Detaljne upute i sastojci:
www.finirecepti...
Jednostavan recept za pripremu teleće rolade s pršutom i tvrdo kuhanim jajima. Porcija je za 6 osoba, a vrijeme pripreme do dva sata i 30 minuta.
Upute:
Oprani i očišćeni špinat prokuhamo u vreloj vodi 1-2 minute, ocijedimo ga i stavimo na tanjur da se ohladi, teletini odstranimo višak kako bi meso bilo iste debljine, a luk nasjeckamo. U zdjelu s kravljim sirom razbijemo svježe jaje, dodamo naribani parmezan, začinimo solju i paprom te izmiješamo sastojke. Teletinu stavimo na radnu površinu opnom prema gore i zarežemo ju nožem kako se ne bi skupljala tijekom pečenja. Zatim teletinu okrenemo mesnom stranom prema gore, posolimo ju, prekrijemo ploškama pršuta, rasporedimo blanširani špinat, preko njega smjesu od sira i jaja, tvrdo kuhana jaja stavimo na stranu mesa koju ćemo prvu početi savijati i meso savijemo u roladu te posolimo. Zatim roladu povežemo kuhinjskom vezicom, premjestimo u tavu, na 2-3 žlice ugrijanog ulja i roladu pržimo sa svih strana. Nakon 10-ak minuta roladu premjestimo u vatrostalnu posudu, a na masnoću od prženja dodamo sjeckani luk, grančicu ružmarina, posolimo, promiješamo, ulijemo bijelo vino i juhu te kuhamo dok tekućina napola ne ispari. Potom dobivenim umakom prelijemo roladu, vatrostalnu posudu poklopimo i stavimo u pećnicu, zagrijanu na 240°C, 1:50 min. Gotovu roladu premjestimo na dasku za rezanje, uklonimo kuhinjsku vezicu, roladu narežemo na kriške i poslužimo.
Sviđa li Vam se ovaj recept? Napišite komentar i podijelite svoje mišljenje!
Pogledajte još sličnih recepata:
Rolana teletina u košuljici od pancete - • Rolana teletina u košu...
Svečane teleće rolade - • Svečane teleće rolade ...
Nadjevene teleće roladice - • Nadjevene teleće rolad...
**Pretplatite se na naš kanal i otkrijte više od 2000 zanimljivih video recepata!**
Негізгі бет Teleća rolada s pršutom i tvrdo kuhanim jajima - Fini Recepti by Crochef
Пікірлер