Eine weitere Reise in kulinarisches Neuland: In unserer neuen Folge "Where is the flavour?" wird es feurig scharf - verbunden mit einer Menge Gewürze und Kräuter. Könnt ihr schon erahnen wo es hingeht? Unser Juniorchef Stephan Schnieder hat sich dem Gericht unseres Mitarbeiters Raju gestellt und versucht es nachzukochen. Viel Spaß und guten Appetit!
00:00 Intro & Begrüßung
00:51 Servieren & Vorstellung Gastkoch
05:08 Verkostung
24:12 Festlegen der Zutaten
26:46 Vorbereitung Kochen
36:39 Zubereitung
52:15 Anrichten und Bewertung
Z U T A T E N :
Chicken-Gamba-Briani für 6 Personen
2 Stk Zitronengras
Ingwer daumendick
4 Zehen Knoblauch
4 Stk rote Zwiebeln
1 Blatt Lorbeer
4 Curryblatt
4 Limettenblatt
1 Zimtstange
4 Kardamom
1/4 TL Kümmel
1/4 TL Koriandersaat
1/2 EL Currypulver
1/2 EL Tandori Massalla
2 Sternanis
250g Joghurt
1 Limette (Saft)
2 rote Chili
2 grüne Chili
1kg Hähnchenbrust
500g Garnelen
4 Kartoffeln
4 Tomaten
Saubohnen
lange Bohnen
Karotten
Ei
Safran
Reis
Frühlingslauch
Fenchelsaat
Papadams
Mehl
Zitrone
Tomatenmark
Butter
Ajvar
Sweet Chili Soße
Sojasoße
Kokosmilch
Erdnussöl
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Негізгі бет Tamilisches Feuerwerk - Where is the flavour - Episode 4
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