Jamal. Gosto da metodologia mas acho que cada uma deveria receber o que se propõe. A Novalager com o pitch menor, temperatura mais alta, com índice de cálcio acima. A Diamond, com temp mais baixa e conforme os sais da receita. Aí sim seria justo. A Novalager tolera mais erros do caseiro, ainda mais pensando em Brasil, que o cenário ajuda a galera a meter o Louco...
@Hiitchannel
8 ай бұрын
M❤ j
@salviati2001
3 ай бұрын
Esse canal é sempre muito legal!
@arthurquintao2
9 ай бұрын
Trabalho muito com a Nottingham. seria legal um experimento como vc fez com a nova lager com ela. Eu geralmente para uma fake lager começo a fermentação com 13.7°C e vou soltando depois das 48 horas. Ela tem boa floculação e sinto um perfil de fermentação limpo. Mas n fermenta, em temperatura baixa assim tão rápido quanto a nova lager.
@vacaveiaek4961
9 ай бұрын
Somos dois, porém tenho uma dúvida , se fizermos uma fake lager a 17 /18c por exemplo , como ela é bem neutra, não sairia certo tbn e muito mais rápido a fermentação?
@icarotoledo
8 ай бұрын
Também gostaria de ver o Jamal fazer com a Nottingham. Faço "lagers" a 12°C com ela, e fica sensacional. Uma baita levedura.
@marcosrmanfre
9 ай бұрын
Eu confesso que novas leveduras sempre parecem ser melhores mais ao mesmo tempo vemos alguns detalhes que são fundamentais e reconheço que por mais tecnologia embargadas para se tornar mais viável ainda temos a questão que uns dias há mais sempre faz a diferença. Parabéns...
@MiguelMartins1989
8 ай бұрын
Estou usando as leveduras sa Angel e estou gostando muito, a CN36 Ale fermenta muito rapido e com baixo ester isso a 15 graus tambem tem a lager BF 16 ja fermentei a 15 graus demora mais pra fermentar mais com baixo ester e o melhor a CN 36 custa 18,00 e a BF16 custa 23,00
@djmarleybuzios8197
8 ай бұрын
Parabéns Jamal pelo teste, essa levedura vai ajudar muito a fazermos lager com tempo e custo menor! Cheersss
@FelipeCarlosSchwambar
8 ай бұрын
Nova lager pra caseiro que tem dificuldade de resfriar é uma solução para fazer boas lagers em casa, e fermenta a 16 graus que esse frutadinho reduz muito constante. Além de não produzir diacetil, pitch de ale e por aí vai…. Pra turbidez, trabalha com 100 ppm de cálcio na água
@wevertoncastellan4031
9 ай бұрын
Muito bom Jamal... Obrigado sempre!!! Abraços
@marcosmartins8341
9 ай бұрын
Major seria uma boa depois você fazer um teste de uma cerveja do dia a dia com a NovaLager
5 ай бұрын
uma dica pra mostra a clarificasão seria ideal uma parede branca tipo um local com uma lisa branca com uma boa iluminaçao cw aproximaria da cor real, vc com camiseta preta ai vira amber lager tds kk
@cbasnake
9 ай бұрын
Opa. Agora o som ta Ok. Otima avaliação. Parabens
@danielguandalini
8 ай бұрын
Fiz uma Vienna Lager tem 25 dias com o NOVALAGER mas até agora não gostei do resultado. Não atenuou tudo o que eu esperava e a clarificação está sofrível, mesmo tendo ajustado o Ca. Devo carbonatar neste fds. Ainda quero fazer mais um teste com essa levedura, provavelmente uma German Pilsner.
@danilograciano9093
8 ай бұрын
Fala mestre, como cervejeiro caseiro, gostei pela economia e também em poder fermentar juntos com ales, entre 16 a 22° mas a dananda é ruim de clarificar mesmo
@HamiltonMageski
7 ай бұрын
Esse teste foi demais he he he!
@eduardopappen6645
9 ай бұрын
Agora foi.!!! Obrigado Jamal
@Th1rt3en_
5 ай бұрын
passando atrasado para dizer, Jamal fez que nem político nessa "eu estou sendo muito honesto, confia!".
@elimarcosfurtado2619
8 ай бұрын
Cara, interessante. Eu fiz 60 litros usando malte Vienna 100% e mais 1 quilo de flocão. Fiz um starter de 15 horas da nova lager e joguei no fermentador, estou usando dois fermentadores de 30 litros, usei dois saches 1,5 litros de stater em um barril e 1,5 litros no outro. O barato tá louco. Estou fermentando a 17°, dese ontem 24/11.
@teretru23
6 ай бұрын
Como ficou a breja ?
@marciohsaito
9 ай бұрын
Logo farei minha primeira lager com a novalager, p q me pegou foi por usar apenas uma embalagem de levedura
@feltras
8 ай бұрын
excelente teste
@luizfigueredo6505
8 ай бұрын
show de bola
@clcordeiro67
8 ай бұрын
Só em saber que posso fermentar as duas cervejas juntas com a mesma temperatura e fazer com um PCT só, me pega sim
@andreamaral2327
9 ай бұрын
Agora sim
@luizfigueredo6505
8 ай бұрын
pra mim a diamond é muito boa
@criscubas2059
8 ай бұрын
Talvez a 16 ° a nova lager
@mamutemetal340
8 ай бұрын
Dizem que tem que pesar a mão no cálcio pra clarificar? Confere?
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