Il Cuberoll o Ribeye è il cuore della costata. È il ricavato del 5 coste, ovvero fra il lombo 3 coste e l'anteriore, una delle parti pregiate e conosciute per la tipica Fiorentina. Viene lavorato e rifinito in maniera da non avere alcun tipo di scarto. Ideale per le tagliate e per la griglia.
La carne di Wagyulem ha pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); un'elevato contenuto di ferro e di vitamine (A, B, E).
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Негізгі бет This is Cuberoll- Wagyulem - extra marbled meat
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