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Il tonno sott’olio fatto in casa è uno di quelle conserve sempre presenti nella dispensa di tutti noi in casa per la sua versatilità nella nostra cucina italiana e la facilità di utilizzo.
Fare in casa il tonno sott’olio è il miglior modo per soddisfare le nostre esigenze, sappiamo davvero cosa andiamo poi a mangiare e soprattutto possiamo farlo in base ai nostri gusti con una maggiore tracciabilità della materia prima e l’utilizzo di alcune tipologie di pesce che non sia necessariamente il classico tonno ma il tombarello, la Palamita, l'Alletterato, sgombro ed altri Sgombridi possono essere conservati sottolio.
Una ricetta semplice da fare che ha tantissimi vantaggi come la genuinità del piatto, il risparmio rispetto all’acquisto del prodotto confezionato, la possibilità di scegliere il pesce dal pescivendolo di fiducia.
La RICETTA completa qui :
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