細挑選每一隻都很嫩,所以我每年都這個時候醃漬這個嫩薑,然後冰在冰箱裡面吃一年,真的很不錯,謝謝您的留言,星期六早晨愉快!
@阿華陳-b6l
4 ай бұрын
謝謝章大哥精彩的故事分享,看你們的影片真的獲益良多!感恩🙏!❤❤❤假日愉快!
@章新
4 ай бұрын
早安,聽聽故事做做料理,我總覺得這是件開心的事情,或許也會讓東西別的更好吃,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天
@user-pu6jb6mll
4 ай бұрын
非常喜歡看你們夫妻互動介紹菜色非常棒棒!感謝!
@章新
4 ай бұрын
早安,我們兩個就是平頭小老百姓,整天嘻嘻哈哈瘋瘋癲癲的,反正退休了沒啥大事弄點小東西吃吃,開心又愉快,謝謝您的留言,星期六早晨愉快!
@毛品嫃
4 ай бұрын
今天醃嫩薑超愛,稀飯配嫩薑、肉鬆、花生、再炒個雞蛋絕配,我的做法都是用川菜泡菜方式很下飯,今天也來做一個不一樣的梅子嫩薑,感謝又學到一樣簡單開胃菜
@章新
4 ай бұрын
哇,用泡菜的方式做別有一番風味,尤其是川味泡菜,那個酸更是不同凡響!謝謝您的留言,星期六早晨愉快!
@曾毓芝
4 ай бұрын
哈哈:我前兩天才掩嫩薑耶;;今天看章新也做嫩薑⋯真的有志一同呀!掩好的嫩薑吃起來口感非常好,我也是放化梅和乾紫蘇葉;味道好棒呦。謝謝你們的分享。
@章新
4 ай бұрын
毓芝午安,超棒的啦,這樣做酸酸甜甜當中還多了一點清爽的風味,謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末假期
@熱情的棒棒
4 ай бұрын
吃壽司跟炸物配這個醃嫩薑最好吃!自己做醃嫩薑最安心,謝謝章哥章嫂的分享👍
@章新
4 ай бұрын
兄弟早安,這個就是去油解膩還可以增加植物纖維,真的很不錯,自己做的最安心,兄弟有機會可以弄一下,好吃喔,謝謝您的留言,祝您週末愉快
@totorolin9063
4 ай бұрын
對薑的認知,只有嫩薑跟老薑,原來還有粉薑(中薑),謝謝分享,每個視頻前段章新的娓娓道來,總是能長知識👍明天上果菜市,也要買些嫩薑來試試。
@章新
4 ай бұрын
早安,好玩的啦,我總覺得多了解一些食材與故事,或許東西會變得更好吃一些,謝謝您的留言,星期六早晨愉快!
@陳春蓮李
4 ай бұрын
感謝章老師分享并讲解❤❤❤感謝豫魯老師❤❤❤
@user-rb9jt4fr9f
4 ай бұрын
前天買了嫩薑看著視頻學做,超開心的居然成功了,非常好吃酸甜的味道真棒,非常感謝老鄉的教學。
@crazycat8993
4 ай бұрын
說到嫩薑 我老家也很喜歡吃 在老家都是用嫩薑炒里脊肉片來吃 肉先下鍋炒半熟,加醬油和一點糖下去拌炒一下,再加嫩薑下去炒熟 也是很讚
@章新
4 ай бұрын
這樣炒最好吃了啦,對啊,對啊,分享一下,如果可以拿這種酸甜嫩薑拿去炒里肌肉片,別有一番風味喔,有機會可以試試看,超好吃的,謝謝您的分享,祝你有個愉快的星期六
@張麗珍-r6u
4 ай бұрын
開胃菜,學起來! 謝謝兩位老師!❤️❤️❤️
@章新
4 ай бұрын
麗珍早安,真的是便宜營養,又能夠增加食物纖維,自己做更安心,所以找機會一定要做做看,謝謝您的留言,星期六早晨愉快!
@鳳芝聶
4 ай бұрын
營養、美顏還能去邪,引經據典的好👍👍👍
@patrickhsu3044
4 ай бұрын
嫩薑切斜薄片我比較中意,然後白醋改為蘋果醋,吃完薑後薑汁稀釋後變成流行的 0:00 蘋果醋汁,不浪費.
@章新
4 ай бұрын
早安,你建議的方法也非常的棒,特別謝謝你的分享,祝你有個愉快的星期天
@sasachi2475
2 ай бұрын
感謝分享~醃嫩薑原來這麼簡單快速又衛生🎉
@sunnyhsu6020
4 ай бұрын
早安 上個月才醃了糖醋蒜 5月又有薑了 花園的紫蘇變美了 我也算醃紫蘇薑 剩下的紫蘇打算烘乾起來打成粉 謝謝您的分享 趕快來做
@章新
4 ай бұрын
早安,只有一個小小事情提醒一下下,有的紫蘇葉背後會產生黃色霉菌,尤其是在連續下雨之後,所以採摘的時候一定要把葉子翻過來看一下,如果有長霉菌就一定不要使用了,小弟多言,提醒一下,特別謝謝你的留言,祝你有個愉快的星期六早晨
@sunnyhsu6020
4 ай бұрын
@@章新謝謝您,這太重要。
@章新
4 ай бұрын
@@sunnyhsu6020 互相交流求進步😅😂🫡
@王世傳
4 ай бұрын
章新👏👏👏👍👍👍
@章新
4 ай бұрын
老哥早安,謝謝您的留言,星期六早晨愉快!
@劉淑美-k5l
4 ай бұрын
讚讚
@章新
4 ай бұрын
淑美早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天
@陳春蓮李
4 ай бұрын
我每年都有做但我都會把瓶子洗乾淨再放入電鍋消毒30分鐘!因為我有潔癖❤❤❤
@章新
4 ай бұрын
春蓮午安,謝謝您的分享,你的方法是正確的,不然容易造成霉菌污染,謝謝你,祝您週末假期愉快
@yujentang7840
4 ай бұрын
家裡冰箱裡常備些涼拌小菜,嘴饞時也很好解饞用 ~
@章新
4 ай бұрын
早安,沒錯沒錯,而且這個真的很好吃又不容易壞,配稀飯的時候最棒!謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天
@kikifreeloop
4 ай бұрын
哇!我也跟著試做一些些了,狠讚! 對了子薑水餃你們會嗎?也狠好吃,可惜很少人有做,喜歡突然咬到一小塊子薑,辣辣的,好好吃喔,敲碗~敲碗~子薑水餃
@p795614ify
4 ай бұрын
章新口才真好, 今天說到宋朝就好😅
@章新
4 ай бұрын
碧萍早安,哈哈,我老婆在旁邊一直暗示我說太多了…..所以,欲知後事如何,請待下回分解😅😂
@聶鳳芝
4 ай бұрын
太棒了👏
@crazycat8993
4 ай бұрын
其實我們家醃嫩薑會把醋跟糖煮到糖融化,能避免糖會沈澱在罐子底部,變成下面很甜
@章新
4 ай бұрын
早安,其實這樣子也很棒,就是會耽誤一些時間,還需要放涼,更重要的是醋的酸味會稍微跑掉一些,所以我以前在教大學食品科學實習的時候,會建議大家直接加水煮白糖,等溶的差不多了再把白醋加進去就好,一方面白醋可以協助降溫,另一方面處的味道不會因為加熱跑掉!這是我的經驗與你分享,祝你有個愉快的星期六
@jose05220522
4 ай бұрын
太棒了啦🎉🎉🎉
@章新
4 ай бұрын
多多早安,謝謝你的留言,星期六早晨愉快
@美珠黃-j2p
4 ай бұрын
👍👍👍做起來不難、應該很好吃
@章新
4 ай бұрын
早安,真的很簡單,如果沒有做過,真的可以先少量的試試看,如果覺得還不錯,可以根據自己的口味調整一下酸甜度,然後就可以做多一些放在冰箱裡了,真的很好吃喔,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天
@小延-i2e
4 ай бұрын
酸甜酸甜的👍😋 搭配炸物解膩😁 今天的廣告又是長的,剛點視頻準備要看,兩則廣告都是快半小時,昨天也是,視頻結束又是兩則快30分鐘的,到下一個視頻又來兩則,超讚的,從來沒有長的連續播放的,讚讚讚😁
@章新
4 ай бұрын
姐姐早安,怎麼會有這麼多廣告啊?不要花時間看廣告啦,這樣太浪費生命了,姐姐你就直接把它跳過就好了啦,如果有興趣的廣告再看一下,不然就別看了,特別謝謝姐姐,祝你有個愉快的早晨。
@小延-i2e
4 ай бұрын
@@章新 這兩天也不知道怎麼了,廣告一直兩則兩則接著不斷,從來沒有過的現象,感覺好讚哦!水啦!🤭 我沒有刻意浪費時間看,廣告時間是我去做家事的時候,你們視頻是我寂靜生活中的陪伴,也是我上班中提神的廣播😸
@陳麗鄉-g6s
4 ай бұрын
早安💜💜💜👍👍👍👏👏👏
@章新
4 ай бұрын
麗鄉早安,謝謝您的留言,星期六早晨愉快!
@pinglau9608
2 ай бұрын
我把冰糖話梅米醋一起煮,讓話梅味煮出來,冷了之後才用,子薑刹青後要盡量抓乾水,讓薑吸滿糖醋才夠爽
@leest4498
4 ай бұрын
One of my favourite starters is pickled ginger with century egg (皮蛋) 😋😋 Have a good weekend everyone
@章新
4 ай бұрын
皮蛋嫩薑超好吃的,我之前有分享過這一道菜,好看又好吃,超棒
@徐素惠-y2c
4 ай бұрын
章先生、章太太感恩你們喔!
@user-zc3uh7jz1i
4 ай бұрын
章新夫婦,早晨!🌹💖👍🙏
@章新
4 ай бұрын
早安,謝謝你,星期六早晨愉快
@游惠瑜-d7n
3 ай бұрын
謝謝章新大哥! 我可以搭版請教如何做池上便當的招牌肉片嗎?
@日-n9r
4 ай бұрын
我用燒開方法好像在醃白蘿蔔比較沒那麼酸斥味!
@喬慧萍-j6v
4 ай бұрын
配白稀飯、壽司好吃。
@章新
4 ай бұрын
早安,我最喜歡配白稀飯啦,與牛肉或豬肉一起吃,也超棒的啦!謝謝您的留言,星期六早晨愉快!
@braved1
4 ай бұрын
嫩薑,閩南語發音似子薑,紫薑,四川好像也叫紫薑,醃過也呈紫色。
@章新
4 ай бұрын
早安,真的,大陸很多地方也都叫做子薑,這個時候做最好吃了,謝謝您的留言,星期六早晨愉快!
@葉映珠
4 ай бұрын
農訊:嫩薑盛產期是每年的5到8月,台灣蔬果生活曆書中說夏末到中秋間出嫩薑,台灣農業很精進,農民把嫩薑的產季提早到上個月(4月),我在大市場就看到嫩薑身影了。 這句話符合俗諺冬吃蘿蔔夏吃薑這句話,打小以為薑是冬天產物,吃了暖和身子,卻原來吃薑吃的是(嫩薑),粉薑或老薑大體用來當調味料使用的。
@章新
4 ай бұрын
映珠早安,太棒了,謝謝你的分享與資訊,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天
@淑萍-q3l
4 ай бұрын
👍👍👍👍👍
@章新
4 ай бұрын
淑萍午安,謝謝你,祝您週末假期愉快
@津津-p8j
4 ай бұрын
🎉🎉🎉可以跟風了!
@章新
4 ай бұрын
津津午安,這樣做真的簡單容易又好吃喔,有機會一定要試試看,先小量試作,然後確定自己的口味,也確定喜不喜歡吃,然後做第二次的時候再把糖和醋的比例稍作調整就可以了,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期六
@lamhongquoc9151
4 ай бұрын
感謝章新豫魯老師的分享😊!
@章新
4 ай бұрын
早安,也特別謝謝你每一天的留言,祝你有個愉快的星期天早晨
@喬慧萍-j6v
4 ай бұрын
章大哥早安,我自製糖醋薑。
@章新
4 ай бұрын
早安,自己做最安心,超棒的,謝謝您的留言,星期六早晨愉快!
@tonywang4679
4 ай бұрын
😃👍
@章新
4 ай бұрын
Tony早安,謝謝你,週末假期愉快
@aurorasatori7516
4 ай бұрын
ありがとうございます。
@章新
4 ай бұрын
you are welcome
@oisikfong7392
3 ай бұрын
章新師兄:請問有教醃漬酸梅的配方嗎?
@chierchow5077
4 ай бұрын
加點檸檬皮很香欸
@吳淑雲-k7e
4 ай бұрын
大哥嫂子午安 看到影片想吃了 新竹市場還沒看到子薑蹤影
@和歌山中華烈剛
4 ай бұрын
讚❤我叫KZitem中華烈剛です😊
@章新
4 ай бұрын
中華烈剛
@喬慧萍-j6v
4 ай бұрын
章大哥我切斜片~
@章新
4 ай бұрын
早安,超棒的啦,鞋片看起來會更有質感,感覺更大塊更有料,謝謝您的留言,星期六早晨愉快!
@簡桯紝
4 ай бұрын
請問那個大概可以保存多久?
@cindybong2363
4 ай бұрын
配皮蛋
@李美惠-c4f
4 ай бұрын
煮過後醋比較不會那麼嗆
@章新
4 ай бұрын
美惠午安,沒錯沒錯,因為煮沸的過程當中酸味會跑掉,所以如果怕醋酸醋的那個味道,就把醋少加一點就好,然後浸泡的時間可以繼續拉長,這樣子醋酸的嗆味就會減低很多,這是我的經驗與你分享,祝你有個愉快的星期六
@Ling_RuLin
4 ай бұрын
是否可以用水果醋
@章新
4 ай бұрын
報告,當然可以囉,別有一番風味,只是成本會比較高一些
@胡永昌-w5k
4 ай бұрын
5:46 雖然我沒看到,但一定有人翻白眼了😂
@章新
4 ай бұрын
看到什麼呀?我都沒看到😅😂
@乾淨核能
4 ай бұрын
請問嫩姜總共是幾克呢?感謝
@章新
4 ай бұрын
報告,我這個大約是600克,可是有切掉了一些^_^
@乾淨核能
4 ай бұрын
@@章新 感謝您們!!
@章新
4 ай бұрын
@@乾淨核能 報告,其實再多放一點也沒問題,只要把它淹過去就好了!
@乾淨核能
4 ай бұрын
@@章新 喔喔所以只要液體總量有蓋過姜就可以?感謝
@章新
4 ай бұрын
@@乾淨核能 沒錯沒錯,這樣子口味就不會差異太大,如果擔心太酸,就白醋少加一些,因為每個人的口味不同,白醋的酸度也不同,所以我就沒有說的特別仔細,大家隨著自己的口味調整一下就好,第一次不要先弄太多,如果喜歡吃,調整口味之後再做第二次就好^_^
@jieyang971
4 ай бұрын
一
@章新
4 ай бұрын
姐姐早安,星期六依然是第一名,太厲害了,放鞭炮🧨
@吳見緣
4 ай бұрын
主持人的話題實在太多太多。
@趙建秋-d1h
4 ай бұрын
中醫的說法薑適合早餐午餐食用晚餐不要食薑
@章新
4 ай бұрын
建秋早安,謝謝謝謝,這個我還真不知道,學習了,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天
@開聲銀
4 ай бұрын
要洗嗎
@章新
4 ай бұрын
早安,買回來一定要洗一下,因為他原本是埋在土裡面,還是自己洗一下比較安心,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天
@開聲銀
4 ай бұрын
何時產嫩薑
@章新
4 ай бұрын
報告,在台灣一般來說四,五兩個月最多!
Пікірлер: 114