La tagliata di manzo con rucola e pomodorini è un grande classico dei secondi piatti di carne: per prepararla ad arte è bene scegliere il taglio giusto (entrecote, ovvero il controfiletto), cuocerla non da fredda e prestare molta attenzione alle tempistiche per ottenere una carne morbida, succosa e perfettamente rosata all'interno. La tagliata di manzo con rucola e pomodorini sarà perfetta da servire per una cena tra amici o in tutte le occasioni in cui i vostri ospiti amanti della carne vorranno assaporare un secondo piatto succulento e sostanzioso.
★ 00:23 - TAGLIO CARNE
★ 00:47 - COTTURA e TAGLIO
★ 02:10 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)
Entrecote (controfiletto) 800 g
Rucola 100 g
Pomodorini ciliegino 100 g
Fiocchi di sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b
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