Alguém mais veio procurar o vídeo após ter estragado 1kg de chocolate colocando no Freezer? 😭😭😭 Agora aprendi, nada de Freezer, GELADEIRA.. Obrigada por compartilhar o vídeo conosco, bjao
@ednamiquelino9785
3 жыл бұрын
Ano passado foi exatamente que aconteceu comigo 1klo perdido
@karolaymachado6570
2 жыл бұрын
Eu perdi 1kg desse Nestlé, acho que deixei pegar umidade e ainda queimando tbm kkk
@julianamartins9380
2 жыл бұрын
Eu nesse exato momento com chocolate no freezer 🤡
@ErikaCosta-vs4rb
2 жыл бұрын
Eu
@marciasilvaamorim7137
Жыл бұрын
Não
@jessicafernanda9095
3 жыл бұрын
Eu amei seu vídeo! Me ajudou a encontrar os meus erros ma temperagem e resfriamento do chocolate que estava atrapalhando minha produção, pq tbm escolhi trabalhar com o Nestlé mas não está acertando a temperagem, estava ficando mole e derretia só de sair do molde
@gamerlover3735
3 жыл бұрын
ai, eu tava desesperada aqui, esse vídeo me ajudou, porque eu estava com muita dificuldade de mexer com esse chocolate
@raquelpassosramos
4 жыл бұрын
Oi!! Tudo bem? Fiz uns coelhinhos para meus filhos, mas assim que eles pegam, já derrete muito...é erro na temperagem? Adorando seus vídeos!!! Desde já, muito obrigada!!!
@SimoneOliveira-hu9ox
4 жыл бұрын
Joy vc não separou um pouquinho do chocolate quente como sempre vejo vc fazer?? Não precisa entao essa marca?
@cibelleinacio9985
2 жыл бұрын
Ela é muito linda explicando o chocolate rsrs muito delicada 😍 Obrigada pelo vídeo aprendi muito 😘
@HPzueira2012
3 жыл бұрын
Na temperarem, você diminui até quantos graus? 28 mesmo?
@amandaOliveira-vx5xv
Жыл бұрын
Queria saber tbm?
@silvanasantos8772
4 жыл бұрын
Comprei esse chocolate mas não consegui dar o choque térmico kkkkk mas é muito bom uma delícia ADORO SEUS VÍDEOS VC E DEMAIS😍
@josianetexeira3336
4 жыл бұрын
Joy, você derreteu em banho Maria quente? Sobre a temperagem: você esfriou todo ele ou separou uma parte quente para depois juntar?
@cassiafernandadequeirozcar2750
3 жыл бұрын
oi joy qual a temperatura na resfriagem no ao leite no branco e no amargo obrigada
@suelimoraes8360
4 жыл бұрын
Esse chocolate é ótimo para se trabalhar e aceitação é recíproca rsrsrsrs.amo trabalhar com o neste.
@jessicarosa1454
3 жыл бұрын
Como vc faz pro ovo não derreter depois de pronto??
@poeira.estelarr
3 жыл бұрын
@@jessicarosa1454 temperar chocolate
@dicassobreapps8027
Жыл бұрын
Eu comprei a barra Meio amargo da Nestlé de 2,1 kg muito boa derrete bem rápido muito boa para trabalhar.
@kellyrodrigues1881
3 жыл бұрын
Oi acabei de me inscrever e ontem perdi 1 kilo desse chocolate pq não consegui fazer a temperagem certa...mas hj comprei o termômetro e vou tentar fazer de novo
@jordhypaiva7606
3 жыл бұрын
Eu comprei o Nestlé Meio Amargo, mas não estou tendo êxito na Temperagem. Agora eu estava seguindo as instruções da embalagem, derretendo entre 40 e 45 graus, mas o chocolate está ficando "fofo" e derretendo após o desenforme mesmo usando luva. Agora vou tentar fazer a temperagem derretendo até os 50 graus e fazer no banho Maria invertido pra ver se dá certo.
@leonardoaguiar3216
2 жыл бұрын
E ai? 6 meses depois qual a sua experiência?
@joelevangelista4938
4 жыл бұрын
joy, faz review do chocolate ''melken branco''
@conceicaoandradeleal5493
Жыл бұрын
Amo chocolate mas agora tô Diabetes fico triste
@fabianacristinaferreira8260
3 жыл бұрын
Que pena que só vi agora seu vídeo, ia comprar ontem, mas fiquei com medo, ganhou mais uma inscrita, bjos ❤️
@polianasousa2740
3 жыл бұрын
Oi joy td bem...o blend é a msm coisa pra temperagem ou não precisa fazer temperagem
@annekarolynedelima126
Жыл бұрын
Adorei sua explicação gostaria que você me tirasse uma dúvida eu comprei uma barra igual a sua na embalagem , Fui olhar já se fazia dois anos que eu tinha comprado já tinha vencido gostaria de saber ,chocolate se vence por que essa que eu tenho em casa eu abrir não tinha nenhum tipo de mofo aparência dele quando Eu abrir foto lá com a barra normal sem nenhum tipo de mancha de morto até provei o mesmo gosto mas a questão é essa chocolate se vence
@geovanaalves9097
2 жыл бұрын
Ele tem o mesmo gosto das barras que vendem rua? As barras de 90g
@dricaduschocolate4206
4 жыл бұрын
Verdade que saudade.. Eu ainda amo chocolate..
@mamartinellysoliveira1759
4 жыл бұрын
Acabei de fazer meu ovo. Amo o blend e um pouco amargo e docinho. Não é muito enjoativo. O nestle eo melhor que existe. l
@karolaymachado6570
2 жыл бұрын
Tô pensando em comprar o blend da Nestlé, você recomenda? É muito difícil de trabalhar com ele?
@palomafischer2963
2 жыл бұрын
Eu já tentei esse método e o de adição e ele derrete na mão,não sei mais oq fazer
@adrianeparisottogoncales4350
3 жыл бұрын
Oi Joy qual você indica Sicau ou Nestlé ??
@marciamvieira1206
2 жыл бұрын
Oi boa noite Você acha que eu consigo fazer um mousse com este chocolate ?. Preciso fazer um recheio de bolo p sexta feira... você recomenda como nobre este chocolate ??
@larissadavila7613
3 жыл бұрын
Alguem sabe dizer se essa barra grande é igual a barra pequeno do mercado?
@adrielisantosdias8214
3 жыл бұрын
Tem um pequena diferença
@lianelopes5852
4 жыл бұрын
Joy fala sobre a cobertura Inovare da Harald
@Brunabruhoficial
4 жыл бұрын
Bom dia joy , eu paguei aqui em sao paulo na zona leste . 20 ,00 na de 1kilo no mercado atacadista e paguei 28 ,00 na loja de festas que eu compro . Acredita
@Ludiane5
Жыл бұрын
Vou comprar esse pra fazer ovos para os meus sobrinho
@jhennysousa1279
3 жыл бұрын
Queria saber se o sabor dele é bom?
@RafaGranesi
Жыл бұрын
Tá delicioso esse Chocolate Nestlé de 1 kilo. Dá um trabalhinho cortar com a faca grande, mas corto e vou comendo, sem derreter antes.
@joseli4907
4 жыл бұрын
Saí hoje e até comprei o termômetro de palito mais não tive coragem de comprar o chocolste, comprei a cobertura mesmo, ainda tenho duvidas depois e fizer o resfriamento e subir a temperatura pra cristalizar o chocolate, subir é só um grau ou mais, cabeça dando um nóooo, muitas dúvidas
@TheLiriodosVale
4 жыл бұрын
Um chocolate fracionado com gostinho mto parecido com o nobre é o da Genuine. O de 1kg fracionado, o preço é semelhante aos demais da linha, pelo menos aqui onde moro.
@LuizSouza-bi4ex
4 жыл бұрын
@@TheLiriodosValeohhh vida, ohhh céus porque ninguém me falou isso antes rsrs😀😀,
@TheLiriodosVale
4 жыл бұрын
@@LuizSouza-bi4ex Haha, espero que possa experimentar e que goste, assim concordaremos kkkk.
@priscilasilvavenerando2071
3 жыл бұрын
Esse chocolate é nobre? Precisa fazer a temperagem??
@simoneribeiromunhoz6387
2 жыл бұрын
Oi Joy Eu Não Posso Derreter essa Barra Somente No Banho Maria ? Eu Não Tenho Termômetro e Agora ? Como Eu Faço?😔
@gamerlover3735
3 жыл бұрын
ele tem que chegar até quantos graus?
@manuellamamprim6693
2 жыл бұрын
Qual a temperatura q vc bota no resfriamento?
@camilamartins5943
Жыл бұрын
Esse chocolate serve para fazer brigadeiro ao leite?
@matematicandocomizasantos1324
3 жыл бұрын
Esse ano vou trabalhar com ovos de pascoa. Moro em recife e aqui é sempre muito quente em todos os horarios e nao tenho um cômodo climatizado. Como esse chocolate nao é feito apenas com a manteiga de cacau mas leva outras gordura na sua composiçao, isso siginifica que ele é mais resistente ao calor?
@matematicandocomizasantos1324
3 жыл бұрын
Eu ja faço trufas e ovos de pascoa a uns 3 anos, porem so trabalhava com cobertura fracionada blend da Chocomais. Esse ano eu quero trabalhar com chocolate melhorzinho. Vi que esse da garoto é bem gostosinho, porem tenho medo que minhas casca de ovo de pascoa derretam quando chegarem ao cliente.
@guilhermemaia991
3 жыл бұрын
Gente, eu nunca vou achar um vídeo real de temperagem passo a passo. Ela não mostra até qual temperatura derreteu e não fala até qual temperatura resfriou. Ja estou pra desistir. Nunca da certo e ninguém faz um passo a passo pra nos ensinar 😢😢
@Debora-kp4ed
3 жыл бұрын
Joy eu tentei fazer teste com o chocolate Nestlé ao leite, só q ele ficou macio, não ficou durinho nem crocante, alguma sugestão ? Tentei fazer ovos de páscoa
@anajuliarodrigues5435
3 жыл бұрын
Não estou conseguindo tbm com o Nestlé .. ele fica macio e derrete rápido
@JessicaSouza-qg3pf
3 жыл бұрын
O meu tbm fica assim.. já tentei banho Maria.. e 34 graus
@rafaelatomasini1459
3 жыл бұрын
Tô tendo o mesmo problema !!!
@jainnesantos6322
3 жыл бұрын
Eu também 😔
@olecyramalho2641
Жыл бұрын
Gostei do vídeo, mas você não falou, a qual graus , no final
@cibelecastro6353
3 жыл бұрын
Joy, resfria a quantos graus?
@marjorina
4 жыл бұрын
Seus olhos brilharam comendo esse chocolate!! 😄. Mas como ao leite ele é maravilhoso de comer mesmo!
@antoniasorilenecostateixei8824
3 жыл бұрын
Qual temperatura de temperagem
@Anacamilaalopes
4 жыл бұрын
Joy eu posso derreter entre 45° e 50° todos os chocolates? Ao leite, meio amargo e branco?
@JoySaldanha
4 жыл бұрын
Oii Ana, sim todos eles devem ser derretidos a 45 e 50 (nunca passar de 50) porque é só nessa temperatura que os cristais da manteiga de cacau se dissolvem completamente para que a gente possa obter um chocolate com brilho depois da temperagem. Beijão
@Anacamilaalopes
4 жыл бұрын
@@JoySaldanha Obrigada Joy ❤️❤️
@clediaquadros3520
4 жыл бұрын
Joy testa o chocolate Belgen. Ele é de Gramado
@lylafarias3070
2 жыл бұрын
Pode usar em recheios???
@thelmasoares8203
2 жыл бұрын
Uffa ! Acabei de comprar duas barras, vou fazer ovos e bombons para a família nesta Páscoa ; )
@soniareginas.tlaino4486
4 жыл бұрын
O meu chocolate de infância favorito era Lolo.
@valeriamaria8329
3 жыл бұрын
Posso fazer ganache para brinda torta
@alaalla1506
4 жыл бұрын
Contém gordura vegetal Nestlé, não é chocolate. Somente cacau e manteiga de cacau é chocolate.
@pamelasaidverdiadao9036
4 жыл бұрын
E o blend quais são as temperaturas da temperagem?
@yarafranco1803
3 жыл бұрын
Também gostaria de saber
@leodavid4816
2 жыл бұрын
Pra brigadeiro vc aconselha?
@arij380
4 жыл бұрын
Olá Joy! Fiquei com uma dúvida, esse chocolate é ou não considerado profissional? Parabéns pelo vídeo!
@JoySaldanha
4 жыл бұрын
Oi Ariadie, é profissional sim. Apenas é uma linha mais acessível, por isso não é puro. Obrigada e beijão 😘
@indaleia
4 жыл бұрын
Joy, boa noite! A temp para derreter é entre 45 - 50 c. E o de resfriamento?
@elisamariadurand1407
2 жыл бұрын
28
@patriciamachado7510
3 жыл бұрын
Eu amava esse chocolate saudades❤
@alaizereis8310
4 жыл бұрын
Não ficou muito claro esse derretimento. Você baixo a temperatura a quantos graus?
@jaquelinebrandinizague4192
3 жыл бұрын
Tbm qria saber, se é a mesma do rótulo 🤦♀️
@jessicalorrane8740
4 жыл бұрын
Eu amo kit kat o sabor e muito gostoso 🥰🥰🥰
@alinesara4504
4 жыл бұрын
Amo seus vídeos Joy mais até agora não tive coragem de começar ☹️😘
@helenafreitasrochapinheiro1143
Жыл бұрын
Eu comprei o profissional e agora será que é bom para comer puro?
@MariaAlice-uv9fd
Жыл бұрын
Eu também gostaria de saber.
@marluciabento1882
4 жыл бұрын
Sensação, alpino, prestígio 😊
@franciellepasinatovalcaren9851
2 жыл бұрын
Comprei pra recheio hoje já me arrependi
@vivianinunes2499
3 жыл бұрын
Eu posso derreter banho maria
@thiagopossato7955
4 жыл бұрын
Oi joy, posso usar essas mesmas temperaturas para o blend da nestle?
@pamelasaidverdiadao9036
4 жыл бұрын
Tbm queria saber
@Anacamilaalopes
4 жыл бұрын
Exatamente minha dúvida
@superjuniorelfbr
4 жыл бұрын
Vc é muito fofa parece ser uma pessoa muito meiga. : )
@lucianigomesborges3807
4 жыл бұрын
Eu só uso este ao leite nestlé na páscoa e o branco da sicao...amo
@mentessbrilhante
4 жыл бұрын
Joy esse choque térmico,a água tem de estar bemmmm gelada ?
@Anacamilaalopes
4 жыл бұрын
Eu faço exatamente como ela e faço o choque térmico na água beeem gelada.
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