พลพรรคนักปรุง 29 มีนาคม 2018
กดติดตาม หรือ subscribe KZitem ช่อง PHOLFOODMAFIA bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำเย็น 280 มิลลิลิตร
• ชิโรดาชิ 4 ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 1 ช้อนชา
• เกลือ หยิบมือ
• แป้งเค้ก 100 กรัม
• ปลาหมึกยักษ์ 150 กรัม
• ต้นหอม 2 ต้น
• เกล็ดเทมปุระทอด ½ ถ้วย
• ขิงดอง 10 กรัม
• กุ้งซากุระ 5 กรัม
• น้ำมันรำข้าว สำหรับปรุง
• ซอสโอโคโนมิยากิ สำหรับเสิร์ฟ
• สาหร่ายป่น สำหรับเสิร์ฟ
• ปลาป่น (คัตสึโอบูชิ) สำหรับเสิร์ฟ
• มายองเนส สำหรับเสิร์ฟ
1. ซอยขิงดองและต้นหอมบางๆ พักไว้ หั่นปลาหมึกยักษ์เป็นสี่เหลี่ยมเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร นำกุ้งซากุระไปคั่วในกระทะให้หอมดี พักให้เย็นลง แล้วป่นในครกให้เป็นผง
2. ผสมไข่ไก่ น้ำเย็น ชิโรดาชิ โชยุ กุ้งซากุระ และเกลือ เข้าด้วยกัน ใส่ลงไปแป้งเค้ก คนให้เข้ากันดี
3. ตั้งกระทะทาโกะยากิให้ร้อนดี ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ เทส่วนผสมแป้งลงไปเต็มพิมพ์ ใส่ปลาหมึกยักษ์ ขิงดอง เกล็ดเทมปุระ และต้นหอมตามลงไป แป้งจะล้นออกมาที่ขอบก็ไม่เป็นไร พอแป้งเริ่มสุก ก็ใช้ไม้เขี่ยแป้งลงไปบนตัวทาโกะยากิ พลิกทาโกะยากิ 90 องศา ดันแป้งส่วนขอบๆ ลงไป เติมแป้งลงไปเพิ่มได้เล็กน้อย แล้วค่อยๆ พลิกทาโกยากิไปเรื่อยๆ ย่างบนกระทะจนกรอบดี
4. ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ ทาด้วยซอสโอโคโนมิยากิ ตามด้วยมายองเนส โรยด้วยสาหร่ายป่น และปลาป่น รับประทานร้อนๆ
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 29 มีนาคม 2018
ทาโกยากิ Takoyaki
• ทาโกยากิ Takoyaki : พล...
มีลเฟยฮ่อยจ๊อไส้ซีฟูดและเห็ด
Fried Mushroom and Seafood Mille-Feuille
• มีลเฟยฮ่อยจ๊อไส้ซีฟูดแ...
เบอร์เกอร์เพสโต้หมู Pesto Pork Burger
• เค้กหน้าโกโก้ครัมเบิล ...
Негізгі бет Ойын-сауық ทาโกยากิ Takoyaki : พลพรรคนักปรุง
Пікірлер: 14