OMG !! ทั้งชีสทั้งช็อค เต็มๆกับความอร่อยดับเบิ้ล Brownie Basque cheesecake เป็นการรวมกันได้อย่างลงตัว ระหว่าง บราวนี่ กับชีสเค้กหน้าไหม้ บราวนี่เนื้อฉ่ำๆช็อคโกแลตเข้มข้น ชีสนัวๆหอมๆกลมกล่อม พอทานด้วยกันมันโครตอร่อยเลย สำคัญทำง่ายมากกกเด้อ ห้ามพลาดจ้า
A : ส่วนของ Brownie
เนยสดจืด = 85g
ดาร์คช็อคโกแล็ต 70% = 175g (สูตรนี้เน้นความเข้มข้น รสชาติจะออกขมๆ ถ้าไม่ชอบขมให้ใช้ 50-60% และถ้าใช้ความเข้มข้นน้อยกว่า 70% ต้องลดน้ำตาลลงด้วย และไม่แนะนำใช้ช็อคคอมพาวด์มันจะหวานไป)
น้ำตาลป่น = 160g
ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ 2 = 2 ฟอง ( ห้ามใช้เบอร์ 0 เนื้อจะเหลวไป)
แป้งเอนกประสงค์ = 85 g
ผงโกโก้ = 10 g
เกลือ 1/4 ช้อนชา
**กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นเหล้ารัม 1/2 ช้อนชา (ใส่ไม่ใส่ก็ได้
B : ส่วนของ Basque cheesecake
ครีมชีส / Cream cheese = 500 g
น้ำตาลทรายป่น / Caster sugar = 140-150g (ปรับเพิ่มลดหวานได้)
แป้งข้าวโพด / Corn starch = 15g
แดรี่วิปปิ้มครีม / Dairy whipping cream = 250g
ไข่เบอร์ 1 / Eggs = 3
กลิ่นวานิลลา / Vanilla extract = 1 ช้อนชา
Негізгі бет ทั้งชีสทั้งช็อค ความอร่อยคูณสอง Brownie Basque cheesecake Recipe
Пікірлер: 137