И кстати, моя мама тоже замораживает на зиму кабачки, замораживает их целыми. А зимой достает, режет на тоненькие кольца, пока они заморожены, то режутся без особого труда, режет на ночь, чтобы кабачки к утру были разморожены. А утром, сливает влагу, слегка отжимает и жарит на сковороде, обваляв в подсоленной муке с черным перцем. Вкус необыкновенный и влаги нет лишней, кабачки получаются невероятно вкусными и не расквашенными. Пересыпает каждый слой готовых кабачков тертым чесноком и свежей зеленью... )
@elenkaelenka74
8 жыл бұрын
Надо же, как интересно, первый раз слышу, что можно замораживать капусту, большое спасибо за советы)))
@АленаНастасенко
8 жыл бұрын
Благодарю, Вас Елена. Вы такая хозяюшка, приятно смотреть. И я попробую заморозить таким способом.
@СветланаНовикова-ъ5т
8 жыл бұрын
Большое спасибо Вам Елена, за ваши добрые советы для нас!!!
@nadysha_volskaya
4 жыл бұрын
Благодарю, Елена! Про варёную свёклу не знала! А каждый раз так не хватает времени её отваривать!
@marinafrom7704
8 жыл бұрын
Елена спасибо за советы, мне как начинающему дачнику все ваши советы очень пригодились хочется услышать от вас ,что вы делаете с кальраби капустой
@ВалентинаВасилькова-т4у
8 жыл бұрын
Как замечательно, что на просторах интернета я нашла Ваш канал. Не знаю, как успеть заморозить все, что Вы рекомендуете, т.к.уже пару дней не могу оторваться от Ваших видео)))). Спасибо Вам, Вы большая умница.
@CookingElena
8 жыл бұрын
Спасибо вам дорогая, очень рада что могу вам быть полезной чем то помочь и подсказать свои секретики)))
@nataanisimova5648
5 жыл бұрын
Спасибо за советы, Елена. Хотела найти только капусту, а потом хотела узнать можно ли что-то сделать со свёклой. А тут сразу все и узнала.
@ТатьянаПивкина
8 жыл бұрын
Елена, вы такая молодец, видно, что добрый человек и смотреть приятно!
@CookingElena
8 жыл бұрын
Спасибо Танечка)))
@katharinamiller5479
4 жыл бұрын
Хороший способ хранения капусты
@ЕленаКоролёва-т9б
8 жыл бұрын
Спасибо за советы, Леночка!
@nadejdan3663
7 жыл бұрын
хороший у вас урожай! Спасибо за советы! Я тоже все овощи замораживаю - баклажаны, кабачки, цветную капусту, броколи - только бланширую в кипятке 2 мин перед заморозкой. Замораживаю , зелень и огурцы (снимаю кожу и режу для салатов кубиками). Помидоры сразу очищаю от шкуры, режу кубиками и замораживаю. Очень удобно и быстро. Хороший совет по поводу заготовки для супов, борща.. Действительно очень удобно в одном пакете. Экономит время. И главное что летние овощи они все грунтовые, сочные, вкусные и зелень более сочная. Сначала заморозила небольшие порции и попробовала готовить. Все отлично, вкусно, как из свежих овощей. Зимой в супермаркетах продается уже безвкусные помидоры, кабачки.. и т.д..
@oksi1903
8 жыл бұрын
Лена, смотрю Ваши влоги и душа поет!!! Как же все красиво и с душой!!!! Хозяйка Вы конечно уровня- Бог!!!
@НадеждаКоновалова-щ5н
Жыл бұрын
какой сорт краснокачанной
@linaellina6303
8 жыл бұрын
Сейчас прочитала,что этот сорт капусты очень влаголюбив,потому,Леночка, она Вас так порадовала.
@ЛюдмилаЛюдмила-с9к5ы
8 жыл бұрын
Леночка, ваш супер способ заморозки я взяла на вооружение и обязательно этим воспользуюсь в мыслях не было вас обидеть
@НатальяСтепанова-щ3в
6 жыл бұрын
подробнее кто пробовал капусту приготовить замороженую зимой
@mikadarch
8 жыл бұрын
Вы прекрасная хозяюшка.Молодец👍
@nadinexoxzenko6213
6 жыл бұрын
Спасибо за совет по заморозке капусты ! Все морозила со своего огорода а вот за капусту и не подумала !!! А хранить негде так сажаю 10 штук . Потом иду в магазин.
@МихаилТерешонков-ю7у
8 жыл бұрын
Лена,подскажите пожалуйста, у меня много капусты Калибос, можно ли из нее сделать борщевую заправку,выросла чистенькая, крупная, красивая,??
@АнтонинаБутова-м2й
2 жыл бұрын
Здравствуйте, Лена . Я прожила на крайнем севере 20 лет. Пришлось поработать поваром . Мне приходилось готовить с замороженной капусты. ( привозили целыми качанами). Мне, откровенно говоря, не очень нравились щи. А выпечку не делали вообще. Я выращиваю капусту( живу в Подмосковье) , иногда ее много. Перерабатываю. Но вот замораживать не решаюсь. Вспоминаю опыт северный. Иногда замораживала для Собачки. Готовила ей все с овощами. Запах был не плохой. А как ваши близкие относятся к блюдам с замороженной капустой? ❤️❤️❤️
@CookingElena
2 жыл бұрын
Отлично очень вкусно. Думаю замораживали не правильно. Ее не нужно разморживать, а сразу в блюдо выкладывать)
@Людад-ъ4я
8 жыл бұрын
очень нарядная капуста. буду искать такой сорт для следующего лета😍
@ЛюдмилаИванова-к2ч
8 жыл бұрын
Ленусик, большое спасибо.Представляете даже не знала , что капусту можно морозить!Век живи, Век учись.Так здорово ,что вы у меня есть,чмоки- чмоки.
@СергейЗобенько
7 жыл бұрын
Людмила Иванова как правельно сделать планеровку цветов в саду
@АленаНастасенко
8 жыл бұрын
Благодарю Вас Леночка! И я попробую таким способом заморозить.
@CookingElena
8 жыл бұрын
Попробуйте на здоровье, Аленочка))
@МарияРогова-у4ж
5 жыл бұрын
Леночка здравствуйте при варки щей замороженная капуста как себя ведёт не как размозня получается не
@elenaalex9231
8 жыл бұрын
Леночка привет! а я прониклась видосом про запеченые перцы и кабачки пластинами, столько наморозила! и огурцы тоже первый раз заморозила буду пробовать
@КонстантинКвиткин-ъ4ъ
4 жыл бұрын
Скажите, при термической обработке капуста калибос разве не синеет? Все други крвснокачанные становятся насыщенного синего цвета. Мы как-то варили щи с такой капусты щи стали синие, на вкус вкусные, но внешний вид не очень.
@ИринаМороз-ю2ь
8 жыл бұрын
Леночка ну вы просто труженица и умница!Вот только меня смущает то,что все овощи вы замораживаете,а если отключат свет.?У меня такой случай был,поэтому в большом количестве я не замораживаю,а предпочитаю всё в свежем виде.Овощи прекрасно хранятся в погребе.Но вами просто восхищаюсь,какая вы молодец!!!!
@НаташаБурб
8 жыл бұрын
Леночка, а я тоже выращиванию такую капусту красную. очень вкусный салатик из этой капусты с вареным яйцом, чесноком и заправ. майонезом
@АнастасияАлександровна-у5з
4 жыл бұрын
А мы еще туда сайру добовляем и морковку трем . Только без яиц а иногда и с ними. Только с белокочанной делаем. С красной не пробовала
@ЮлияАлександрова-д2ч
8 жыл бұрын
Здравствуйте,скажите пожалуйста,а вкус не теряется у замороженной капусты после разморозки и можно в обычные пакеты наморозить?
@vecz565368
5 жыл бұрын
А вы морозит пекинскую капусту? У нас нет подвала. Капусты у родилось много, не знаю что с ней делать.
@ГалинаОлесик-м2о
5 жыл бұрын
СПАСИБО! ЛАЙК! ПОДПИСКА!
@CookingElena
5 жыл бұрын
Пожалуйста!)
@ВячиславНовиков
8 жыл бұрын
зачем все взвещивать то непонемаю
@oxana_oxi1692
8 жыл бұрын
Лена, Вы делаете с капусты салат, В магазине он называется "осенний"???
@МамаХристофорова
8 жыл бұрын
Елена добрый день, сегодня сварила расольник по вашему рецепту супер даже детям понравился..спасибо)
@ИннаКоваленко-х4э
8 жыл бұрын
будем ждать рецепт щей и капустняка спасибо
@user-dnOlga
3 жыл бұрын
Спасибо. А то на пасху не могу найти краснокачанную капусту для покраски яиц. В моих магазинах нету. Буду ждать сезон, тогда заморожу и надеюсь на следующий год покрашу яйца в натуральный голубой и зелёный цвет.
@ИринаЛеонтьева-у6р
3 жыл бұрын
А как это делаете
@user-dnOlga
3 жыл бұрын
@@ИринаЛеонтьева-у6р в интернете багато методів натуральних пошукайте. С капустою поки ток мрію попробувать
@НАОГОРОДЕИДОМА
8 жыл бұрын
Очень хорошие советы. А капуста на удивление просто.
@Наталка-ш6с
8 жыл бұрын
Как всегда много очень полезных советов)) спасибо, Елена)))
@Яся-о8ь
4 жыл бұрын
Ролик на минуту, а растянулииииииии.......
@ЛюдмилаЛюдмила-с9к5ы
8 жыл бұрын
во фруктовнице в холодильнике лежит долго оберните её в пищевую плёнку
@CookingElena
8 жыл бұрын
Людмила неужели я не знаю что она лежит в холодильнике долго но ведь фруктовница не резиновая и там ооочень много чего лежит а их всего лишь две когда можно заморозить ее и прекрасно быть зимой с капусткой я морожу не позднюю капусту а та что ранняя и не лежит в подвале а так у меня она лежит в подвале до весны ВОТ)))
@HAPPY_PEOPLE
8 жыл бұрын
лайк
@АлександраКит-ы5я
7 жыл бұрын
Что бы не отравиться от нитратов Да вашему поколению, вам можно кушать что хочу.Кто хочет увидеть внуков здоровыми. а кто нет. делёж.
@iraorangepink9390
8 жыл бұрын
Елена, а Вы огурцы не замораживаете? мне знакомая тут сказала,что режет кубиками их и морозит-зимой в салат кладет. для меня прям это чудо-чудное какое то было..
@ЛюдмилаЛупенко
8 жыл бұрын
я замараживаю огурцы на зиму на окрошку
@iraorangepink9390
8 жыл бұрын
и как они на вкус? внешний вид-мне все равно,а вот вкуса хочется настоящего
@ЛюдмилаЛупенко
8 жыл бұрын
+Ira OrangePink если вы морозите домашние то запах будет оболденный на вкус тоже нормально но при разморозке конечно надо отжать от воды
@АнжелаКоршунова-ъ5н
8 жыл бұрын
я зимой в оливье немного положила, запах невероятный..свежим огурцом пахнет
@МарияЧайка-ф5н
8 жыл бұрын
Да Леночка может ты и права у замороженных огурцов вид не приглядный зато ЗАААПААХ! обалденный .Я уже три года замараживаю огурцы на окрошку но в этом году попробую очистить кожуру СПАСИБО за подсказку. Как говорила моя покойная бабушка )))Одна голова хорошо а две лучше))) Молодец!!! Умница!!! СПАСИБО за всё что делишься с нами. Я Вас обожаю.Люблю Вас слушать и смотреть.ЛАЙК!!!
@user-ks4le2do7u
8 жыл бұрын
а баклажаны вы не замораживаете? я так люблю соте с баклажанами :-)
@CookingElena
8 жыл бұрын
Есть видео я их с начало запекаю а потом морожу)))
@АлександраКит-ы5я
7 жыл бұрын
Почему когда то Сразу оптимальный опыт надо брать на практику, жизнь коротка может времени на свои эксперименты и не хватить, Спасибо Елена. Браво. Молодец.
@МадинаДиамбекова-ь5ы
7 жыл бұрын
а у нас во Владикавказе нету😕😕😕😕😕
@CookingElena
7 жыл бұрын
Думаю есть в других магазинах у вас))
@СикатураЛюбовь
6 жыл бұрын
одна рекламма
@СергейНосков-щ4г
8 жыл бұрын
ъ
@АлександраКит-ы5я
7 жыл бұрын
Мы капусту выращиваем только для себя, хотя купить дешевле, но там нитраты,ЗАРАЗА. выбираем. если думаем о будущем поколение садим сами.
@CookingElena
7 жыл бұрын
А с чего вы взяли что я покупаю??
@МадинаДиамбекова-ь5ы
7 жыл бұрын
а где вы покупаете эти пакеты????
@CookingElena
7 жыл бұрын
Они везде продаются я имею в виду Ашан,Глобус Икеа))
@caulesss3408
7 жыл бұрын
Морозилка одни овощи, а где мясо ?
@CookingElena
7 жыл бұрын
Так мясо должно быть отдельно от овощей и фруктов!
Пікірлер: 72