#senfpflanze #senfblätter #pastarezept
Tagliatelle mit Pesto aus Zucchini und Senfblättern
Zutaten:
500 g Tagliatelle
700 g Zucchini
20 g Kürbiskerne
100 g Feta
20 g Knoblauch
1 handvoll Senfblätter
6-8 Senfsamen
Alternative zu den Senfblättern:
1 handvoll Petersilie
1 TL geriebener Meerrettich
1. Wasser für die Nudeln aufstellen, kräftig salzen und zum Kochen bringen.
2. Die Kürbiskerne in der Pfanne trocken rösten.
3. Senfblätter von den Stilen zupfen und waschen.
4. Knoblauch grob hacken, Feta in Würfel schneiden.
5. Die Zucchini waschen, grob schneiden und im Nudelwasser nicht zu weich kochen. Falls die Zucchini zu große Kerne hat, diese vor dem Kochen entfernen.
6. Die gegarten Zucchini in ein hohes Gefäß geben, die Nudeln ins kochende Zucchiniwasser geben und al dente kochen.
7. Die Zucchini mit den Kürbiskernen, Feta, Knoblauch und den Senfblättern und Samen pürieren.
8. Die Nudeln abgießen und mit der Zucchinisoße vermischen und cremig rühren.
Wer keine Senfblätter hat, nimmt entsprechend viel Petersilie und fügt einen TL geriebenen Meerrettich dazu.
Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten.
Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle.
Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.
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