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탈피 스킬 향상 시키기~💕 (간결하고 심플한 탈피방법)
Күн бұрын
탈피 스킬 향상 시키기~💕 (간결하고 심플한 탈피방법)
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칼맛나는TV
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Пікірлер: 65
@지남-m6m
11 ай бұрын
진정한 고수만이 할수있는 멘트 "참 쉽죠?" ㅋㅋㅋㅋ 좋은 영상입니다!
@칼맛나는TV
11 ай бұрын
아직 고수의 길은 멀고도 험난합니다ㅎㅎ
@seattlehoon6616
10 ай бұрын
진전한 고수 십니다!! 미국에서 구독 하고 갑니다. 영상 감사합니다.
@칼맛나는TV
10 ай бұрын
좋게 봐주셔서 감사합니다. 구독 감사합니다~^^
@성민식당
Жыл бұрын
기름층을 찾는게 핵심이군요 잘 배우고 갑니다 ^^
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
네 그리고 양날이 오로시는 어색해도 탈피는 기가막히게 됩니다~^^
@ecun-5892
27 күн бұрын
잘보고 갑니다. 기름층 보다 칼상태 및 칼 각도가 중요할듯 그냥 제 생각입니다.^^
@순수한시골총각
4 күн бұрын
초보자들이 앞으로 안나가는 느낌을받는데 기름층을 잘못찾아선가요 칼이 안들어서인가요?
@칼맛나는TV
3 күн бұрын
칼,도마,고기상태 등등 여러 이유가 있는데 직접 보지않고선 이유를 딱 꼬집어 말씀드리기가...😅
@이헌재-m3t
10 ай бұрын
최고입니다!👍
@칼맛나는TV
10 ай бұрын
감사합니다^^
@박코난-r8b
Жыл бұрын
멋지십니다~^^
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
감사합니다~^^
@승원우-n1l
Жыл бұрын
무심결에 보다 보면 자연스럽게 칼 쓰는 법을 배우게 됩니다 배울려고 보는게 아닌데 ㅎㅎ 언젠가 탈피 해 볼 날이 올라나 모르겠습니다~
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
오로시(포뜨기) 취미로 해보셔도 정말 재밋습니다~^^
@정민교정민교
5 ай бұрын
진짜 잘하시네요. ..부럽습니다.
@칼맛나는TV
5 ай бұрын
아닙니다. 아직 갈길이 멉니다ㅎ 감사합니다~^^
@잉크롱
4 ай бұрын
탈피는 이분이 짱임
@칼맛나는TV
4 ай бұрын
고수분들 많으신데 좋게 봐주셔서 감사합니다.
@버칼
Жыл бұрын
예술입니다.^^
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
부끄럽습니다ㅎ 감사합니다~^^
@ddy3436
Жыл бұрын
기름층 찾고 밀때 칼날을 살짝 들어주시는지 아니면 거의 껍데기와 도마랑 수평이되게 눕히시는지 궁금합니다! 어떤 각도가 제일 잘 밀릴까요..
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
딱히 정해진 칼각도는 없습니다. 칼마다 연마되어져있는 각이 다르니 그칼에 맞는 각을 찾으셔서 기름층을 찾아 미시면 됩니다.^^
@성훈-j5g
9 ай бұрын
광어 엔가와가 밑쪽에 있는건탈피가 잘되는게 위쪽에 있는건 잘안되네요 ㅜ 기름층을 찾았을때 주는 힘은 똑같나요??
@칼맛나는TV
9 ай бұрын
힘은 비슷하고 미는 각도가 다르고 엔가와쪽에 힘의 중심을 주고 밀어보시면 느낌이 오실껍니다~^^
@공동연-f5d
6 ай бұрын
이도써시는것봤는데 칼은어떤것을써야하는지 알려주세요.감사합니다 4:59
@칼맛나는TV
6 ай бұрын
그냥 가성비 일반 사시미칼 사용중입니다~^^
@99K-x4e
Жыл бұрын
자연산은 기름이 많이없여서 잘안밀릴때도있잔아요 그때는
@봉인풀린잠옷
Жыл бұрын
완벽히 탈피 하려면 반포하는게 낫고 스타일데로할려면 완포가 낫져
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
광어원물만 좋다면 완포도 완벽하게 탈피가 됩니다~^^
@theknifemartialarts.9053
Жыл бұрын
감사합니다
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
감사합니다~^^
@Masanajae
Жыл бұрын
선생님 탈피하는 칼은 뒷면 앞면 몇대몇으로 가시나요? 탈피에 유리한 칼은 어떤 칼일까요?
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
지금 사용중인 탈피칼은 앞7뒤3 정도 되는것 같아요. 탈피시 몇대몇이 중요하다기 보다 자신이 쓰는 탈피칼의 뒷날 각이 어느정도 인지 계산하시고 칼을 밀때 도마와 뒷날각을 맞추어 밀어주는게 중요하다 생각됩니다. 저는 저렴한 국산 피카소를 탈피칼로 쓰고 있습니다~^^
@Masanajae
Жыл бұрын
@@칼맛나는TV 그렇군요 설명 감사합니다!
@ddy3436
Жыл бұрын
탈피칼 완포하실땐 피카소270 반포 하실땐210 맞으시죵?? 둘다 양날 칼로 탈피하시나요? 그리고 오로시칼은 외날로 쓰시나요?
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
네 맞습니다. 오로시칼은 외날로 사용중입니다~^^
@이동찬-e1j
7 ай бұрын
탈피를 잘하려면 칼이잘들어야 더 잘되나요?
@칼맛나는TV
7 ай бұрын
어종마다 다른데 기본적으로 날이 서있으면 좋겠죠. 기름증이 두터운어종은 날이 무뎌도 탈피가 가능합니다~^^
@성훈-j5g
Жыл бұрын
종종 탈피칼은 무딘게 좋다는 사람이 있는데 혹시 칼은 날이 날카로워야 되나요??
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
기름층이 두껍고 껍데기가 두꺼운 고기는 칼이 무뎌도 잘나갑니다. 하지만 그런 고기만 탈피하는게 아니기때문에 어느정도 날이 서있어야되지 싶어요. 기름층없고 껍질 약한 고기는 무딘깔로 탈피시 난리납니다~^^
@성훈-j5g
Жыл бұрын
너무 궁금했는데 친절하고 깔끔한 설명 감사합니다!!😊
@wando42susan
Жыл бұрын
안녕하세요 칼 길이가 어느정도 될까요?ㅎㅎ
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
피카소 21짜리입니다~^^
@user-eu4ip2wx7o
Жыл бұрын
형님 저 광어 오로시할때 엔삐라가 좀 얇게나오는거 같아요....각
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
지느러미가 얇게 나온다는건 칼앞날이 깊게 못들어간다는건데 좀더 칼끝을 눌러서 해보시는 방법밖에 없을것 같아요.
@sunu3425
11 ай бұрын
오우
@문정훈-e1u
2 ай бұрын
힘이안들어가내요 기술입니다 저도국산피카소210구매예정인데 뒷날을평평하게해서밀어도돼죠
@칼맛나는TV
2 ай бұрын
감사합니다. 매끄러운 탈피를 원하시면 살짝 양면을 잡으시는것도 나쁘지않습니다.
@문정훈-e1u
2 ай бұрын
아 .예 뒷날도약간각을잡고 해볼께요 고마워요 번창하셔요
@추연철-w2l
7 ай бұрын
광어 자체가 기름이 많이 올랐네요 기름 빵빵하면 좀 더 수월하죠
@칼맛나는TV
7 ай бұрын
원물만 좋다면 식은죽 먹기죠ㅎ 감사합니다^^
@확신의힘
Жыл бұрын
칼이 잘들어야되겠지요
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
어느정도만 날이서면 가능한 스킬입니다. 야스리로 순간 날을 세워도 가능합니다~^^
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
@@lIll206 양식어종 판매하는 일반 동네횟집입니다~^^
@지니-g4s
7 күн бұрын
그래서 기름층 찾는법은? 말말로만은 다 쉽지
@칼맛나는TV
7 күн бұрын
맞습니다ㅎ 말은 쉽죠잉~^^
@윤재성-d9v
Жыл бұрын
양날 칼쓰시네요... 칼 각도는 우측 25도 이신것 같고 좌측 얼마나 주시나요
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
칼각을 계산해서 연마하지는 않고 감으로 연마합니다. 왼쪽각은 아주살짝 줬습니다~^^
@99K-x4e
Жыл бұрын
어떻게 하나요~
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
도마상태 칼연마상태 고기상태 등등 조건이 맞지않아 매끄러운 탈피가 어렵다면 기존의 탈피방법으로 왼손도 당기고 칼도 지그재그로 스냅을 주며 흔들어 탈피하시면 됩니다. 상황과 조건에 맞게 탈피하시면 됩니다~^^
@daddykangwoo2541
9 ай бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ일단 칼을 엄청 잘 갈아놓으셨네
@칼맛나는TV
9 ай бұрын
야스리 쳤어요~^^
@시형박-h3n
Жыл бұрын
저는 그냥 사장님 탈피칼이 탐나네요 ㅋ
@칼맛나는TV
Жыл бұрын
ㅎㅎ흔한 피카소 개조칼입니다~^^
Пікірлер: 65