Recette pour 6 personnes :
1kg d’agneau
1kg d’oignons
2 cas d'huile d’olive
2 cas de cumin en poudre
2 tranches de gingembre
2 cas de graines de coriandre
1 cac de piment doux
2 stigmates de safran par assiette
2 gousses d'ail
1 ou 2 citrons confits (selon taille)
2 cas de jus de citron
100g d’olives vertes
Cette recette est idéale comme plat pour fêter la pâque, pessah en hébreux.
Une recette que peuvent faire les chrétiens comme les juifs pour honorer leurs coutumes bibliques.
Негізгі бет Tajine d'agneau aux olives et citrons confits
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