台湾の朝食には欠かせない絶対的メニュー!
それが【塩豆漿(シェントウジャン)】豆乳に酢を入れて、おぼろのように固めたとろとろスープは朝の目覚めにピッタリなんです。具材もたっぷりで栄養満点☆
材料 (2人分)
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(a)
・無調整豆乳 400ml
・しょうゆ 小さじ1
・塩 砂糖 各少々
ゴマ油 少々
酢(お好みで黒酢でも) 大さじ1・1/3
<トッピング> 各適宜
ザーサイ
青ネギ(小口切り)
桜エビ
パクチー(ざく切り)
ラー油
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作り方
①鍋に(a)を合わせて火にかけます。
②沸騰直前まで温めて香りづけにゴマ油を加えます。
③器に酢を入れ、熱々の②を注ぎます。
④お好みでトッピングをのせます。
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【台湾レシピ】塩豆漿(シェントウジャン)台湾風とろとろ豆乳スープ~ 【朝食メニュー】
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