#karottenkuchen #kuchenbacken #thermomix
---Karottenkuchen---
Hallo ihr Lieben,
Heute mache ich für euch einen super saftigen Karottenkuchen mit cremiger Mascarponecreme als Topping und feinen karamellisierten Orangefilets! Der Kuchen ist der Wahnsinn und durch die Nüsse und Karotten ist er sehr saftig und wird auch noch von Tag zu Tag besser!
Lust drauf bekommen? Dann legt doch gleich los!
Vidoekapitel-Einteilung
00:00 Intro
00:25 Zutaten Teig
01:18 Teigzubereitung
09:22 fruchtige Mascaponecreme
12:15 karamellisierte Orangenfilets
17:30 Kuchen dekorieren
Alles Liebe
Eure KochEule Claudia
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---Zutaten---
KAROTTENKUCHEN
200 g Mandeln
100 g Walnusshälften
100 g Mehl, glatt (Dinkel oder Weizen)
200 g Zucker
100 g Raps- oder Sonnenblumenöl
2 EL Orangensaft
5 Eier, getrennt
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 TL Zimt
Abrieb 1/2 Bio Zitrone
Abrieb 1/2 Bio Orange
400 g Karotten
GUSS
100 g Zucker
30 g Vanillezucker
400 g Mascarpone
25 g Orangesaft
KARAMELLISIERTE ORANGEFILETS
50 g Butter
80 g Zucker
2 Orangen
1 Schuss Orangenlikör (Cointreau oder Grand Marnier)
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Eure KochEule
Негізгі бет Ойын-сауық super saftige Versuchung | absolut bester Karottenkuchen mit fruchtiger Mascarponecreme | KochEule
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